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Pesquisa : WELTI-CHANES, J.S. [Autor]
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 Castorena-García, J.H. et al. Effect of electric fields on the activity of polyphenol oxidases. Rev. Mex. Ing. Quím, 2013, vol.12, no.3, p.391-400. ISSN 1665-2738


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 Robles-López, M.R. et al. Efecto de los campos eléctricos pulsantes sobre la estructura de la α-lactoalbúmina bovina. Rev. Mex. Ing. Quím, Dic 2012, vol.11, no.3, p.373-382. ISSN 1665-2738


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