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Pesquisa : MORA-ESCOBEDO, R. [Autor]
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 Romero-López, M.R. et al. Chemical composition, antioxidant capacity and prebiotic effect of aguamiel (Agave atrovirens) during in vitro fermentation. Rev. Mex. Ing. Quím, Aug 2015, vol.14, no.2, p.281-292. ISSN 1665-2738


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 Hernández-Nava, R.G. et al. Effect of extrusion cooking on the functional properties and starch components of lentil/banana blends: Response surface analysis. Rev. Mex. Ing. Quím, Dec 2011, vol.10, no.3, p.409-419. ISSN 1665-2738


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