'Sáwali Oro C2008', Nueva Variedad de Trigo Cristalino para el Noroeste de México

'Sáwali Oro C2008', New Durum Wheat Cultivar for Northwest Mexico

Pedro Figueroa López, Guillermo Fuentes Dávila, Víctor Valenzuela Herrera, Gabriela Chávez Villalba, José Luis Félix Fuentes y José Alberto Mendoza Lugo.

Campo Experimental Norman E. Borlaug, Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, km 12 Norman E. Borlaug, Apdo. Postal 155, Cd. Obregón, Son., CP 85000, México. Correspondencia: figueroa.pedro@inifap.gob.mx.

Recibido: Septiembre 20, 2011
Aceptado: Diciembre 29, 2011

Resumen

La variedad 'Sáwali Oro C2008' fue desarrollada en el Campo Experimental Norman E. Borlaug, a través de un proyecto colaborativo entre el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias y el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo. Su pedigrí e historial de selección es MUSK_1//ACO89/FNFOOT_2/4/MUSK_4/3/PLATA_3//CREX/ALLA/5/OLUS*2/ILBOR//PATKA_7/YAZI_1,CDSS02Y00786T-0TOPB-0Y-0M-2Y-0M-0Y. Esta variedad es resistente a la roya de la hoja y sus características de calidad para la elaboración de pastas son superiores a la variedad comercial testigo 'Júpare C2001', por lo que se convierte en una mejor opción para el mercado internacional de la exportación para los productores de trigo del noroeste de México. Durante los ciclos agrícolas de evaluación 2006-2007 al 2008-2009, 'Sáwali Oro' mostró un rango de 4.5 a 6.9 t ha^-1 en rendimiento experimental de grano, resistencia a la roya de la hoja y la intensidad del pigmento amarillo en el endospermo del grano tuvo en promedio 27.8 puntos en la escala valor b de Minolta. Esta variedad cuenta con el registro TRI-109-240209 en el catálogo nacional de variedades vegetales. La semilla se puede adquirir a través de diversas compañías de semillas.

Palabras clave: Triticum durum, selección, semilla, trigo cristalino.

Abstract

The variety 'Sáwali Oro C2008' was developed at Norman E. Borlaug Experimental Station through a collaborative project between the National Institute for Forestry, Agriculture and Livestock Research and the International Maize and Wheat Improvement Center. Its pedigree and selection history is MUSK_1//ACO89/FNFOOT_2/4/MUSK_4/3/PLATA_3//CREX/ALLA/5/OLUS*2/ILBOR//PATKA_7/YAZI_1,CDSS02Y00786T-0TOPB-0Y-0M-2Y-0M-0Y. This cultivar is resistant to leaf rust, and the quality characteristics for pasta-making are better than commercial control variety 'Júpare C2001', so that it becomes a better option for international export for wheat producers from northwestern Mexico. During crop seasons of evaluation 2006-2007 to 2008-2009, 'Sáwali Oro' showed a range of experimental grain yield of 4.5 to 6.9 t ha^-1, resistance to leaf rust, and the intensity of the yellow pigment in the grain endosperm showed an average of 27.8 points in the Minolta b value. This cultivar has the registration TRI-109-240209 in the national catalog of cultivars feasible for registration. Seed may be purchased through several seed companies.

Résumé

La variété 'Sawali Or C2008' a été développée dans la station expérimentale Norman E. Borlaug, à travers un projet de collaboration entre l'Institut National de la Recherche Forestière Agricole et de l'Élevage et le Centre International d'Amélioration du Maïs et du Blé. Son pedigrée et son histoire de sélection sont MUSK_1//ACO89/FNFOOT_2/4/MUSK_4/3/PLATA_3//CREX/ALLA/5/OLUS*2/ILBOR//PATKA_7/YAZI_1,CDSS02Y00786T-0TOPB-0Y-0M-2Y-0M-0Y. Cette variété est résistante aux populations de la rouille des feuilles répandues dans le nord-ouest du Mexique, potentiellement de par la présence du gène de resistance Lr 14a. Ses caractéristiques de qualité pour la fabrication de pâtes sont supérieures à la variété commerciale et témoin 'Júpare C2001'. Elle devient ainsi une meilleure option pour le marché international d'exportation des producteurs du blé du le nord-ouest du Mexique. Pendant les saisons agricoles d'évaluation 2006-2007 á 2008-2009, Sawali Or a montré un rendement expérimental de grain de 4,5 á 6,9 t ha-1, la résistance á la rouille des feuilles ainsi que l'intensité du pigment jaune dans l'endosperme. Il a pris en moyenne 27,8 points dans l'échelle de la valeur b de Minolta. Cette variété est enregistrée sous le code TRI-109-240209 dans le Catalogue National des Variétés Végétales. Les graines peuvent étre acquises par diverses compagnies productrices de semences.

