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<abstract abstract-type="short" xml:lang="en"><p><![CDATA[Abstract This essay analyzes the different versions of the supposed pastry claim that historiography takes up to call the first French intervention &#8220;the pastry war.&#8221; Some historians point out that this claim was, among other things, one of the causes of the first French intervention. However, I maintain that such a claim was an invention of the Mexican press to question and criticize the French blockade. Likewise, the popular sectors adopted this satire to denigrate the French who occupied a privileged position in Mexican commerce.]]></p></abstract>
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