Resumen

GARCIA FLORES, José Carmen  y  ORDONEZ DIAZ, María de Jesús. Nutrición y dieta saludable mediante el huerto familiar en Jojutla, Morelos. Región y sociedad [online]. 2024, vol.36, e1856.  Epub 29-Nov-2024. ISSN 2448-4849.  https://doi.org/10.22198/rys2024/36/1852.

Objetivo: analizar el estado de nutrición y la alimentación en la región de Jojutla, Morelos. Metodología: la muestra comprendió 60 padres y 60 alumnos de secundaria, la mitad con huerto familiar y la otra mitad sin él. Las técnicas aplicadas fueron un registro antropométrico, cuestionarios y observación participante. Resultados: el estado nutricional y el peso del grupo con huerto familiar es normal (de 18.5 a 24.99 de IMCE), ya que el agroecosistema diversifica su alimentación. La mayoría de las personas sin huerto familiar presenta sobrepeso y obesidad, debido al consumo frecuente de comida chatarra. Valor: análisis multifuncional del huerto familiar como espacio que contribuye a la buena nutrición y dieta de la familia. Limitaciones: es un estudio transversal, ya que la recopilación de la información fue en un momento y tiempo determinados. Es recomendable que la alimentación y el peso se investiguen por más tiempo. Conclusiones: la globalización alimentaria transforma la dieta tradicional; sin embargo, el huerto familiar beneficia aspectos nutrimentales y alimenticios de las familias, lo cual es positivo para la salud humana y del planeta.

Palabras llave : agroecosistema; alimentación; estado nutrimental; huerto familiar; Jojutla, Morelos.

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