Resumo

ROMERO-JIMENEZ, H. et al. Insectos comestibles: perspectiva socioeconómica y ambiental en el centro-norte de México. agric. soc. desarro [online]. 2025, vol.22, n.2, pp.278-300.  Epub 16-Jun-2025. ISSN 1870-5472.  https://doi.org/10.22231/asyd.v22i2.1752.

Hormiga escamolera (Liometopum apiculatum), gusano rojo (Comadia redtenbacheri) y gusano blanco (Aegiale hesperiaris), han sufrido una extracción significativa por los habitantes de las comunidades rurales, lo cual disminuye sus poblaciones por el mal manejo de sus hábitats. Estas especies, son recursos económicos y nutricionalmente importantes para las comunidades rurales de zonas áridas y semiáridas de México. Sin embargo, estos insectos, enfrentan una falta de normatividad en cuanto a su aprovechamiento. Por ello, el objetivo de esta investigación, fue identificar la perspectiva socioeconómica y ambiental que tienen los actores clave en la actividad-recolecta de insectos comestibles (escamol, gusano blanco y gusano rojo de maguey). Para ello, se aplicaron entrevistas dirigidas a los actores clave y se graficaron los resultados mediante frecuencias de observación y estadística básica. Se llevó a cabo, un análisis de componentes principales para conocer los identificadores más importantes de y para los actores clave. Asimismo, se realizó un análisis de clústeres para determinar diferencias o disimilitudes entre las variables consideradas. La recolección de insectos comestibles en el centro-norte de México, enfrenta un reto de manejo sostenible de sus poblaciones y hábitats. Este estudio, evidenció la necesidad de iniciativas que promuevan el desarrollo rural sostenible, con la valorización cultural y económica de esta actividad, contribuyendo a su viabilidad.

Palavras-chave : comunidades rurales; invertebrados; nutrición; semidesierto; sostenibilidad.

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