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La presente hoja didáctica muestra una serie de actividades que pueden llevarse a cabo a distintos niveles educativos con la idea de familiarizar a los alumnos con la relevancia del trabajo de investigación de los ganadores del premio Nobel de Química 2021, Dr. Benjamin List y Dr. David W. C. McMillan, en el contexto del desarrollo de la organocatálisis asimétrica. Sí bien este tema no es tan fácil de relacionar con aspectos básicos del currículo o con la vida cotidiana de los estudiantes, es posible vincularlo al tema de reacciones químicas y a los factores que influyen el comportamiento de una reacción. También puede aprovecharse en clases de química del carbono, donde el concepto de quiralidad suele impactar en temas como el desarrollo de medicamentos más eficientes y por consecuencia, al derecho a una mejor salud para todos, máxime que seguimos en tiempos de pandemia por COVID-19 y nuevas mutaciones del virus. Así, esta hoja didáctica propone establecer relaciones entre las rutinas, actitudes y conocimientos previos del estudiante con respecto a la dinámica de las reacciones químicas con el uso de antivirales quirales.
La estructura del documento considera tres etapas: actividad ancla, desarrollo y cierre, todas estas con un objetivo específico y planteadas respecto al concepto de catálisis como eje. Con la finalidad de facilitar el seguimiento de esta hoja didáctica su estructura se puede seguir en secciones para el alumno y para el maestro, de tal modo que el docente puede elegir los temas relacionados a las reacciones químicas y catálisis que desee presentar en función del grado y características académicas del grupo.
| Para el alunmo | Para el profesor |
| Actividad ancla | Actividad ancla |
Objetivo. Explicar el fenómeno de acuerdo a la información del artículo y tus conocimientos sobre el tema. Puedes trabajar de manera individual o en equipo. |
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1.-Busquen y vean vídeos o material documental que el profesor les presente y planteen un modelo explicativo sobre la cinética química usando conceptos químicos que conozcan previamente. Se debe explicar la pregunta general ¿Cómo ayudan los catalizadores a activar o acelerar una reacción química? Utilizar como ejemplo la organocatálisis asimétrica. |
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Su explicación debe ser escrita en un párrafo breve y con diagramas que ejemplifiquen los procesos catalíticos y como se relacionan con la organocatálisis asimétrica. |
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| Desarrollo | Desarrollo |
Objetivo. Integrar los conceptos químicos presentados por tu profesor en la explicación del fenómeno o información de la actividad de inicio. |
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De acuerdo a los modelos o conceptos que tu profesor te ha presentado o solicitado indagar, modifica o complementa el modelo explicativo que planteaste en la sección anterior. |
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Actividad 1) Crea un modelo de sustancias que representen enantiómeros con base en la lectura y los materiales de apoyo. Utilizar materiales escolares como palillos, bolas de unicel, y colores. |
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Por ejemplo, pueden intentarse las siguientes moléculas: 
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Actividad 2) Realiza experimentos sencillos para ver el efecto catalítico de ciertas sustancias. |
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Por ejemplo: Descomposición del Peróxido de Hidrógeno. |
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Vierte 100 ml de H2O2 (Agua oxigenada) de entre 3% a 6% de concentración a un recipiente cilíndrico de 1000 ml. Agrega cinco gotas de colorante para hacer el experimento más atractivo visualmente. Agrega también 10 ml de jabón para los trastes. Esto hará la reacción más espectacular. |
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En otro recipiente mezcla 50 ml de agua con unos 7 gramos de levadura para hornear. Agrega esta mezcla al peróxido de hidrógeno. ¡Ten cuidado, la reacción puede ensuciar alrededor! |
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¿Qué sucedió? ¿Qué paso con la levadura? Toca el recipiente ¿Cómo se siente? Investiga y explica lo que acabas de ver. ¿Porqué el peróxido de hidrógeno no reacciona por sí solo? |
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| Cierre | Cierre |
Objetivo. Integrar los modelos y conceptos químicos revisados en la sesión con su utilidad para la salud. |
Objetivo. Integrar los modelos y conceptos químicos presentados durante la sesión a cómo afectan nuestro mundo social. |
Investiga y da ejemplos de algunos antivirales que sean producidos por medio de esta técnica. Responde a las preguntas ¿En qué forma ayuda la organocatálisis a la producción de antivirales quirales? ¿De qué manera sirve a la sociedad este descubrimiento? |
Presenta el contexto dentro del cual estos avances sirven a la salud humana y permiten el desarrollo de industrias poderosas. ¿Qué significan estos avances para nosotros cómo humanos? ¿Qué implicaciones sociales y médicas tienen nuestros avances tecnocientíficos? |
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Materiales sugeridos: https://www.infobae.com/america/ciencia-america/2021/10/06/una-tecnicapara-crear-moleculas-mas-amigable-con-el-ambienteel-hallazgo-de-los-nobel-de-quimica-2021/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8625736/ |
