Amonio y fosfato en el crecimiento de plántulas de chile jalapeño*

Effect of Ammonium and Phosphate on the Growth of Jalapeño Pepper Seedlings

Pablo Preciado Rangel^1‡, Alfredo Lara–Herrera², Miguel Ángel Segura Castruita¹, Edgar Omar Rueda Puente³, Jorge A. Orozco Vidal¹, Pablo Yescas Coronado¹ y José A. Montemayor Trejo¹

¹ Instituto Tecnológico de Torreón. Carretera Torreón–San Pedro km 7.5. ^‡Autor responsable (ppreciador@yahoo.com.mx)

² Unidad Académica de Agronomía, Universidad Autónoma de Zacatecas. Carretera 54 Zacatecas–Guadalajara km 15.5.

Recibido: diciembre de 2005.
Aceptado: diciembre de 2007.

RESUMEN

Se realizó un experimento para evaluar el efecto de las concentraciones de NH₄⁺ y H₂PO₄^– en la solución nutritiva sobre el crecimiento y la extracción de nutrimentos en plántulas de chile (Capsicum annuum L.) cv. Jalapeño M. En un arreglo factorial 3² y diseño completamente al azar, se evaluaron tres dosis de NH₄⁺ y tres de H₂PO₄^- ; adicionalmente se incluyó un tratamiento regional. Las variables evaluadas fueron: peso seco de vástago (PSV), peso seco de raíz (PSR), número de hojas (NH), área foliar (AF), lecturas SPAD, altura de plántula (AP), diámetro de tallo (DT) y la extracción de N, P, K, Ca y Mg en el vástago de las plántulas. El factor con mayor influencia fue el NH₄⁺, con 1.5 mmol L^–1, donde el PSR, AF, lecturas SPAD, AP, DT y la extracción de N, Ca y Mg mostraron los valores más altos. El H₂PO₄^- con 1 mmol L^–1 influyó en el PSV y en la mayor extracción de N, K y Ca. Se presentó interacción entre los factores evaluados en el PSV y CCL. Los tratamientos integrantes del factorial tuvieron mayor DT y NH que los del testigo.

Palabras clave: Capsicum annuum, nitrógeno, fósforo.

ABSTRACT

Keywords: Capsicum annuum, nitrogen, phosphorus.

INTRODUCCIÓN

La obtención de plántulas sanas, vigorosas y con raíz profusa es el objetivo de los productores que se dedican a esta actividad en invernadero. El adecuado crecimiento de las plántulas desarrolladas en las cavidades de los contenedores requiere de la aplicación continua de nutrimentos, mediante una solución nutritiva, debido a que en los sustratos, que se encuentran en los contenedores, no satisfacen la demanda nutrimental en la forma y magnitud en que las plántulas lo requieren (Magdaleno et al., 2006). Esta demanda se hace más evidente con la aparición de las primeras hojas verdaderas (Ericsson, 1995). El nitrógeno (N) y fósforo (P) son los nutrimentos más demandados por las plántulas de chile al aparecer las primeras hojas (Bar–Tal et al., 1990), de tal manera que la composición química de la solución nutritiva debe satisfacer dicha demanda (Preciado et al., 2002). En un programa nutrimental para la producción de plántulas se debe incluir la selección de fertilizantes, la concentración iónica y el pH de la solución, así como la relación entre los nutrimentos, con atención a las formas nitrogenadas (NO₃ y NH₄⁺), debido a que la relación y concentración en la solución nutritiva determinan el crecimiento y la extracción nutrimental de las plantas (Guo et al., 2002; Kraus y Stuart, 2002; Siddiqi et al., 2002). Jeong y Lee (1999) reportan que con la relación NH₄⁺:NO₃ de 15:85 las plántulas de chile tuvieron el mejor crecimiento. Imas et al. (1997) señalan que la relación NH₄⁺:NO₃^–influye en la concentración y composición de los exudados de las raíces y en la modificación del pH del medio. La deficiencia de P también ocasiona acidez de la solución que rodea a las raíces, debido a la secreción de ácidos orgánicos (Parra et al., 2004), modifica la arquitectura del sistema radical e incrementa la longitud y densidad de los pelos radicales (Lynch y Brown, 2001; Alloush, 2003). El suministro oportuno de P se relaciona con el adecuado desarrollo del sistema radical, con la velocidad de la división celular y, por lo tanto, con el crecimiento de la parte aérea (Marschner, 1995); no obstante, la concentración de P aún no está definida en plántulas de chile (Bar–Tal et al., 1990). Por otra parte, cuando se combina la aplicación de P con N–NH₄⁺ existe una mayor solubilidad de P en el sustrato, dando como resultado una mayor absorción de este nutrimento (Imas et al., 1997). En este contexto, el objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto de diferentes concentraciones de N–NH₄⁺ y H₂PO₄ en la solución nutritiva sobre el crecimiento y la extracción nutrimental en plántulas de chile jalapeño.

