NEGRON-DIAZ, Andrea Carolina et al. Extracción asistida por ultrasonidos (EAU) de compuestos fenólicos de diferentes tejidos de Brosimum alicastrum. Ecosistemas y recur. agropecuarios []. 2023, 10, spe3, e3659.   26--2024. ISSN 2007-901X.  https://doi.org/10.19136/era.a10niii.3659.

Se evaluó el efecto de la proporción disolvente-tejido (PDT) y el tipo de tejido liofilizado (TL) en EAU sobre el contenido de compuestos fenólicos totales (CFT) y el rendimiento de extracción (RE) de B. alicastrum. Los compuestos fenólicos de la cáscara, piel de semilla, semilla y hoja liofilizado fueron extraídos con etanol-agua destilada (1:1, v/v) en un baño de ultrasonidos variando PDT entre 20 y 60 mL g−1 a 30 min, 30 °C y 100% de amplitud. Las variables de respuesta evaluadas fueron: CFT y RE. Los efectos principales (TL y PDT) y su interacción mostraron una influencia significativa en EAU de polifenoles. A mayor PDT se obtuvo el mayor contenido de CFT. Al comparar TL, la semilla y la cáscara del fruto exhibieron mayor valor de CFT y RE, respectivamente. A un valor PDT de 60 mL g−1 mejoró la EAU de compuestos fenólicos de los tejidos analizados.

: Antioxidantes; extractos bioactivos; fruto; subproducto.

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