<?xml version="1.0" encoding="ISO-8859-1"?><article xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance">
<front>
<journal-meta>
<journal-id>0185-1667</journal-id>
<journal-title><![CDATA[Investigación económica]]></journal-title>
<abbrev-journal-title><![CDATA[Inv. Econ]]></abbrev-journal-title>
<issn>0185-1667</issn>
<publisher>
<publisher-name><![CDATA[Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Economía]]></publisher-name>
</publisher>
</journal-meta>
<article-meta>
<article-id>S0185-16672000000100181</article-id>
<title-group>
<article-title xml:lang="es"><![CDATA[Implicaciones económicas y ambientales de la normatividad ambiental aplicada al tratamiento de desechos en los rastros yucatecos]]></article-title>
<article-title xml:lang="en"><![CDATA[Economic and Environmental Implications of Environmental Standards Applied to the Treatment of Waste in Yucatán's Abattoirs]]></article-title>
</title-group>
<contrib-group>
<contrib contrib-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Gómez González]]></surname>
<given-names><![CDATA[Verónica]]></given-names>
</name>
<xref ref-type="aff" rid="Aff"/>
</contrib>
<contrib contrib-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Drucker]]></surname>
<given-names><![CDATA[Adam G.]]></given-names>
</name>
<xref ref-type="aff" rid="Aff"/>
</contrib>
<contrib contrib-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Escalante Semerena]]></surname>
<given-names><![CDATA[Roberto]]></given-names>
</name>
<xref ref-type="aff" rid="Aff"/>
</contrib>
<contrib contrib-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Rubio Leonel]]></surname>
<given-names><![CDATA[Olga]]></given-names>
</name>
<xref ref-type="aff" rid="Aff"/>
</contrib>
<contrib contrib-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Rosales Puc]]></surname>
<given-names><![CDATA[Elsy]]></given-names>
</name>
<xref ref-type="aff" rid="Aff"/>
</contrib>
<contrib contrib-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Canul]]></surname>
<given-names><![CDATA[Víctor]]></given-names>
</name>
<xref ref-type="aff" rid="Aff"/>
</contrib>
<contrib contrib-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Magaña]]></surname>
<given-names><![CDATA[Aldo]]></given-names>
</name>
<xref ref-type="aff" rid="Aff"/>
</contrib>
</contrib-group>
<aff id="Af1">
<institution><![CDATA[,Universidad Autónoma de Yucatán Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Departamento de Ecología]]></institution>
<addr-line><![CDATA[Mérida Yucatán]]></addr-line>
<country>Mexico</country>
</aff>
<aff id="Af2">
<institution><![CDATA[,Universidad Autónoma de Yucatán Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Departamento de Ecología]]></institution>
<addr-line><![CDATA[ ]]></addr-line>
<country>Mexico</country>
</aff>
<aff id="Af3">
<institution><![CDATA[,UNAM Facultad de Economía Unidad de Posgrado e Investigación]]></institution>
<addr-line><![CDATA[ ]]></addr-line>
<country>Mexico</country>
</aff>
<aff id="Af4">
<institution><![CDATA[,Universidad Autónoma de Yucatán Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Departamento de Ecología]]></institution>
<addr-line><![CDATA[ ]]></addr-line>
<country>Mexico</country>
</aff>
<aff id="Af5">
<institution><![CDATA[,Universidad Autónoma de Yucatán Facultad de Ingeniería ]]></institution>
<addr-line><![CDATA[ ]]></addr-line>
<country>Mexico</country>
</aff>
<aff id="Af6">
<institution><![CDATA[,Universidad Autónoma de Yucatán Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Departamento de Ecología]]></institution>
<addr-line><![CDATA[ ]]></addr-line>
<country>Mexico</country>
</aff>
<pub-date pub-type="pub">
<day>00</day>
<month>03</month>
<year>2000</year>
</pub-date>
<pub-date pub-type="epub">
<day>00</day>
<month>03</month>
<year>2000</year>
</pub-date>
<volume>60</volume>
<numero>231</numero>
<fpage>181</fpage>
<lpage>214</lpage>
<copyright-statement/>
<copyright-year/>
<self-uri xlink:href="http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0185-16672000000100181&amp;lng=en&amp;nrm=iso"></self-uri><self-uri xlink:href="http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_abstract&amp;pid=S0185-16672000000100181&amp;lng=en&amp;nrm=iso"></self-uri><self-uri xlink:href="http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_pdf&amp;pid=S0185-16672000000100181&amp;lng=en&amp;nrm=iso"></self-uri><abstract abstract-type="short" xml:lang="es"><p><![CDATA[Resumen Este artículo con su enfoque económico ambiental, busca conseguir una visión completa de la disposición de los desechos animales a partir de un análisis del proceso y costos de contaminación asociados con el sacrificio. La investigación se realizó en 5 rastros durante 10 meses, en el Estado de Yucatán, analizando una serie de parámetros de la calidad de las aguas residuales y de los pozos de abasto. También se identificó la cantidad de agua utilizada, el número de animales