Los recursos naturales (Patrimonio paisajístico y biocultural)

Desde el punto de vista económico, a los recursos naturales, se les considera como patrimonio, palabra que, de acuerdo con la Real Academia Española (RAE), significa “Conjunto de bienes pertenecientes a una persona natural o jurídica, o afectos a un fin, susceptibles de estimación económica” (2023). El patrimonio, está compuesto por los elementos que son susceptibles de entrar en el mercado. Sin embargo, este concepto, hace ver al bosque, como un bien económico con valor de uso y valor de cambio; es decir, como parte de la economía formal, sujeta a compraventa y obtención de ganancias.

Por lo anterior, este concepto de patrimonio, tiene que discutirse de acuerdo con expresiones más relevantes y significativas en términos culturales. La discusión de sus elementos, remite a símbolos y representaciones de lugares, que forman parte de la memoria de los pobladores y su identidad. ^{Bourdieu (2016)} indicó que, el capital simbólico vinculado con la noción de identidad, ve al patrimonio, como un sistema de representación basado en la externalidad cultural. Los componentes que lo constituyen, son objetos, lugares o manifestaciones, procedentes del conocimiento local, sobre la naturaleza del parque, del pasado que existe tanto en la memoria de los habitantes, como en la historia local. El patrimonio natural, surge de los movimientos naturalistas, con la protección de antigüedades, lo cual, promovió la preservación de lugares selectos por la belleza y singularidad de sus formaciones y paisajes, a partir de los cuales, se establecieron parques nacionales, como Yellowstone en Estados Unidos de América, declarado como patrimonio natural en 1872 (^{Sanz, 2012}). El término, se utilizó por primera vez en el artículo 2º de la Declaración de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) de 1972, el cual, reconoce como patrimonio natural mundial, a “los conjuntos de grupos de construcción aislados en un paisaje, los monumentos realizados por obras del hombre en conjunto con la naturaleza, los monumentos naturales construidos por formaciones físicas o biológicas, las formaciones geológicas y fisiográficas y los lugares naturales”. En este último, encajan las características del Parque Valle de Piedras Encimadas, todos ellos, con valor universal excepcional, desde el punto de vista de la ciencia, de la historia, del arte, de la estética o de la belleza natural (^{Pérez, 2014}).

Es importante mencionar, que se retoma el patrimonio natural, porque en él, se consideran las rocas, que son el elemento principal para el turismo en el parque. De acuerdo con ^{López (2019)}, del concepto general, derivan el patrimonio forestal, hídrico y paisajístico. En esta investigación, aquello que se deriva de los recursos naturales bióticos y abióticos que se encuentran en el Parque, además de los recursos culturales involucrados. El paisaje, según el Convenio Europeo del Paisaje celebrado en Florencia (^{Mata, 2014}) en el siglo XIX, se convirtió en objeto de representación del arte y de investigación para la ciencia. Esto es, la contemplación del mundo, permitió apreciar cómo se integra la diversidad natural con la diversidad cultural, y cómo, en conjunto, forman un mosaico de paisajes interdependientes que, a su vez, conforma la biodiversidad resiliente, cuya producción anual, refleja la sostenibilidad (^{Boege, 2021}).

De acuerdo con ^{González-Jácome (2022)}, el paisaje, incluye los componentes del ecosistema que son variables al observador, por lo tanto, el paisaje del Valle de Piedras Encimadas, refleja la interacción diaria con los lugareños, utilizado como base, para un turismo que, en teoría, refleja el desarrollo rural, sin embargo, también puede interpretarse, como la mercantilización de la naturaleza y la cultura. El conjunto de bienes naturales y culturales, conforman una herencia paisajística que se puede disfrutar en el presente, pero debe ser transmitida sin deterioro y de ser posible, con incremento a las generaciones futuras, lo cual se define, en el desarrollo sustentable (^{Cortés y Peña, 2015}). También, el valor del patrimonio, puede ser universal, nacional y regional. El Parque, ha tenido valoración regional y en menor medida, nacional; aunque dicha valoración, puede variar, en sentido e intensidad, a lo largo del tiempo y en diferentes culturas (^{Sanz, 2012}).