Mot clés: Triticum durum, sélection, semence, blé cristallin.

La producción mundial de trigo duro o cristalino (Triticum durum) para el ciclo 2007-2008 fue de 33.1 millones de toneladas (Farmers of North America, 2009). En los estados de Sonora, Baja California, Sinaloa y Baja California Sur, México, se sembró el 63.9% de la superficie nacional con trigo (457,419 ha) en el ciclo otoño-invierno 2008-2009, con un valor de la producción de 4,356 millones de pesos (SIAP, 2009). El trigo en esta región es de hábito de crecimiento de primavera y se cultiva durante el otoño-invierno bajo condiciones de riego. En México, el trigo duro o cristalino se produce principalmente en el estado de Sonora, donde a partir del ciclo 2001-2002, de las 190718 ha sembradas, ocupó más de 70% de la superficie (Camacho et al., 2004). La preferencia por esta clase de trigo por los productores en el noroeste de México, se debe a que tiene un alto potencial de rendimiento, aceptación en el mercado de exportación, tolerancia al carbón parcial y a la roya de la hoja (Puccinia triticina). La variedad de trigo cristalino más sembrada en la región hasta el ciclo 2002-2003 fue 'Altar C84', a pesar que su resistencia a la roya de la hoja ya había sido vencida por la nueva raza BBG-BN (Singh et al., 2004), que afectó la producción durante los ciclos 20002001 y 2001-2002 (Camacho et al., 2010). La variedad 'Júpare C2001' (Camacho et al., 2004), resistente a las razas de roya de la hoja que atacaron a las variedades de trigo duro liberadas hasta el año 2000, dominó el área dedicada al trigo en el sur de Sonora desde el 2003-2004 hasta el 2008-2009, donde se sembró en 119,327 ha (42.3%). Sin embargo, la roya de la hoja superó la resistencia esta variedad, por lo que no solo se ha buscado diversificar las fuentes de resistencia para esta enfermedad, pero también incrementar el pigmento del grano, característica importante de calidad para el mercado de la exportación.

Con base en las evaluaciones de rendimiento de grano llevadas a cabo a partir del ciclo 2006-2007 en el Campo Experimental Norman E. Borlaug (CENEB), se propuso la liberación de la línea experimental de trigo cristalino MUSK_1//ACO89/FNFOOT_2/4/MUSK_4/3/PLATA_3//CREX/ALLA/5/OLUS*2/ILBOR//PATKA_7/YAZI_1, como nueva variedaddenominada 'Sáwali Oro C2008'. Las comparaciones de rendimiento y calidad se efectuaron con respecto a 'Júpare C2001', la cual ha sido la variedad más cultivada en el estado en los últimos años. 'Sáwali Oro C2008' representa una nueva opción de trigo cristalino para los agricultores de Sonora interesados en la exportación, con potencial de rendimiento aceptable y alta calidad para la elaboración de pastas. Esta variedad se obtuvo por hibridación y selección a través del método genealógico de mejoramiento genético a partir de la cruza MUSK_1//ACO89/FNFOOT_2/4/MUSK_4/3/PLATA_3//CREX/ALLA/5/OLUS*2/ILBOR//PATKA_7/YAZI_1, cuyo número de cruza e historia deselección es CDSS02Y00786T-0TOPB-0Y-0M-2Y-0M-0Y. Las selecciones individuales y en masa se llevaron a cabo en forma alterna entre las estaciones experimentales de San Antonio Atizapán (M), Estado de México (19° 17' L N y 2 640 msnm), El Batán (B) (19° 31' 45.69" L N y 98° 50'47.32" L O, 2 249 msnm) y el Valle del Yaqui (Y) (27° 22' 14.39" L N y 109° 55' 52.40" L O, 40 msnm), en Sonora y la purificación de espiga por surco fue llevada a cabo por el programa de trigo del INIFAP en el CENEB. Las condiciones de siembra fueron de temporal en las estaciones de San Antonio Atizapán y el Batán, y de riego en el Valle del Yaqui. La variedad cuenta con el registro TRI-109-240209 en el catálogo de variedades factibles de certificación (CVC).

