HUN, Nelson et al. Estilos de alimentación desadaptativos y conductas alimentarias de riesgo en Chile. []. , 15, 1, pp.63-76.   28--2025. ISSN 2007-1523.  https://doi.org/10.22201/fesi.20071523e.2025.1.822.

^a

Los estilos de alimentación desadaptativos son patrones de comportamiento alimentario que afectan negativamente la salud general. Las conductas alimentarias de riesgo son componentes específicos de estos estilos. El objetivo, analizar los estilos de alimentación desadaptativos y conductas alimentarias de riesgo asociados a características sociodemográficas en adultos residentes en el norte de Chile. Participaron 802 mujeres (60,1%) y hombres (38,9%) del norte de Chile. Se utilizó el cuestionario holandés de conducta alimentaria y la entrevista estructurada E-TONA. Se realizaron pruebas de diferencia de medias, chi cuadrado de Pearson y odds ratios. Mujeres presentaron mayores niveles en todos los estilos de alimentación desadaptativos evaluados, aunque solo se evidenciaron diferencias significativas en la alimentación emocional. Respecto de las conductas alimentarias de riesgo, existe paridad entre hombres y mujeres, aunque las conductas ejecutadas por hombres se vinculan al comer en exceso mientras que, en las mujeres al manejo de emociones negativas, estas diferencias podrían ser relevantes para orientar la práctica clínica. Es necesario seguir explorando la influencia de las características sociodemográficas y el ambiente alimentario.

Maladaptive eating styles are patterns of eating-related behavior that are detrimental to overall health. Risky eating behaviors are specific components of eating styles. The objective, to analyze maladaptive eating styles and risky eating behaviors associated with sociodemographic characteristics in adults living in northern Chile. A total of 802 women (60.1%) and men (38.9%) from northern Chile participated. The Dutch eating behavior questionnaire and the E-TONA structured interview were used. Mean difference, Pearson’s chi-square and odds ratios tests were performed. Women presented higher levels in all the maladaptive eating styles evaluated, although significant differences were only evidenced in emotional eating. Additionally, with respect to risky eating behaviors, there is parity in the presence between men and women, although the behaviors performed by men are linked to overeating while in women to the management of negative emotions. The influence of sociodemographic characteristics and the eating environment needs to be further explored.

: .

        · | |     · |     · ( pdf )