Resumo

RAZO-RODRIGUEZ, Oscar Enrique Del et al. Fermentación y producción de gas ruminal in vitro de diferentes leguminosas forrajeras. Ecosistemas y recur. agropecuarios [online]. 2025, vol.12, n.3, e4108.  Epub 05-Dez-2025. ISSN 2007-901X.  https://doi.org/10.19136/era.a12n3.4108.

El objetivo fue evaluar la materia seca (MS, %), materia orgánica (MO, %), proteína cruda (PC, %), volumen fraccional de gas total (Vf, mL g−1MS), volumen máximo de gas total (Vm, mL g−1MS), tasa de producción de gas total (S, h−1) y pH final de la fermentación ruminal in vitro del follaje y fruto de Acacia farnesiana, Acacia polyacantha, Bauhinia variegata, Cassia fistula, Delonix regia, Erythrina coralloides, Jacaranda mimosifolia, Leucaena leucocephala, Moringa oleifera, Pithecellobium dulce y Prosopis laevigata. La especie J. mimosifolia presentó los valores más bajos de PC (0.6% y 3.8%) en ambos componentes morfológicos, mientras que M. oleifera y L. leucocephala obtuvieron los valores más altos (31.2% y 24%) en follaje y fruto, respectivamente. En el gas total, el follaje de M. oleifera, J. mimosifolia y C. fistula obtuvo los valores más altos (p ≤ 0.05) de Vm y los más bajos (p ≤ 0.05) de S junto con B. variegata y A. polyacantha, mientras que en Vf se presentaron variaciones (p ≤ 0.05) a través del tiempo. En fruto, A. farnesiana y P. laevigata obtuvieron los valores más altos (p ≤ 0.05) de Vm, y la S fue mayor en P. laevigata, mientras que en Vf hubo diferencias entre especies durante la fermentación. En conclusión, la PC presentó mayor grado de variabilidad tanto para el follaje como para el fruto, y la producción de gas total fue variable entre todas las especies estudiadas y se observó una asociación negativa con el pH.

Palavras-chave : Composición química; especies forrajeras; fermentación in vitro; gas ruminal; rumiantes.

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