Descripción de Cultivares

 

Nana F2007, cultivar de trigo para siembras de temporal en México*

 

Nana F2007, wheat cultivar for seasonal plantings in Mexico

 

Héctor Eduardo Villaseñor Mir^1§, Eduardo Espitia Rangel¹, Julio Huerta Espino¹, Ernesto Solís Moya², Javier Ireta Moreno³, Leodegario Osorio Alcalá⁴ y Patricia Pérez Herrera¹

 

¹ Campo Experimental Valle de México-INIFAP. Carretera Los Reyes-Texcoco, km 18.5. Coatlinchán, Texcoco, Estado de México, C. P. 56250. Tel. 01 595 92 127 15, 92 126 57. Ext. 161.

² Campo Experimental Bajío-INIFAP. Carretera Celaya-San Miguel de Allende, km 6.5. Celaya, Guanajuato, C. P. 38110.

³ Campo Experimental Centro Altos de Jalisco-INIFAP. Carretera Tepatitlán-Lagos de Moreno, km. 8. Col. Rancho Las Cruces, Tepatitlán de Morelos, C. P. 47600, Jalisco, Jalisco. Tel. 01 378 782 46 38, 378 782 03 55. Ext. 3017.

⁴ Campo Experimental Valles Centrales-INIFAP.

^§ Autor para correspondencia: villasenor.hector@inifap.gob.mx.

 

* Recibido: diciembre de 2013
Aceptado: marzo de 2014

 

Resumen

Nana F2007 fue desarrollada por el Programa Nacional de Trigo de Temporal del INIFAP y fue evaluada de 2005 a 2012. Esta variedad es de hábito de crecimiento de primavera, con porte semi-erecto al amacollamiento y con tallos tolerantes al acame, con una altura promedio de 84 cm en promedio. Se clasifica como una variedad de ciclo precoz, 85 días hasta 134 días a madurez en los ambientes de sequía a lluviosos, semejante a Gálvez M87, Náhuatl F2000 y Tlaxcala F2000. Se clasificó como moderadamente resistente a roya de la hoja (Puccinia triticina) y roya amarilla (P. striiformis f. sp. tritici). El rendimiento en ambientes críticos (menos de 300 mm), en ambientes intermedios (300 a 600 mm) y ambientes favorables (más de 600 mm) fue superior al de todas las variedades testigo desde 10% hasta 25%. Esta variedad se clasifica como genotipo de grano rojo, mediano y semi-duro (índice de perlado= 45%), con peso hectolítrico promedio de 77 kg hL^-1, comparable con Rebeca F2000 y Tlaxcala F2000. El contenido de proteína en la harina fue de 11.4%, lo cual cumple con los estándares de la industria harinera nacional (11.0% +/- 1.5%). Se clasifica como variedad de gluten fuerte, extensible y con buen volumen de pan. Se recomienda para su siembra en todas las áreas productoras de trigo de temporal en siembras tempranas a tardías.

Palabras clave: tolerante al acame, ciclo precoz y grano rojo.

 

Abstract

Nana F2007 was developed by the National Wheat Program of the INIFAP and evaluated from 2005 to 2012. This variety is of spring growth habit, with semi-erect carriage at tillering and stem tolerant to lodging, with an average height of 84 cm on average. It is classified as a variety of early cycle, 85 days to 134 days maturity in drought environments rainy, like Gálvez M87, Náhuatl F2000 and Tlaxcala F2000. It was classified as moderately resistant to leaf rust (Puccinia triticina) and stripe rust (P. striiformis f. Sp. Tritici). The yield in critical environments (less than 300 mm) in intermediate environments (300 to 600 mm) and favorable environments (over 600 mm) was higher than in all control varieties from 10% to 25%. This variety is classified as genotype of red grain, medium and semi-hard (pearl index= 45%), with average test weight of 77 kg hL^-1, comparable with Rebeca F2000 and Tlaxcala F2000. Protein content in flour was 11.4%, which meets the standards of the national flour industry (11.0% +/- 1.5%). It is classified as a variety of strong, extensible gluten and good bread volume. It is recommended for planting in all wheat-growing areas temporarily in early to late plantings.

Keywords: early cycle, fall tolerant and red grain.

 

La tendencia de la producción de trigo observada a nivel mundial y para Estados Unidos, como el principal país exportador en las últimas dos décadas, ha permitido pronosticar un desabasto de este cereal. La producción de trigo en México no escapa a dicha tendencia, con una reducción de casi 1.1 millones de hectáreas sembradas en 1985 a menos de 800 mil hectáreas en 2011. Debido a lo anterior, se prevé que en el futuro se presenten problemas para satisfacer la demanda mundial de trigo (Villaseñor et al., 2008; SIAP, 2011). En México, el ciclo de producción de trigo más importante es otoño-invierno en regiones del noroeste y el Bajío, donde se obtiene mayor rendimiento por la disponibilidad del agua para riego; mientras que la producción de primavera-verano es complementaria ya que las siembras son bajo condiciones de temporal donde las lluvias son cada vez más escasas (Fuente, 2008), y en donde 80% de las regiones productoras se tienen deficiencias de humedad, por lo que la disponibilidad de agua y la eficiencia en su uso son factores importantes para lograr buena productividad (Villaseñor et al., 2011).