sacrificados, la infraestructura de tratamiento existente, los subproductos potenciales relacionados a esta infraestructura, y se modelaron algunas opciones técnicas de tratamiento y cumplimiento. Los resultados sugieren que la situación de los rastros es muy diferente a la de las granjas (específicamente las granjas porcícolas). A pesar del hecho de que hay serios problemas de contaminación en los rastros, estos no alcanzan los mismos niveles de los de las granjas. Tanto el uso de agua como la carga contaminante es mucho menor en los rastros. Sin embargo, debido al tipo de descarga en los rastros, los costos de tratamiento son relativamente más altos y el potencial para aprovechar de los subproductos (para entonces reducir los costos netos de tratamiento) son mucho más limitados.]]></p></abstract>
<abstract abstract-type="short" xml:lang="en"><p><![CDATA[Abstract This article, with its economic environmental focus, seeks to provide a complete picture of the disposal of animal waste, starting with an analysis of the process and cost of the pollution associated with the slaughter of animals. Research for the article was carried out in 5 abattoirs across Yucatán, over a period of 10 months. This research analyzed a series of parameters regarding the quality of the residual water and supply wells. Other data collected were the quantity of water used, the number of animals slaughtered, existing infrastructure for the treatment of waste, and the potential by-products related to this infrastructure. Based on this data, models were constructed of some technical options for treatment, and the operation of these was empirically compared with present processes. Results suggest that the situation in the abattoirs is very different from that on animal farms (specifically pig farms). Even though serious pollution problems exist in abattoirs, they have not reached the same levels as those on the farms. Both the use of water and the level of pollution in abattoirs are much less than on animal farms. However, due to the type of waste generated in abattoirs, treatment costs are relatively higher, and the potential for using any by-products advantageously (thereby reducing the net costs of treatment) is much more limited.]]></p></abstract>
</article-meta>
</front><back>
<ref-list>
<ref id="B1">
<nlm-citation citation-type="book">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Legaspi Paul]]></surname>
<given-names><![CDATA[Theresita]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[Caracterización del agua potable y residual resultante de los procesos de matanza en el rastro municipal de Toluca, Estado de México]]></source>
<year>1995</year>
<publisher-loc><![CDATA[México D. F. ]]></publisher-loc>
<publisher-name><![CDATA[División de estudios de Posgrado e Investigación de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B2">
<nlm-citation citation-type="journal">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Vázquez]]></surname>
<given-names><![CDATA[E.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Zapata]]></surname>
<given-names><![CDATA[A.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[Calidad bacteriológica del agua de consumo del puerto de Sisal, Yucatán]]></article-title>
<source><![CDATA[Boletin Académico]]></source>
<year>1993</year>
<numero>22</numero>
<issue>22</issue>
<page-range>41-51</page-range><publisher-name><![CDATA[Facultad de Ingeniería-Universidad Autónoma de Yucatán]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B3">
<nlm-citation citation-type="confpro">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Moya]]></surname>
<given-names><![CDATA[Ayda]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[Comportamiento de una descarga de agua residual de matadero mediante el tratamiento anaeróbico. UASB filtro anaeróbico]]></source>
<year></year>
<conf-name><![CDATA[ IVTratamiento Anaerobio de Aguas Residuales]]></conf-name>
<conf-date>noviembre 19 al 22, 1996</conf-date>
<conf-loc>Bucaramanga, Colombia </conf-loc>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B4">
<nlm-citation citation-type="journal">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Drucker]]></surname>
<given-names><![CDATA[A.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Gómez]]></surname>
<given-names><![CDATA[V.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Magaña]]></surname>
<given-names><![CDATA[S.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[¿Contaminante o bien?: la importancia del valor de los subproductos en la determinación de estrategias y políticas para el tratamiento de los desechos animales]]></article-title>
<source><![CDATA[Investigación Económica]]></source>
<year>1999</year>
<numero>227</numero>
<issue>227</issue>
<publisher-loc><![CDATA[México ]]></publisher-loc>
<publisher-name><![CDATA[UNAM]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
</ref-list>
</back>
</article>