El paisaje, es un concepto con dos vertientes, una es la valoración interior, dada por el grupo social y la valoración externa, dada por el paisaje mismo (elementos naturales y culturales). Asimismo, existen dos dimensiones, la de ser preservado y la de ser visitado. Al ser visitado el lugar del paisaje, implica percibirlo como atractivo, lo cual, lo identifica como producto turístico. Esto, porque se puede considerar al bien natural o cultural, como producto de la actividad turística, en tanto son atracciones o tienen el potencial para serlo. Los principales bienes identificados como turísticos, son los bienes naturales, como es el caso del parque, las formaciones rocosas, los recursos histórico-culturales y las realizaciones técnicas y científicas contemporáneas, entre otros (^{Lima et al., 2012}).

Sin embargo, el concepto de un bien, es económico. Ha sido definido como: “utilidad, beneficio, patrimonio, hacienda, caudal, todo aquello que es apto para satisfacer, directa o indirectamente, una necesidad humana” (^{RAE, 2023}). Este concepto, es contradictorio con la idea de incluir la cultura con el manejo del parque, para lograr que sea sustentable. Por eso, se han desarrollado conceptos que tratan de centrar los objetivos en el bienestar común y no solamente, en la obtención de ganancias.

Para realizar la actividad turística de manera integral, se incluye al patrimonio biocultural, entendido en las comunidades, como “lo nuestro”, como un acervo ancestral, como la conciencia de lo propio, la cual, permite orientar un proyecto local de vida comunitaria (^{Boege, 2021}). Este proyecto, está representado por las especies vegetales y animales que se usan, el conocimiento local (saberes), la organización de la comunidad de Camotepec necesaria, para realizar la actividad turística. A la vez, se requiere la participación del conocimiento científico aportado por especialistas, los conocimientos de otras regiones, las experiencias que, en diálogo de saberes, participen para el mejoramiento de los servicios que presta el Parque.

Saberes y conocimientos ambientales

Los saberes, son un patrimonio de las comunidades, comprenden conocimientos de distintas índoles aplicadas a la agricultura, la herbolaria, la medicina, el medio ambiente, los desastres naturales, a la gestión del bosque, entre otras ramas, representando, la interacción entre la sociedad y la naturaleza (^{Toledo, 2005}). Para considerar estos otros conocimientos, el Consejo Internacional para la Ciencia (CIC), incluyó los sistemas tradicionales locales de conocimiento, como expresiones dinámicas de la percepción y concepción del mundo, ya que pueden aportar a la ciencia y la tecnología. Por lo tanto, se debe preservar, proteger, investigar y promover ese patrimonio y ese saber (^{Argueta, 2012}).

En el parque, se ha identificado, preservado y protegido, un patrimonio paisajístico, descrito por ^{Magaña y Covarrubias (2014)}, como el resultado del tejido de sus saberes e identidades, que se ha apropiado de la naturaleza, comprendidas en las características geológicas, climatológicas, de la historia, de la cultura referida a las costumbres y usos de la organización. ^{Hernández et al. (2022)}, mencionan que, dentro de las etnociencias, se encuentra el conocimiento tradicional del paisaje. En México, se han realizado estudios de referencia, en botánica y sistemas agroforestales (^{Hernández-X, 1985}; ^{Toledo, 1994}; ^{Caballero et al., 1998}), que han explorado formas de relación entre las sociedades y su entorno, a partir de enfoques ecológicos.

Para ^{Hernández et al. (2022)}, las tierras son aproximaciones ambientales del paisaje, que se pueden referir a los saberes locales, sobre terrenos y geoformas, además de su construcción social, manejo de recursos y prácticas culturales. También, ^{Bocco (2019)}, señaló que el paisaje, resulta de la percepción comunitaria y la construcción social a lo largo de la historia; definido, como una interrelación profunda de sistemas que conforman por su fisionomía, una fracción particular de la superficie terrestre. En el sitio de estudio, el paisaje, está conformado por un bosque, dentro de un área con particularidades geológicas que allí ocurren, donde se desarrollaron formaciones rocosas, que han sido la base del turismo. No obstante, la comunidad, ha clasificado el Valle, de acuerdo con sus tierras y la fisionomía; se han desarrollado áreas de aprovechamiento turístico, de acuerdo con la aptitud y el paisaje.

