AMADOR MENDOZA, Adolfo; BRAVO DELGADO, Humberto Rafael; RAMIREZ SEANEZ, Ana Rosa  y  HERNANDEZ HERNANDEZ, Hipólito. Estudio de los cambios químicos en microensilados de exoesqueletos de camarón ( Litopeneus vanamei) y chapulín (Sphenarium purpurascens) durante la fermentación en medio sólido. Biotecnia [online]. 2024, vol.26.  Epub 18-Oct-2024. ISSN 1665-1456.