Resumen

GONZALEZ JUAREZ, Araceli et al. Disposición a pagar por un vino producido en el estado de Guanajuato. Rev. Mex. Cienc. Agríc [online]. 2024, vol.15, n.4, e3116.  Epub 14-Oct-2024. ISSN 2007-0934.  https://doi.org/10.29312/remexca.v15i4.3116.

El objetivo de este estudio es estimar la disposición a pagar por un vino tinto producido en el estado de Guanajuato, así como determinar las variables socioeconómicas que más influyen en la disposición a pagar, bajo la hipótesis de que existe una disposición a pagar positiva entre los participantes. Se aplicaron 120 encuestas en el municipio de Dolores Hidalgo, Guanajuato. Se empleó el método de valoración contingente y modelo logit binomial, utilizando el software Nlogit. La disposición a pagar estimada fue de $727.30, un sobreprecio de 34.7% respecto al precio promedio del vino que se produce en el país. Las variables que explican la disposición a pagar son precio, ingreso, edad, dependientes económicos y cantidad de vino consumida.

Palabras llave : modelo logit binomial; valoración contingente; vino.

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