El paisaje en la representación patrimonial, es considerado la herencia cultural e histórica del pueblo, con la capacidad para contribuir al bienestar humano y la consolidación de su identidad (^{Leco, 2017}). En México, el desarrollo turístico, ha estandarizado muchos paisajes, les ha despojado de sus peculiaridades; por lo tanto, al referir el paisaje como patrimonio, se requiere de un diálogo de saberes, con la participación de las poblaciones humanas a quienes pertenece su dominio (^{Paradowska et al., 2011}).

El cúmulo de saberes no científicos, esto es, el conocimiento local que existe en la memoria y vida cotidiana de los pobladores de un lugar, pueblo, región, constituye lo que ahora se denomina, patrimonio biocultural. Una forma de apropiación a través del tiempo, para que las comunidades humanas se apropien de los bienes y servicios de la naturaleza (^{Toledo, 2005}). Sin embargo, ^{Hernández et al. (2022)}, mencionaron que la transmisión intergeneracional de saberes y memorias, es insuficiente para mantener vivos los saberes locales. Debido a ello, se busca desarrollar un conocimiento integral construido y operado por un grupo en específico, es este caso Bellas Praderas AC.

Para desarrollar dicho conocimiento, debemos considerar la teoría del etnodesarrollo, propuesta por ^{Bonfil (1982)} y el diálogo de saberes, ya que, en ese enfoque, se busca que los pueblos puedan desarrollar su futuro, haciendo uso de sus recursos, en este caso, las formaciones rocosas como patrimonio natural, los saberes, la naturaleza y las interrelaciones reflejadas en el patrimonio paisajístico del parque. Asimismo, al aplicar el diálogo de saberes, se intercambian los saberes locales de los lugareños y los conocimientos científicos de los investigadores, para construir una visión de la vida campirana, su futuro y desde luego, su propio desarrollo.

Localización del parque

El Parque Valle de Piedras Encimadas, cuenta con 200 ha y se ubica en la localidad de Camotepec (20°02’48’’ N y 98°04’00’’ W), a 26 kilómetros de la cabecera municipal que es Zacatlán, en la Sierra Norte del Estado de Puebla. El acceso principal al sitio, es a través de la carretera Zacatlán-Huauchinango (Figura 1).

Fuente: elaboración propia con cartografía del ^{INEGI, 2022}.

Figura 1 Localización del Valle de Piedras Encimadas, en Zacatlán, Puebla. 

De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (^{INEGI, 2020}), la población total de la comunidad, es de 2,601 habitantes; la población indígena, representa 1.27% y 0.38% habla náhuatl; se utiliza el castellano, para la comunicación cotidiana. Se encuentra dentro de la microcuenca del río Coahuila, perteneciente a la subcuenca Necaxa, nace 6.5 km al sur de Camotepec, en una altitud de 2,467 m (área RH27Bb del mapa digital nacional; INEGI, ²⁰²²).

Recolección de datos

La investigación, fue de carácter mixto. Para la caracterización del patrimonio natural, se realizó análisis cartográfico, como primer acercamiento al territorio, se realizaron dos recorridos de campo durante la época de faenas en el parque (marzo de 2022), para verificar la información cartográfica, reconocer el territorio y posteriormente, la revisión documental de investigaciones sobre la naturaleza del área de estudio. La caracterización del patrimonio cultural, se realizó por medio del desarrollo de diez entrevistas semiestructuradas, considerando las diez principales áreas del parque, por medio del muestreo bola de nieve, iniciando las entrevistas con el presidente de la AC, dirigiéndonos a personas encargadas de diferentes áreas en el parque.

La entrevista semiestructurada, se subdividió en tres apartados: 1) historia del parque, 2) saberes y prácticas de la comunidad del pasado y 3) conocimientos, capacitaciones y servicios de la comunidad al parque. De igual modo, se efectuó como instrumento metodológico, el diálogo de saberes, con cuatro grupos de trabajo, agrupados por actividades, con el objetivo de conocer sus perspectivas, en cuanto a la organización y los servicios que presta el parque. En el primer grupo, estuvieron personas encargadas de bicicletas, caballos, y senderismo; el segundo, se conformó por personas encargadas del campamento y tienda de artesanías; el tercero, fue tirolesa, tiro con arco, laberinto, esferas rodantes y esferas choconas y en el último grupo, estuvieron personas de cuatrimotos, carretas y guías de senderismo.