El trigo de temporal se ha producido en áreas aisladas y contrastantes de 15 estados, ubicados desde la Mixteca Oaxaqueña hasta el norte centro, donde las características climatológicas de dichas áreas son muy variadas, incluso dentro de una misma entidad (Villaseñor y Espitia, 2000). Nana F2007 que fue liberada por el Programa Nacional de Trigo de Temporal del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), cubre las necesidades para siembras de temporal en México, debido a sus altos rendimientos de grano sobre todo en ambientes de sequía, superando en productividad a variedades que actualmente se siembran en diferentes condiciones de temporal; también porque ha sobresalido por su resistencia a royas y tolerancia a enfermedades foliares, aunado a su buena calidad industrial la cual es adecuada para la producción de pan de caja y para mezclarse como mejorador de trigos de gluten suave y tenaz.

Ésta variedad fue obtenida por el Programa de Mejoramiento Genético de Trigo de Temporal del INIFAP por hibridación y selección a través de la combinación de los métodos masivos y familias masivas. La cruza identificada como TC990317 se realizó en el Campo Experimental Valle de México (CEVAMEX) ubicado en Chapingo, Estado de México (19º 31' latitud norte y 2 240 msnm) en 1999 y seleccionada en la generación F₁; posteriormente se sembró bajo condiciones de competencia y fue cosechada masivamente en las generaciones F₂ y F₃ en el CEVAMEX y en el Campo Experimental Bajío (CEBAJ), ubicado en Celaya, Guanajuato (20° 32' latitud norte 1 752 m), respectivamente.

En la generación F₄ fue seleccionada individualmente la planta número 14 (14C) en el CEVAMEX; esa familia derivada se avanzó masivamente en la generación F₅ en el CEBAJ; en la F₆ se seleccionó en el CEVAMEX la planta individual número dos (2C), y en la F₇ en el CEBAJ se cosechó masivamente la línea que originó a Nana F2007. La genealogía de esta variedad es: GOV/AZ//MUS/3/KEA/4/TRAP#1/BOW/5/MILVUS y su pedigrí TC990317-0C-0R-14C-0R-2C-0R.

Nana F2007 fue evaluada de 2005 a 2012 en 121 localidades de los estados de Oaxaca, Puebla, Tlaxcala, Hidalgo, Estado de México, Guanajuato, Michoacán, Jalisco, Aguascalientes, Zacatecas, Durango y Chihuahua, como parte de los ensayos nacionales de trigo harinero de temporal. Nana F2007 es una variedad con hábito de crecimiento de primavera, con porte semi-erecto al amacollamiento y con tallos tolerantes al acame; a inicios del espigamiento tiene una frecuencia media de plantas con hoja bandera recurvada y su espigamiento es desuniforme con espigas que presentan poca serosidad durante el llenado de grano; en madurez sus espigas son de color claro, fusiformes, laxas y de posición ligeramente curvada.

Su grano es mediano, rojo oscuro y de consistencia dura. Ésta variedad se considera de porte medio con altura promedio de 84 cm; bajo condiciones de sequía (150 mm), presentó alturas de hasta 49 cm, mientras que en lugares lluviosos (750 mm) su altura alcanzó hasta 120 cm. Nana F2007 se clasificó de ciclo precoz, semejante a Gálvez M87, Náhuatl F2000 y Tlaxcala F2000. El ciclo a madurez varió desde 85 a 134 días en ambientes de sequía a lluviosos.

Nana F2007 es moderadamente resistente a roya de la hoja (Puccinia triticina) y roya amarilla (P. striiformis f. sp. tritici), y es tolerante al complejo de enfermedades como: tizón foliar (Cochleobolus sativum), mancha bronceada (Phyrenophora tritici-repentis), mancha foliar (Septoria tritici), mancha de la hoja (Fusarium nivale) y tizón de la gluma (S. nodorum). Para roya de la hoja registró lecturas de 0R a 30MS, rango de reacciones que iguala la tolerancia de las mejores variedades testigo como lo son Triunfo F2004, Tlaxcala F2000 y Romoga F96. En roya amarilla Nana F2007 presentó los mayores niveles de resistencia, incluso superando al testigo más resistente que fue Rebeca F2000, que presentó 30% de infección de moderada susceptibilidad (MS), mientras que Nana F2007, tuvo infecciones de 30% pero con reacción de moderada resistencia (MR). Para roya amarilla en la espiga Nana F2007 fue la variedad que presentó mayor nivel de resistencia con infección de 0 a 5%, mientras que las nueve variedades testigo consideradas tuvieron infecciones desde 10% (Rebeca F2000) hasta 60% (Gálvez M87 y Juchi F2000).

Cuando se evaluó el porcentaje de pérdidas en el rendimiento causado por las royas de la hoja y amarilla (Cuadro 1), Nana F2007 manifestó sólo 6% de pérdida, mientras que las variedades testigo tuvieron pérdidas de 12% a 23%. Además, Nana F2007 con control de enfermedades igualó el rendimiento de la variedad tardía Rebeca F2000 que fue la de mayor productividad, lo que la clasifica como una variedad con resistencia a las royas y alta productividad.

