Resumo

HUN, Nelson et al. Conductas alimentarias cotidianas y de riesgo en adultos Chilenos. Rev. Mex. de trastor. aliment [online]. 2024, vol.14, n.1, pp.16-24.  Epub 08-Jan-2026. ISSN 2007-1523.  https://doi.org/10.22201/fesi.20071523e.2024.1.790.

Las conductas alimentarias pueden clasificarse en cotidianas (CAC) y de riesgo (CAR), pudiendo variar en frecuencia e intensidad. El objetivo, comparar conductas alimentarias cotidianas y de riesgo entre hombres y mujeres residentes en el norte y centro de Chile. Se recolectaron datos de 916 participantes, el 60% mujeres y el 40% hombres, edad promedio 35,2 años. Se utilizó la subescala de conductas alimentarias cotidianas y de riesgo de la entrevista estructurada E-TONA, el formato de respuesta de los ítems fue dicotómico. Se realizaron pruebas de chi cuadrado de Pearson y OR para observar si el sexo representaba un factor de riesgo de desarrollar CAR. En CAC se destaca que mujeres tienden mayormente a comer mientras ven la tv (56,7%), en tanto, hombres tienden a repetir el plato y llenarlo (23,1%). Las CAR muestran que las mujeres tienen el doble de probabilidad de comer para calmar la ansiedad (40,7%) y hombres mayor probabilidad de enojarse cuando reaccionan o restringen su comida (12,4%). Si bien, es posible evidenciar CAR en hombres y mujeres, se reportaron tendencias por sexo y mayor frecuencia total en hombres. Determinar tipos de CAC y CAR por sexo puede facilitar el desarrollo de intervenciones alimentarias y nutricionales direccionadas.

Palavras-chave : Conductas alimentarias de riesgo; conductas alimentarias cotidianas; alimentación; hábitos de alimentación; comportamiento alimentario.

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