MATERIALES Y MÉTODOS

El estudio se llevó a cabo en un invernadero perteneciente al Instituto Tecnológico de Torreón, que se localiza entre 24º 30' y 27º N, y 102º 00' y 104º 40' O, a una altitud de 1120 m. Se sembraron semillas de chile (Capsicum annuum L.) cv Jalapeño M en placas germinadoras con 'peat moss' (Cuadro 1). En cada contenedor se prepararon para la siembra únicamente 100 cavidades, con el fin de tener una separación entre tratamientos y evitar interferencias. Los factores y niveles evaluados fueron el N–NH₄⁺ con 0, 1.5 y 3 mmol L^–1, y el H₂PO₄^–con 1, 1.5 y 2 mmol L^–1, resultando en total nueve tratamientos (Cuadro 2); adicionalmente se incluyó un tratamiento regional como testigo (Lujan et al., 1993), el cual consistió en la utilización de 200 mL de Bayfolan Forte® por cada 100 L de agua; la concentración de nutrimentos después de la dilución para este tratamiento se presenta en el Cuadro 2. Se utilizó un diseño completamente al azar y como arreglo de tratamientos un factorial 3² con seis repeticiones. En la preparación de los tratamientos se utilizó como base la solución nutritiva de Steiner (1984). Las soluciones nutritivas se prepararon con sales inorgánicas grado reactivo y agua destilada. La concentración (mg L^–1) de los micronutrimentos fue constante para todas las soluciones nutritivas (Fe, 2; Mn, 0.7; Cu, 0.02; Zn, 0.09; B, 0.5; y Mo, 0.04); e lFe se proporcionó como Fe–EDTA(Steiner y Van Winden, 1970). Las plántulas se regaron diariamente a las 8:00 y 14:00 h. Para evaluar el efecto de los factores en estudio se muestrearon 15 plántulas, de la parte central del bloque de 30 plántulas, a 50 días después de la siembra (DDS), tiempo recomendado por Vavrina (1998). Las variables evaluadas fueron: diámetro de tallo (DT), determinado en la base del tallo utilizando un vernier; altura de plántula (AP), desde la superficie del contenedor hasta el inicio del meristemo; el número de hojas verdaderas (NH); área foliar (AF), mediante un integrador de área foliar marca LI–COR modelo LI–3100; contenido relativo de clorofila (CCL), mediante la absorbancia entre las longitudes de onda de 400 a 500 nm y de 600 a 700 nm, en hojas de las plántulas, determinado con el SPAD–502, marca Minolta y reportado como lecturas SPAD; y pesos secos del vástago (PSV) y de la raíz (PSR), secados en estufa con circulación forzada de aire a 70 ºC hasta peso constante. Se realizó el análisis químico de tejido vegetal para determinar la extracción de N, P, K, Ca y Mg en el vástago de las plántulas, y fue llevado a cabo conforme a las metodologías reportadas por Alcántar y Sandoval (1999). El análisis de varianza de los resultados obtenidos se realizó mediante la evaluación de los factores principales del diseño factorial, se determinó la interacción entre dichos factores y se comparó el efecto del tratamiento testigo adicional con la media de los tratamientos correspondientes al diseño factorial. En la comparación de medias se utilizó la prueba de Tukey al 0.05 y Scheffé (0.05).