La incidencia de roya de la hoja en planta adulta en Nana F2007 registró lecturas de 0 a 30% de infección en la hoja bandera, con respuestas que fueron de moderadamente resistente a moderadamente susceptible ante inoculaciones artificiales e infecciones naturales de las razas MCJ/SP y MBJ/SP, las que en la actualidad son las más comunes en México y ante las cuales Nana F2007 es susceptible en plántula. Lo anterior, indica que esta variedad basa su resistencia de campo, por lo menos en tres genes de resistencia de planta adulta; éstos genes son de efectos aditivos y confieren resistencia de enrollamiento lento a roya de la hoja (Singh et al., 2001); este tipo de resistencia ha sido efectiva contra todas las razas que existen en México y protege contra epifitias de roya hasta 84% (Singh y Huerta-Espino, 1997).

En Nana F2007 se detectó la presencia del gene de resistencia Lr34 (marcador morfológico debido al secado de la punta de la hoja bandera "LTN") localizado en el cromosoma 7D, que confiere además de resistencia a la roya de la hoja, resistencia a otras enfermedades foliares, incluyendo roya amarilla (Kolmer et al., 2008; Kratinger et al., 2009).

Para roya amarilla, Nana F2007 posee el gene Yr18 que confiere resistencia a todas las razas del patógeno, pero no confiere inmunidad; también posee el gene Yr30 que está ligado al gene Sr2 que confiere resistencia a la roya del tallo, inclusive a la raza Ug99 (Singh et al., 2005); posee otro gene de resistencia en planta adulta por designar, que se encuentra localizado en el cromosoma 7BL, de tal manera que la resistencia que posee Nana F2007 se debe al efecto de cuando menos cuatro genes de naturaleza aditiva que son necesarios para alcanzar casi inmunidad (Singh et al., 2000). Para evaluar el rendimiento de Nana F2007, se probó junto con nueve variedades testigo en 121 sitios clasificados de acuerdo con Villaseñor y Espitia (2000), en ambientes críticos en donde el rendimiento medio fue menor a 2 000 kg ha^-1, en ambientes intermedios en donde el rendimiento medio varió entre 2 000 a 3 500 kg ha^-1 y en ambientes favorables en donde el rendimiento medio fue mayor a 3 500 kg ha^-1. Nana F2007 superó en promedio en 9% a las variedades Triunfo F2004 y Rebeca F2000, con 13% y 14 % a Tlaxcala F2000 y Romoga F96, con 17% a Náhuatl F2000 y con más de 20% a Juchi F2000, Batán F96, Gálvez M87 y Temporalera M87 (Cuadro 2).

En los ambientes favorables, intermedios y críticos de producción prácticamente Nana F2007 superó a las nueve variedades testigo en magnitud semejante que al promedio de las 121 evaluaciones, con una ligera tendencia de comportarse mejor en los ambientes intermedios y críticos. Los parámetros de estabilidad de Nana F2007 la clasifican como una variedad estable, consistente y con mejor respuesta en ambientes de baja a mediana productividad (βi= 0.92), entonces su buen comportamiento en ambientes de alta productividad se debe a su media de rendimiento alta, lo que en su momento le permite sembrarse en todas las áreas productoras en donde fue evaluada.

Las características de calidad Nana F2007 promedio de 10 análisis en ambientes de temporal indican que se clasifica dentro de los trigos semi-duros a duros (índice de perlado= 42%), con un peso hectolítrico promedio de 77 kg hL^-1, presenta gluten con una fuerza general de 304 x 10^-4 J que corresponde a la clasificación de trigos del grupo 1 (gluten fuerte), su volumen de pan fue 792 cc y con un valor de tenacidad del gluten de 1. Estás características son apropiadas principalmente para la panificación mecanizada para hacer pan de caja o pan tipo bolillo; sin embargo, también se adecua para mezclas y corregir trigos de gluten suave o que sean tenaces.

Nana F2007 se evaluó en 121 localidades de temporal de los estados de Oaxaca, Puebla, Tlaxcala, Hidalgo, Estado de México, Guanajuato, Michoacán, Jalisco, Aguascalientes, Zacatecas, Durango y Chihuahua, y por su buen comportamiento se recomienda para su siembra en cualquier ambiente de temporal en las diferentes regiones productoras de trigo temporalero en México ubicadas entre los 1 900 msnm (región de El Bajío) hasta los 2 900 msnm (región de Juchitepec-Amecameca, Estado de México), y por su ciclo precoz y su alto rendimiento, se recomienda sembrar en fechas de siembra tempranas a tardías.

 

Agradecimientos

Los autores(a) agradecen al proyecto: "Sistema de mejoramiento genético para generar variedades resistentes a royas, de alto rendimiento y alta calidad para una producción sustentable de trigo en México" Núm. 146788. Fondo SAGARPA-CONACYT, por el financiamiento parcial de la presente investigación y su publicación.

 

Literatura citada

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