A partir del ciclo agrícola 2006-2007 se iniciaron las evaluaciones de rendimiento y calidad industrial en el CENEB. El rendimiento de grano se determinó en diferentes fechas de siembra, con dos y tres riegos de auxilio. Durante los tres ciclos de evaluación con tres riegos de auxilio en cuatro fechas de siembra, 'Sáwali Oro C2008' presentó un promedio de 5.9 t ha^-1, con una diferencia superior de 189 kg con respecto a 'Júpare C2001'. Las fechas de mejor rendimiento fueron entre el 15 y 30 de noviembre con un promedio de 6.9 y 6.7 t ha^-1, respectivamente.

'Sáwali Oro C2008' es de planta alta con 89 cm de altura (Figura 1), el ciclo vegetativo de 81 días a espigamiento y 122 a madurez fisiológica. La planta tiene hábito de crecimiento erecto y la frecuencia de plantas con la hoja bandera curvada es ausente o baja. Al madurar, los tallos presentan una médula mediana en sección transversal. La espiga tiene perfil de bordes paralelos, densidad media y longitud mediana (8 a 8.5 cm), excluyendo las aristas o barbas que comparadas con la espiga son más largas; produce de 19 a 20 espiguillas, cada espiguilla produce de tres a cinco granos en el tercio inferior de la espiga predominando cuatro, de tres a cinco en el tercio medio predominando cuatro y cinco, y de uno a cinco en el tercio superior predominando cuatro, tres y dos; tiene glaucencia media y la distribución de las barbas, las cuales adquieren color ligeramente café, es en toda la espiga. Antes del inicio de la madurez fisiológica del grano, la intensidad de la cera sobre la espiga es de magnitud media y al final se torna color blanco, manteniendo una vellosidad débil en el margen del primer segmento del ráquis. En el tercio medio de la espiga, la forma de la gluma es alargada y la vellosidad de la superficie externa está ausente; la forma del hombro se presenta redondeada y el ancho es angosto; la longitud de la punta es muy corta y presenta una forma derecha. El grano es semi-elíptico (Figura 2), mide 6.9 mm de longitud, 3 mm de ancho con peso medio de 50 mg; la vellosidad de la brocha en vista dorsal es mediana y la coloración del grano al ser tratado con fenol puede ser muy tenue o nula. El peso específico medio es de 83.2 kg hL^-1. En todos los años de evaluación, 'Sáwali Oro C2008' mostró una reacción de resistencia a la roya de la hoja y al carbón parcial. Respecto a su resistencia a roya de la hoja, es conocido a través de estudios de marcadores moleculares (Dr. Karim Ammar, comunicación personal), que esta variedad posee el gen Lr14a, para el cual las razas conocidas en el sur de Sonora son avirulentas, por lo que es muy probable que sea al menos parcialmente el causante de esa resistencia. La reacción de resistencia al carbón parcial, la mostró en evaluaciones de campo mediante inoculaciones artificiales durante los ciclos de prueba en varias fechas de siembra.

El contenido y la calidad de la proteína y el pigmento presente en el endospermo del grano de los trigos cristalinos determinan la calidad de la semolina para la elaboración de pasta. 'Sáwali Oro C2008' tiene alto contenido de proteína (14%) y color valor b de Minolta de 27.8. Supera en forma consistente al testigo 'Júpare C2001' en los contenidos de proteína y de pigmento amarillo en el endospermo del grano.

La siembra de 'Sáwali Oro C2008' se recomienda para el ciclo otoño-invierno en la región del noroeste de México, que comprende parte de los estados de Baja California Sur, Baja California, Sinaloa y Sonora. En el ciclo agrícola otoño-invierno 2009-2010 se sembró en 4,761 ha en el sur de Sonora, representando 1.93% del total de área sembrada con trigo, mientras que en el 2010-2011 se sembró en 14,328 ha (5.65%).

AGRADECIMIENTOS

A la Coordinadora Nacional de Fundaciones Produce, A. C. (proyecto 40-2007-0900) y al Patronato para la Investigación y Experimentación Agrícola en el estado de Sonora (PIEAES), por el financiamiento parcial de los trabajos de investigación que condujeron a la obtención de la variedad 'Sáwali Oro C2008'. También al Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT), por proporcionar las líneas avanzadas de donde se originó la variedad.

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SIAP, Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera. 2009. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA). Anuario Estadístico de la Producción Agrícola. http://www.siap.gob.mx (Consulta, mayo de 2011).         [ Links ]

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