Rev. fitotec. mex

Rev. fitotec. mex vol.36 supl.3-a Chapingo oct. 2013

Una perspectiva socioeconómica y tecnológica de los maíces criollos Palacios Rojas, Natalia · \| · ( pdf )

El papel de la SOMEFI y de la RFM en apoyo a los recursos fitogenéticos Preciado Ortiz, Ricardo Ernesto · \| · ( pdf )

Presentación del número suplementario 36 (3-A) González Hernández, Víctor A. · \| · ( pdf )

Artículos de revisión

	· Importancia de los maíces nativos de México en la dieta nacional: Una revisión indispensable Fernández Suárez, Rocío; Morales Chávez, Luis A.; Gálvez Mariscal, Amanda · \| \| · \| · ( pdf )

	· Variabilidad en contenido y tipos de antocianinas en granos de color azul/morado de poblaciones mexicanas de maíz Salinas Moreno, Yolanda; García Salinas, Carolina; Coutiño Estrada, Bulmaro; Vidal Martínez, Víctor A. · \| \| · \| · ( pdf )

	· Potencial nutraceútico de los maíces criollos y cambios durante el procesamiento tradicional y con extrusión Serna-Saldívar, Sergio O.; Gutiérrez-Uribe, Janet A.; Mora-Rochin, Saraid; García-Lara, Silverio · \| \| · \| · ( pdf )

	· Propiedades físicas del grano y calidad de los grupos raciales de maíces nativos (criollos) de México Figueroa Cárdenas, Juan de D.; Narváez González, David E.; Mauricio Sánchez, Araceli; Taba, Suketoshi; Gaytán Martínez, Marcela; Véles Medina, José J.; Rincón Sánchez, Froylán; Aragón Cuevas, Flavio · \| \| · \| · ( pdf )

	· La importancia de los nichos de mercado: Un estudio de caso del maíz azul y del maíz para pozole en México Hellin, Jon; Keleman, Alder; López, Damaris; Donnet, Laura; Flores, Dagoberto · \| \| · \| · ( pdf )

Artículos científicos

	· Diversidad genética en maíces nativos mexicanos tropicales González Castro, Mónica E.; Palacios Rojas, Natalia; Espinoza Banda, Armando; Bedoya Salazar, Claudia A. · \| \| · \| · ( pdf )

	· Selección de maíces criollos para su aplicación en la industria con base en su valor agregado Gaytán-Martínez, Marcela; Figueroa-Cárdenas, Juan de D.; Reyes-Vega, María de la L.; Morales-Sánchez, Eduardo; Rincón-Sánchez, Froylán · \| \| · \| · ( pdf )

	· *Identificación de variedades nativas de maíz con alta resistencia a las plagas de almacén Sitophilus zeamais* Motschulsky y Prostephanus truncatus Horn, en Latinoamérica** García-Lara, Silverio; Bergvinson, David J. · \| \| · · ( pdf )

	· Características fisicoquímicas y calidad del pozole del maíz Cacahuacintle procesado mediante tres métodos Vázquez Carrillo, María Gricelda; Santiago Ramos, David · \| \| · \| · ( pdf )