Con las entrevistas semiestructuradas, se indagaron los saberes y prácticas de la comunidad del pasado, conocimientos, capacidades y servicios de la comunidad y las transformaciones de la comunidad a raíz del turismo, que nos brindaron el panorama del patrimonio biocultural procedente de los lugareños, que dan lugar, al propio desarrollo. Finalmente, el análisis de la información, fue a través de la reproducción y sistematización de las grabaciones de las entrevistas semiestructuradas y los grupos de trabajo, así como la revisión y análisis de las notas de campo.

Organización del parque

La organización del parque, se basa en la administración del parque dada por Bellas Praderas, AC, la cual, se divide en tres categorías: asociados activos, que son los únicos que pueden constituir un Consejo de participantes, conformado por un presidente, un secretario, un tesorero y tres vocales. De estos últimos, uno se nombra comisario, cuya actividad principal, es vigilar que las asambleas se lleven en orden; el Consejo es aprobado por Asamblea General (Figura 2).

Fuente: elaborado por los autores con información del Acta Constitutiva de Bellas Praderas, A.C.

Figura 2 Organigrama de la asociación civil Bellas Praderas, A.C. 

Existen dos tipos de asociados activos, los primeros, son los fundadores que están presentes desde la constitución de la AC y los ordinarios, son los que se han admitido por medio de Asamblea General, a partir de una propuesta de servicio o actividad que se pueda implementar en el Parque; solo aceptan socios que sean originarios de la localidad de Camotepec. Los otros dos tipos de asociados, no tienen voto en las asambleas, sin embargo, pueden aportar alguna idea de desarrollo o donaciones económicas, entre ellos, se encuentran las instituciones y las personas físicas o morales, según sea el caso.

La Asamblea General de la AC, se realiza cada mes y ocasionalmente, las extraordinarias; todos los socios deben de asistir, no se aceptan representantes, solo permisos con justificante que la Asamblea, avala con acuerdo de unanimidad. En las asambleas, se acuerdan las faenas que se realizan quincenalmente, en grupos de diez o 15 personas, en función de la cantidad de trabajo que requieran las actividades acordadas (limpieza de la entrada principal, poda de árboles, pintar letreros, regar balastro en los caminos, hacer basureros de madera, entre otras) y si alguien no puede asistir, se hace acreedor al pago de una cuota.

El parque, está en funcionamiento todos los días durante 9 horas, con excepción de fin de año y el 29 de junio, que es la fiesta patronal de San Pedro y San Pablo. El ingreso después de las 15:00 h, se debe realizar con un servicio de guía, debido a que a pesar de que existen algunos señalamientos, por la neblina que se presenta en diferentes horarios, los visitantes, se pueden extraviar en el bosque. El parque no tiene un costo de entrada, pero se solicita un donativo voluntario, que se utiliza en el mantenimiento y la conservación del lugar.

Los servicios que ofrece la AC en el parque, son numerosos; se dividen en ocho sectores (guía de turistas, atracciones, alimenticio, estacionamiento, alojamiento, culturales, biocultural y salud), las cuales, comprenden diferentes actividades, las más importantes, son el senderismo, el paseo a caballo y el paseo en carreta, en conjunto con la venta de artesanías y productos comestibles y salud, que se realizan de forma permanente. Todas las demás actividades, se realizan los fines de semana y en temporada vacacional, excepto la estancia en cabañas, que se encuentran en construcción. Para brindar estos servicios, la asociación se ha organizado en diferentes grupos, los ingresos que se obtienen, se reparten entre los que realizan las actividades, y solo cuatro actividades (paseo en bicicleta, paseo en cuatrimoto, tirolesa y las palapas), son administradas por el comité, en donde los ingresos, son repartidos a todos los miembros de la asociación.

Las rutas para recorridos, siguen las formaciones rocosas dentro del bosque de pino-encino, como su principal atractivo. En todo el valle, se han identificado más de 240, aunque el recorrido incluye unas 26; las formaciones más famosas, reciben los nombres “el perfil del rey”, “la silla de cabalgar”, “la familia” y “el portal” (Figura 3).

Fuente: fotografía tomada por el primer autor.

Figura 3 Formación rocosa “El portal”. 

Esta última, se caracteriza por tener tres espacios que simulan portales, y se dice que esos portales, pueden llevarte al pasado, al presente y al futuro. Las figuras, pueden no coincidir con el nombre asignado, y varían, de acuerdo con la imaginación del visitante. Así, hay nombres que reflejan la percepción de figuras de animales, de personas, de caricaturas y de rostros.

