Resumen

RODRIGUEZ-GOMEZ, Jaime Cruz  y  HERNANDEZ-MARTINEZ, Miguel. Valor nutricional del forraje de sorgos evaluados en el Bajío. Rev. Mex. Cienc. Agríc [online]. 2025, vol.16, n.7, e3854.  Epub 13-Feb-2026. ISSN 2007-0934.  https://doi.org/10.29312/remexca.v16i7.3854.

El forraje de sorgo generalmente proporciona rendimientos similares al del maíz, su ensilado contiene menos almidón, proteínas similares y más fibra que el maíz, y cuenta con un requerimiento hídrico menor, lo que lo ha convertido en una alternativa ante el maíz forrajero. En el Laboratorio de Nutrición Animal del Posgrado en Recursos Genéticos y Productividad, Programa de Ganadería del Colegio de Postgraduado, Campus Montecillo, en 2022 se llevó a cabo el análisis bromatológico de muestras de forrajes provenientes de cultivares de sorgo cultivados durante el ciclo agrícola otoño-invierno de 2021 en el Campo Experimental Bajío del INIFAP, con el objetivo de evaluar su valor nutricional. Se utilizó un diseño completamente al azar con tres repeticiones. El análisis estadístico se realizó a través de una prueba de Tukey 5% para la comparación de medias entre cultivares, empleando el paquete estadístico RStudio 4.3.3. El cultivar Súper Sorgo 35 presentó los valores más altos para fibra detergente neutro (76.19%) y proteína total (13.52%). Los cultivares Silage king (95.6%), Silo Máster (20.05%), ET-V1 (56.87%) y RB Cañero (1.84%) presentaron los valores más altos para materia seca, cenizas, fibra detergente ácido y extracto etéreo, respectivamente. El forraje de sorgo presentó diferencias estadísticas significativas entre cultivares para todas las variables estudiadas, sobresaliendo Silage King y Súper Sorgo 35 con mayor porcentaje de materia seca y proteína, respectively, en comparación con el resto de los cultivares evaluados. El valor nutritivo del forraje de los sorgos evaluados fue sobresaliente, por lo que este cultivo es una alternativa para la alimentación animal.

Palabras llave : [ Sorghum bicolor (L.) Moench]; extracto etéreo; fibra detergente ácido; fibra detergente neutro.

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