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Pesquisa : LIZAMA-UC, GABRIEL [Autor]
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 Villanueva-Alonzo, Hernán de J. et al. Proteolytic activity of wild fruits of Bromelia karatas L. of Yucatán, Mexico. Rev. Chapingo ser. cienc. for. ambient, Aug 2019, vol.25, no.2, p.157-168. ISSN 2007-4018

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 Fernández-Martínez, Lizbeth Alejandra et al. Efecto de la formulación sobre la calidad del pan sin gluten con plátano verde y Brosimum alicastrum. Ecosistemas y recur. agropecuarios, Dic 2024, vol.11, no.3. ISSN 2007-9028

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 Rubio-Piña, Jorge et al. Kéfir, fuente de enzimas hidrolasas y bacterias con potencial para degradar plásticos tipo pet. Ecosistemas y recur. agropecuarios, Ago 2022, vol.9, no.2. ISSN 2007-9028

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