Caracterización del patrimonio natural del parque

El área de estudio, de acuerdo con la Comisión Nacional Forestal (CONAFOR), se encuentra a sotavento de la Sierra Norte del Estado de Puebla, donde dominan los vientos alisios del noreste, que arrastran humedad del Golfo de México y obligan al aire, a descender por la pendiente de la sierra, generando nubosidad y precipitación pluvial (^{CONAFOR, 2015}). Las escorrentías generadas por las lluvias, forman un río intermitente dentro del área de estudio, que, en años con mayor presencia de lluvias, es semipermanente. Esta escorrentía, se une al río Coahuila, que nace 6.5 km al sur de Camotepec, perteneciente a la subcuenca Necaxa (^{INEGI, 2022}).

La convergencia de diferentes características y elementos fisiográficos, dan lugar a la existencia de diversos ecosistemas, paisajes y microrregiones al interior del parque. Es por lo que el clima característico, es templado húmedo (^{García, 1964}), con una temperatura media del mes más frío que fluctúa entre -3 °C y 18 °C y la del mes más cálido, supera los 10 °C. La precipitación pluvial anual, oscila en los 2,000 mm, con lluvias de mayo a octubre y presencia ciclónica en septiembre (^{CONAFOR, 2015}).

Una de las principales características del medio ambiente, es la neblina, por las condiciones climáticas existentes en el parque, es un factor esperado durante todo el día, los pobladores mencionan, que hay presencia de nubes en primavera y verano, y en temporada de lluvia e invierno, la neblina es más tupida, en estos casos, el recorrido por el parque, debe realizarse con mayor cuidado. Esta característica climática, le brinda al parque, cualidades de belleza paisajística excepcionales, que se funden con los recursos naturales del entorno y sirve como fundamente, a la leyenda de los gigantes.

Las características climatológicas presentes en el valle, brindan los elementos para la coexistencia de bosque de pino-encino, en donde se presentan lo géneros Pinus y Quercus, con alturas variables. Los principales pinos son: el ocote rojo (P. patula), el ocote chino (P. leiphyla), el ocote o pino chamaite (P. montezumae), en menor medida, el pinabete (P. ayacahuite var. Veitchli), el pino lacio (Pinus pseudostrobus) y encino de hoja ancha (Quercus crassifolia) (^{CONAFOR, 2015}). También, se encuentran plantas como la escoba (Baccharis conferta) y la gobernadora (Larrea tridentata) (^{CONAFOR, 2015}). El Plan de ordenamiento ecológico de Zacatlán (^{CONACYT y H. Ayuntamiento de Zacatlán, 2010}), menciona a helechos arborescentes, como Cyathea fulva y, donde la humedad relativa es muy alta, existen epífitas como Tillandsia sp.

La vegetación presente en el valle, es propicia para que exista una zona importante de convergencia e intercambio faunístico. Del monitoreo de mamíferos realizado dentro del parque por ^{Vázquez (2019)} durante el 2017, se pudo apreciar la existencia de especies voladoras y no voladoras, con mayor afluencia de especies de roedores y carnívoros, hasta contabilizar 33 especies nativas. La fauna silvestre, incluye algunos roedores registrados en monitoreo: ardillón (Otospermophilus variegatus), ardilla (Sciurus aureogaster y S. oculatus), meteorito (Microtus mexicanus y M. quiasiater), ratón (Baiomys taylori), ratoncito (Peromyscus aztecus, P. difficilis, P. gratus, P. maniculatus, P. mexicanus) y ratoncillo (Reithrodontomys fulvescens, R. mexicanus, R. sumichrasti). De los animales carnívoros, se observaron el gato montés (Lynx Rufus), coyote (Canis latrans), zorra (Urocyon cinereoargenteus), zorrillo (Mephitis macroura), comadreja (Mustela frenata), cacomixtle (Bassariscus astutus), Coatí (Nausa narica) y mapache (Procyon lotor) (^{Vázquez, 2019}).