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Tratamientos del factorial. La mayor acumulación de biomasa, AF, CCL, AP y DT se obtuvieron en las plántulas tratadas con 1.5 mmol L^–1 de N–NH₄⁺ en la solución nutritiva (Cuadro 3); en cambio, con 3 mmol L^–1 se presentó un menor crecimiento de las plántulas con áreas necróticas en las hojas y un raquítico crecimiento radical; lo anterior es la sintomatología de una toxicidad del NH₄⁺ (Walch–Liu et al., 2000; Britto y Kronzucker, 2002). En general, las concentraciones menores de 1.8 mmol L^–1 de NH₄⁺ dan como resultado mayor peso seco, área foliar y contenido de clorofila en las plantas (Jeong y Lee, 1999) que cuando son mayores de 3.0 mmol L^–1, el menor contenido de clorofila se atribuye al efecto tóxico del amonio (Mehne–Jakobs y Gülpen, 1997; Yang et al., 2005). Asimismo, Siddiqi et al. (2002) señalan que pequeñas cantidades de NH₄⁺ favorecen el crecimiento de las plántulas, mientras que dosis altas causan toxicidad y disminuyen el crecimiento; además, provocan una acidificación en la zona radical, lo que repercute en daños en los tejidos de la raíz en forma de quemadura. Estos síntomas son atribuibles al desacoplamiento de las actividades de las enzimas glutamina–sintetasa y sacarosa–fosfato–sintetasa (Cruz et al., 2003).

Los mayores valores de CCL, PSV, PSR, AF, NH, AP y DT se obtuvieron con la concentración de 1.5 mmol L^–1 de N–NH₄⁺ (Cuadro 3). El incremento de CCL, al reducir la relación NH₄⁺:NO₃^–, se atribuye a una mayor extracción de N (Cuadro 4) y un mayor vigor de la planta (Sandoval et al., 2002).

Respecto a H₂PO₄^–, sólo el PSV presentó diferencia significativa; con 1.5 mmol L^–1 se tuvo el mayor PSV. Weston y Zandstra (1989) indican que al incrementar la concentración de P en la solución nutritiva, se aumenta el PSV. La falta de respuesta significativa en las demás variables evaluadas en este estudio indica que con la menor concentración de P en la solución nutritiva se cubrieron los requerimientos de éste en las plántulas. Este comportamiento fue reportado por Bar–Tal et al. (1990) e Imas et al. (1997), quienes señalan que con esta concentración son cubiertos los requerimientos de estas plántulas.

La interacción NH₄⁺ x H₂PO₄^–, que fue significativa para lecturas SPAD (Figura 1), originó un incremento de esta variable con la combinación de 1.5 mmol L^–1 de NH₄⁺ y 1 mmol L^–1 de H₂PO₄^–. Los resultados reportados por Jeong y Lee (1999) parcialmente explican este resultado debido a que ellos también encontraron mayor contenido de clorofila con 1.8 mmol L^–1 de NH₄⁺, pero no evaluaron la interacción con H₂PO₄^–; la concentración que usaron de este anión fue de 1 mmol L^–1.

Comparación entre la parte factorial y el testigo. Al comparar la media de cada una de las variables del crecimiento de los tratamientos que integraron el diseño factorial contra la media del testigo, éste fue significativamente menor en el NH y el DT; en las demás variables sólo presentaron una tendencia creciente con ese contraste. En los tratamientos donde se aplicaron las soluciones nutritivas, las plántulas fueron más vigorosas que las tratadas con el tratamiento regional.

