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"El llamado 'lunch' por los ingleses, no es más que el 'tente pie' ó 'refrigerio' de nuestros abuelos. Puede servirse al aire libre, en salón, en el comedor, en el gabinete, según el objeto que motive el ofrecimiento del 'lunch'".48 A principios del siglo XX, la mayoría de las reuniones de la élite porfirista consistían en un lunch-champagne para celebrar los más variados motivos. Doña Carmelita, la esposa del Gral. Díaz, solía ofrecer refinados lunch-champagne en el Castillo de Chapultepec, mientras que generalmente las bodas religiosas se festejaban con el mismo tipo de reunión en sus mansiones del Paseo de la Reforma.