Abstract

LOPEZ CORDOVA, Juan Pedro et al. Influencia de la fertilización en rendimiento y calidad de grano del centeno en la zona árida de Sonora, México. Rev. Mex. Cienc. Agríc [online]. 2019, vol.10, n.6, pp.1219-1230.  Epub Oct 02, 2020. ISSN 2007-0934.  https://doi.org/10.29312/remexca.v10i6.787.

En la zona árida del noroeste de México, el cultivo del centeno no se encuentra establecido y es necesario generar su conocimiento en materia agronómica. El objetivo del presente estudio consistió en determinar la factibilidad del cultivo de centeno considerando dosis de fertilización nitrogenada evaluando el rendimiento y sus componentes de calidad de grano. El trabajo de investigación se desarrolló en el municipio de Hermosillo, Sonora. La fecha de siembra establecida fue el 15 diciembre del año 2016 utilizando un sistema de riego por goteo. La variedad de centeno evaluada se denomina como Criollo Tlaxcala. Los tratamientos de fertilización consistieron en: 1) testigo sin agregado de N (N 0), 2) 80 kg N ha-1 y el 3) 150 kg N ha-1. Los resultados indican que conforme aumenta la dosis de fertilización, ésta influye significativamente, en el rendimiento y calidad de grano. Asimismo, los resultados arrojan que el contenido de proteína supera en 11% a aquellos reportados en diferentes países en centeno.

Keywords : cereales secundarios; grano; proteína.

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