Además, de acuerdo con el Plan de ordenamiento ecológico de Zacatlán (^{CONACYT y H. Ayuntamiento de Zacatlán, 2010}), en el parque se pueden apreciar distintas aves como la paloma morada (Columba flavirostris), gorrión (Carpodacus mexicanus), colibrí (Lampornis amethystinus), colibrí enano (Atthis heloisa), calandria (Icterus wagleri), chimbito (Spizella passerin), picochueco (Loxia curvirostra), vireo (Vireo sp.), clarín jilguero (Myadestes obscurus), tangara dorsi-rayada (Piranga bidentata) y jilguero encapuchado (Carduelis notata).

Entre la convergencia de características naturales, se encuentra el suelo clasificado como andosol. Este tipo, incluye suelos volcánicos, que contienen una fertilidad considerable, aunque con algunas limitaciones; son muy aptos para la agricultura, si las condiciones de relieve lo permiten (^{Báez et al., 2011}). En la actualidad, los suelos del parque son forestales, con espacios abiertos en el valle, que se utilizan para el pastoreo de ovejas. Antes de ser un parque turístico, había siembra de maíz. De acuerdo con el ^{INEGI (2009)}, en la serie IV, el parque, tiene más de la mitad de su área (59%) con bosque de coníferas, en específico, bosque de pino-encino. También, hay pastizales y herbáceas (40%) y una mínima parte de agricultura de temporal (1%) que, en la actualidad, se ha utilizado para pastoreo.

La zona, es producto de un proceso geológico del periodo Mesozoico, por lo que, la superficie del valle, se originó partir de procesos geológicos; presenta relieves compuestos por rocas plegadas del Paleozoico-Cretácico, cubiertas por espesores de más de diez metros de depósitos volcánicos (^{Capra et al., 2006}), identificado como Basalto; es un tipo de roca ígnea, cuya formación, se debe a la lava que se derrama de un volcán, que al enfriarse y solidificarse, se forman este tipo de rocas (^{INEGI, 2005}), componente importante para los lugareños, ya que estas, han sido su principal atractivo turístico.

Creencias, cosmogonía y conocimiento local

Es pertinente entrever que la población, posee una serie de creencias, historias y mitos, como parte de su patrimonio biocultural, brindando una identidad, como la Leyenda de los gigantes del Valle de Piedras Encimadas. De acuerdo con las entrevistas semiestructuradas realizadas a los lugareños, se logró determinar una leyenda del dominio local: se cuenta que el valle, fue creación de Quetzalcóatl, deidad de la cultura nahua, para un gigante que emanaba nobleza, ya que los demás, habían sido destruidos por ser orgullosos y vanidosos. El valle, se encontraba oculto entre las montañas, para que los hombres no lo encontraran. El gigante, por soledad, no quería seguir viviendo, así que pidió compañía al dios del viento, quien se negó a crearla. Sin embargo, Quetzalcóatl, cedió y ordenó al gigante, amontonar piedras y en seguida, les dio vida. Al crecer la población de gigantes y morir el noble gigante, decidieron abandonar el valle, por lo que fueron castigados por Tezcatlipoca, convirtiéndolos en piedra. Estos gigantes, están sufriendo una condena en medio del bosque, con cambios bruscos de clima, ya que se pueden presentar días con las mañanas soleadas, por la tarde lluvia y en las noches neblina, incluso, al soplar el viento, se dice que los gigantes gimen.

La leyenda narrada, se cuenta en los recorridos, frente a la formación rocosa el “perfil del rey” o “piedra gris”, para explicar el origen místico del valle. Los lugareños, al ser entrevistados, expresaron sus ideas y sentir sobre los saberes y conocimientos ambientales del manejo del parque, en su área boscosa, el cuidado de las formaciones rocosas, la vegetación y la fauna. Por lo tanto, sus saberes, han estado presentes durante generaciones, pero pueden encontrarse en riesgo, por un turismo intenso con fines de lucro. No obstante, a través del tiempo, los lugareños han creado historias del valle, de cómo era antes de que se constituyera como parque y también, después de la organización para su funcionamiento.

Sus conocimientos históricos, se relacionan con la forma en que se realizaba el turismo; todos los participantes en los grupos de trabajo, mencionaron que los visitantes, ingresaban en carros hasta donde querían. Que la afluencia de los visitantes, era descontrolada y numerosa, en comparación con los que lo visitan en la actualidad. También existe confusión de los visitantes, relacionada con la formación del Valle, como parque ecoturístico, pues sólo se les pide un donativo voluntario y no un costo, así que muchos, tienen una idea equivocada respecto a dicha entrada, que en los hechos, no se cobra con ninguna tarifa fija.