Extracción Nutrimental

Tratamientos del factorial. El análisis de varianza de la extracción nutrimental de cada uno de los elementos por separado indicó que el NH₄⁺ de la solución nutritiva afectó significativamente la extracción de todos los nutrimentos analizados con excepción del P (Cuadro 4); este análisis permite destacar que en las soluciones nutritivas donde se empleó NH₄⁺ con 1.5 mmol L^–1, se logró la mayor extracción de los nutrimentos con excepción del K; estos resultados fueron en gran medida un reflejo del mayor PSV (Cuadro 3). Con la mayor concentración de NH₄⁺ disminuyó la extracción de Ca y Mg, lo cual coincide con lo que reportan Siddiqi et al. (2002), quienes atribuyen lo anterior al efecto antagónico entre estos cationes. Sin embargo, la acidificación de la solución nutritiva no puede ser la causa de la diferente extracción de nutrimentos (Huang et al., 2001), ya que evaluaron plántulas de 25 especies vegetales, en 23 de las cuales encontraron acidificación de la solución, pero entre ellas las de chile no redujeron el pH al aumentar la concentración de amonio. En los tratamientos con solución nutritiva a base de H₂PO₄ las mayores extracciones de N, K y Ca por efecto del factor H₂PO₄ correspondieron a la concentración de 1 mmol L^–1. En las soluciones nutritivas donde se empleó la concentración de 2 mmol L^–1 de H₂PO₄ se obtuvo la extracción más alta de P (Cuadro 4), a pesar de haber tenido el menor PSV (Cuadro 3). Sin embargo, es importante indicar que la mayor extracción de P tuvo efecto negativo en la producción de biomasa (Cuadro 3), lo cual corrobora que fue suficiente 1 mmol L^–1 de H₂PO₄ en la solución nutritiva para la producción de plántulas de chile; Weston y Zandstra (1989) reportan el máximo crecimiento y extracción de nutrimentos con 0.5 mmol L^–1 de H₂PO₄^–, este resultado también coincide con el reportado por Hwang y Chen (2001) para plántulas de Kandelia candel.

La solución nutritiva con 1.5 mmol L^–1 de N–NH₄⁺ produjo los valores más altos en la extracción de N; también se encontraron los mayores valores en PSV, PSR, AF, NH, CCL, AP y DT (Cuadro 3). Por otro lado, en la solución nutritiva donde se emplearon 3 mmol L^–1 de NNH₄⁺ se obtuvo la más baja extracción de N; lo anterior se debió al efecto inhibitorio de este catión sobre el crecimiento de las plántulas de chile jalapeño.

La extracción de P debida a la interacción entre NH₄⁺ y H₂PO₄^–de la solución nutritiva se observa en la Figura 2. Los resultados indican que al aumentar la concentración de N–NH₄⁺ con 1.5 mmol L^–1 de H₂PO₄ en la solución nutritiva, se aumenta la extracción de P en la planta; este resultado ya ha sido reportado por Imas et al. (1997) y Yang et al. (2005).

CONCLUSIONES

–El amonio afectó los indicadores de crecimiento evaluados en las plántulas de chile, mientras que el fosfato presentó poca influencia en éstos.

–Con 1.5 mmol L^–1 de N–NH₄⁺ en la solución nutritiva se obtuvieron plántulas vigorosas, con una mayor extracción de nutrimentos.

–La mayor acumulación de biomasa y nutrimentos, con excepción del P, se obtuvo con una concentración de 1.0 mmol L^–1 de H₂PO₄ .

–Las plántulas irrigadas con el tratamiento regional mostraron menor crecimiento y extracción de nutrimentos con respecto a los tratamientos integrantes del arreglo factorial.

LITERATURA CITADA

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NOTA

* Publicado en Terra Latinoamericana 26: 37–42.