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SANTOS-MORENO, A. [Autor]
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Romero-Castillo, P. A. et al.
Evaluación de la calidad sanitaria de quesos crema tropical mexicano de la región de Tonalá, Chiapas
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Rev. Mex. Ing. Quím
, Abr 2009, vol.8, no.1, p.111-119. ISSN 1665-2738
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Valle-Guadarrama, S. et al.
Recubrimiento comestible basado en goma arábiga y carboximetilcelulosa para conservar frutas en atmósfera modificada
.
Rev. Chapingo Ser.Hortic
, Dic 2008, vol.14, no.3, p.235-241. ISSN 1027-152X
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