Resumen

GARCIA-FUERTE, Ruth Manzayani et al. Diagnóstico mineral de vacas de carne en pastoreo. Rev. mex. de cienc. pecuarias [online]. 2025, vol.16, n.2, pp.236-253.  Epub 29-Sep-2025. ISSN 2448-6698.  https://doi.org/10.22319/rmcp.v16i2.6802.

El objetivo de la presente investigación fue determinar las concentraciones minerales en forraje, agua, suero sanguíneo; así como signos clínicos de vacas en pastoreo. Se analizaron 25 vacas de raza Angus y Hereford de diferentes estados fisiológicos, a las cuales se les tomaron muestras sanguíneas por venopunción. Las muestras de forraje se colectaron mediante la técnica de “hand-plucking” y el agua se colectó de las fuentes disponibles. La determinación de minerales se realizó mediante espectrofotometría de absorción atómica y espectrofotometría ultravioleta visible. El suero sanguíneo de las vacas presentó concentraciones deficientes de cobre (100 %), zinc (88 %), sodio (52 %), potasio (36 %) y fósforo (16 %). El hierro y manganeso estaban en concentraciones por arriba del rango normal. Se generó un Índice de clasificación de la deficiencia de cobre (IDCU): severa 0.41-0.48 mg L-1, moderada > 0.48-0.54 mg L-1 y ligera > 0.54 -0.79 mg L-1. El 68, 20 y 12 % de las vacas correspondían a la clasificación dada respectivamente. Se identificaron los siguientes signos; abortos, cojeras, pelo: opaco, hirsuto y descolorido, lagrimeo, pelo acerado, bocio y pica. Para forraje se encontraron niveles deficientes de cobre (1.27 mg kg-1) y zinc (24.5 mg kg-1). En agua, cobre y zinc no fueron detectables y había exceso de hierro 0.345 (mg L-1). En conclusión, la deficiencia primaria es cobre, ocasionada por las deficiencias en forraje, agua y posibles desbalances causados por otros minerales.

Palabras llave : Bovinos; Minerales; Deficiencia; Cobre y Zinc.

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