Resumen

RODRIGUEZ-VELEZ, Alejandro et al. Caracterización, capacidad antioxidante y efecto eritroprotector de extractos de Zaya (Amoreuxia palmatifida). Biotecnia [online]. 2025, vol.27, e2547.  Epub 25-Ago-2025. ISSN 1665-1456.  https://doi.org/10.18633/biotecnia.v27.2547.

La Zaya (Amoreuxia palmatifida) es una planta herbácea que se encuentra en el noroeste de México, particularmente en el estado de Sonora, donde ha sido consumida históricamente por sus primeros pobladores debido a sus propiedades nutricionales y medicinales. A pesar de su importancia, existe escasa información sobre los compuestos fitoquímicos presentes en la Zaya, su actividad antioxidante y su efecto eritroprotector. Por lo tanto, este estudio tuvo como objetivo identificar y cuantificar algunos de los compuestos de interés relacionados con la capacidad antioxidante de la planta y efecto eritroprotector. Los resultados muestran que extractos etanólicos de zaya de hoja (LE), raíz (RE) y tallo (SE) contienen la mayor cantidad de fenoles, taninos, flavonoides, clorofilas y carotenoides en comparación con los extractos con etil acetato de hoja (LEA), raíz (REA ) y tallo (SEA). La actividad antioxidante fue mejor en LE en DPPH (61,27 ± 1,03 % de inhibición), ABTS (58,21 ± 0,48 % de inhibición) y FRAP (132,44 ± 5,23). Todos los extractos de Zaya tuvieron efecto eritroprotector sobre el grupo O+ (80 - 87 %), seguido del B+ (22 - 85 %) y luego del A+ (38 - 60 %). En el ensayo citotóxico, el mayor porcentaje de hemólisis (41 - 50 %) ocurrió en el grupo sanguíneo B+ con REA, RE, LEA y LE, mientras que el más bajo fue en el grupo sanguíneo O+. Por tanto, LE contiene los mejores metabolitos secundarios que le confieren mayor capacidad antioxidante y eritroprotectora sin provocar toxicidad.

Palabras llave : antioxidante; metabolitos secundarios; eritrocitos.

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