Desde la perspectiva de los lugareños, el paisaje ha ido cambiando, “antes, era así, libre, había mucho monte, mucho árbol grande”, “había más vegetación, más fauna, lo que era mucho conejo”. Sin embargo, los lugareños mencionaron que “al ser propiedad privada, se talaba el bosque, se dejaron escampados en las lomas o cerritos”. En la actualidad, el bosque del parque, no se tala, solo se hacen podas una vez cada año, a la par con las brechas corta fuego o cuando un árbol ya es viejo y se requiere eliminar, para disminuir riesgo de accidentes a los visitantes.

Las personas de la AC, mencionaron que el bosque creció, a raíz de que se estableció el parque, porque dentro de sus acuerdos, tienen establecido no cortar árboles; la leña que se utiliza por los turistas que llegan a acampar al parque, proviene de ramas que se cortan durante las faenas. Esto incluye, algunas ramas de los árboles que cubren las formaciones rocosas, por lo cual, los visitantes pueden apreciar las formaciones rocosas completas. Otro conocimiento local, se puede encontrar en la utilización de las plantas, reciben nombres locales, por ejemplo, denominan “ocote chino o encinos”, a los árboles de la localidad, de la misma manera con la vegetación arbustiva y se tiene mayor precisión, para el caso de plantas medicinales, de las cuales, además, se tiene conocimiento sobre los males que curan, procedimientos, dosificaciones y frecuencia de uso. Entre sus conocimientos ambientales, se incluyen nombres y usos de las plantas comestibles, los helechos y los hongos, estos últimos, utilizados en la época de lluvia, entre los meses de julio y agosto.

Los lugareños, poseen conocimiento de las tierras, sus características y localización, donde es favorable sembrar en la localidad de Camotepec. También señalaron, los cambios ocurridos a través del tiempo; mencionaron que la tierra, “antes era negrita y ahora, ya dejaron de estar así, se deslavaron”, esto es reflejo de la profundidad y abundancia de los saberes locales que los lugareños poseen, tal y como lo plantea ^{Toledo (2005)}. Durante una época del año, se han observado algunas luciérnagas, indicador de buena conservación del bosque (^{Magaña y Gómez, 2023}). Además, en otra temporada, llegan unas mariposas color azul y rosa. En cuanto a la fauna silvestre, los animales mencionados por los lugareños fueron: conejos, ardillas, tlacuaches, armadillos, coyotes y serpientes de cascabel. En la localidad, se practica la caza y han disminuido sus poblaciones. Respecto a las aves, mencionaron que “existen aguilillas” que cazan a otras aves más pequeñas, también que existe un ave que llaman “caxcos” de color azul turquesa y que se aprecian solo por temporadas, pero ha disminuido su llegada.

Dentro del parque, se realiza pastoreo de borregos por parte de los locatarios de Camotepec y de algunos miembros de la organización. Al tener borregos, los lugareños esquilaban sus ovejas y preparaban la lana para tejer gabanes, prenda característica de la zona, por el clima frío y lluvioso. En la actualidad, la lana que se llega a esquilar, se encuentra en las almohadas de los lugareños y en algunos casos, en cobijas, sin embargo, es un saber que está propenso a perderse, porque al competir con prendas más baratas, su trabajo se desvaloriza.

Los caballos, son una pieza clave para llevar a cabo el turismo en el valle, ya que, en ellos, se realizan los recorridos, por lo que requieren de un manejo, en este caso, cada caballerango, se hace cargo de sus caballos, la única regla es que los caballos machos, estén castrados, para que tengan un temperamento tranquilo, por lo que serán fáciles de manejar en compañía de los visitantes del parque.

