Services on Demand
Journal
Article
Spanish (pdf)
Article in xml format
Article references
Automatic translation
Send this article by e-mailIndicators
Cited by SciELO 
Access statistics
Related links
Similars in
SciELO
Share
Permalink
Horizonte sanitario
On-line version ISSN 2007-7459Print version ISSN 1665-3262
Abstract
CANO-GARCIA, Arely; OCHOA-FUENTES, Yisa María; CEBALLOS-CEBALLOS, Augusto Gil and CERNA-CHAVEZ, Ernesto. Residuos de glifosato en cereales de desayuno de origen internacional y nacional comercializados en Saltillo, Coahuila. Horiz. sanitario [online]. 2023, vol.22, n.2, pp.383-391. Epub Jan 29, 2024. ISSN 2007-7459. https://doi.org/10.19136/hs.a22n2.5489.
Objetivo:
Detectar y cuantificar residuos de glifosato en cereales de desayuno comercializados en la ciudad de Saltillo, Coahuila.
Materiales y Métodos:
Se analizaron tres muestras de 12 marcas de cereal distintas. Para la extracción de plaguicidas se utilizó un equipo Soxhlet y la cuantificación se realizó por medio de Cromatografía Líquida de Alta Eficiencia (HPLC), utilizando un equipo marca Agillent modelo 1100 Series acoplado a un detector UV-Vis.
Resultados:
Se detectó glifosato en el 100% de las muestras analizadas, se obtuvieron concentraciones de entre 170 a 2 400 mg/kg, las muestras que presentaron mayores concentraciones fueron las de marcas internacionales.
Conclusiones:
Se detectaron residuos de glifosato en las 24 muestras analizadas de cereales de desayuno, las cuales sobrepasaron los LMR establecidos en el CODEX ALIMENTARIUS, por lo que es importante realizar más estudios con el fin de monitorear y asegurar la inocuidad de los productos procesados que son consumidos.
Keywords : Herbicida; HPLC; Cereales; Plaguicidas; Agricultura.
