Abstract

ALVAREZ-ARANDA, Monserrat; MARTINEZ-URBINA, Luis Daniel; APARICIO-URBANO, José  and  CRUZ-ROMERO, Marlenne. Método de pronóstico y multicriterio para analizar la demanda y selección de proveedores en una PYME. Ing. invest. y tecnol. [online]. 2023, vol.24, n.2.  Epub May 19, 2023. ISSN 2594-0732.  https://doi.org/10.22201/fi.25940732e.2023.24.2.009.

En este artículo se presenta la aplicación de un enfoque híbrido que contempla un método de pronóstico y un método de toma de decisiones multicriterio para la selección de proveedores de materia prima en una PYME de tacos del Estado de México. El pronóstico se desarrolló mediante el software Minitab®18 a través un análisis de series de tiempo; evaluando el producto con mayor venta para un pronóstico de 15 días durante los tres principales meses donde la demanda es elevada, obteniendo como resultado el pronóstico de venta, el cual fue 54 tacos por día del tipo de taco más vendido de los cinco evaluados. Para la selección de proveedores se utilizó el método Electre I, se desarrollaron las matrices correspondientes para evaluar 13 proveedores de la PYME, se obtuvo como resultado que los proveedores 1, 3, 4, 5, 7, 9 y 12 sobresalen, correspondiente a un 53 %, descartando a los proveedores 2, 6, 8, 10, 11 y 13 correspondiente al 46 %, se logró seleccionar al mejor proveedor de acuerdo con los criterios evaluados.

Keywords : PYME; proveedor; pronóstico; Electre; multicriterio.

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