Uno de elementos sociales y culturales que conforman el paisaje como patrimonio, son sus viviendas peculiares, diferenciadas por el tipo de clima y el material de construcción (^{Ferrari y Paterlini de Koch, 2013}). En el caso del parque, por ser un área de bosque y clima templado, los lugareños exteriorizaron que “la mayoría, son de madera, sencillas, donde compartes con todos los hermanos y todos ahí revueltos en un mismo cuarto y cuando la economía mejora, las casas se vuelven de cemento y tabique, incluso, turistas deciden radicar en la comunidad, con sus casas de madera”. Otro lugareño, describió las casas de Camotepec, como: “casas de madera, techados con tejas o tejamanil, completamente de madera, se encontraban entre veredas, y antes no había muchos caminos, eran más veredas. Los caminos reales, eran donde caminaban, decimos caminos de herradura, caminaban puros caballos, los otros, puras veredas donde camina la gente nomás”. Alguien más, las contó como “cabañas de murillos entrelazados con clavos de madera, con muebles de madera, por lo regular, en trocos y con techo de tejamanil”.

Ceremonias, festividades, ferias y actividades sociales

La AC que dirige el Parque, participa en festividades. La feria de la localidad, se lleva a cabo, la última semana del mes de febrero, para celebrar a la virgen de Ocotlán; eligen a una reina entre las jóvenes de Camotepec y se realizan varias actividades, desde bailables, actividades al aire libre, como carreras de la entrada principal a la iglesia de la localidad; cabe mencionar, que algunos de los que asisten a las festividades de la comunidad, también llegan al parque como día de campo.

Otra festividad importante en Camotepec, que mencionaron los entrevistados, es la fiesta dedicada a San Isidro Labrador (15 mayo), la gente de la localidad, acostumbra a hacer un recorrido de los terrenos que se sembrarán “con bailes y alabanzas para el santito”. En el terreno de cada lugareño que sembrará, se pone una cruz de madera en el centro, con flores blancas, para que se obtenga buena cosecha; de estas cosechas, se participa en el parque, ya que se les permite a los locatarios, ofrecer sus productos a los visitantes.

El 29 de junio, se unen con la localidad a la fiesta patronal de San Pedro y San Pablo, en honor a los santos patronos de la Parroquia de Zacatlán, este día, se lo dedican con una misa. En años anteriores, se hacía un convivio, dando de comer a la gente que asistía a la festividad y algunos bailes. En ocasiones, se ha tenido la participación de instituciones gubernamentales y al final del año, se realizan las tradicionales posadas navideñas. Todo esto, el reflejo de la cosmovisión de la comunidad, que se han transmitido de generación en generación, y ha construido su identidad y su cultura.

Capacitación y conocimiento científico

De acuerdo con el enfoque del etnodesarrollo, los conocimientos externos, se integran con los conocimientos locales. En el caso del parque, los elementos ajenos que se han fusionado, son las diferentes capacitaciones y cursos, que les ha impartido la Secretaría de Turismo en Puebla y la sede de Zacatlán, además, de los cursos dados por Protección Civil. Acorde con las entrevistas semiestructuradas realizadas, la etapa en la que recibieron muchas capacitaciones, fue entre el año 2009 y 2010, impartidas en el municipio. La capacitación y cursos, ayudaron para mejorar los servicios que se ofrecen y a desarrollar los nuevos; además de mejorar la organización, lo que indica la apropiación de conocimientos.

El Parque, fue uno de los atributos naturales que se consideró para que el municipio de Zacatlán, fuera incorporado al programa de Pueblos Mágicos en el año 2011 (^{Hernández y Salamanca, 2020}). Los procesos de capacitación de los lugareños, se relacionan con este hecho, que ha beneficiado al parque y a sus operadores. Con base en el primer informe de Gobierno del municipio de Zacatlán (^{Cruz, 2012}), se realizó el Programa Integral de Capacitación y Competitividad Turística, el cual, capacitó a diferentes organizaciones turísticas, entre ellas, a Bellas Praderas A.C., en rubros como el servicio a comensales, diseño y desarrollo de viajes y recorridos, comercialización de productos turísticos, desarrollo de productos turísticos, superhost y comunicación efectiva, todo esto, con el propósito de mejorar los servicios ofertados dentro del parque.

Protección Civil, los ha capacitado en primeros auxilios y en el traslado de heridos, atención y vendajes. También, de acuerdo con los servicios que se ofertan han recibido alguna preparación, como es el caso de los caballerangos; pues mencionaron que ellos, deben dar una buena impresión, una bienvenida, presentarse y ofrecer su servicio, pero sin llegar a hostigar al visitante. La descripción dada por los caballerangos, señala que los integrantes de la AC, se han apropiado y reproducido los conocimientos que les fueron impartidos.