9 2Producción de ensilados biológicos a partir de desechos de pescado, del ahumado de atún aleta amarilla (Thunnus albacares) y del fileteado de tilapia (Oreochromis sp), para la alimentación de especies acuícolasEncapsulación de ácido ascórbico mediante secado por aspersión, utlizando quitosano como material de pared 
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Revista mexicana de ingeniería química

 ISSN 1665-2738

SANTOYO, F.; GUATEMALA, G.; OROZCO, I.    ARRIOLA, E.. La válvula-S: Modelado del flujo de sólidos granulares utilizando números adimensionales. Rev. Mex. Ing. Quím []. 2010, 9, 2, pp.179-188. ISSN 1665-2738.

En este trabajo se utilizó el método Pi-Buckingham para obtener un modelo matemático simple que prediga el flujo de sólidos en un novedoso dispositivo de control conocido como Válvula-S (o válvula que escupe). Los parámetros del modelo son: el diámetro de los sólidos (arroz, café verde y lenteja), su densidad, el diámetro relativo del conducto horizontal de la válvula, la presión de operación y la velocidad superficial del aire. Se usaron dos prototipos de válvula-S construidas con tubo de acrílico de 0.04 y 0.02 m de diámetro. Los experimentos se llevaron a cabo a temperatura ambiente y con dos presiones de operación de 7 y 8 x 105 Pa. El modelo obtenido predice razonablemente el comportamiento del sistema para los sólidos granulares utilizados (85% para café, 97 % para lenteja y 98% para arroz).

: válvula-S; flujo de sólidos granulares; números adimensionales; Pi-Buckingham; modelado matemático.

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