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<abstract abstract-type="short" xml:lang="en"><p><![CDATA[Abstract Although the &#8216;Poblano&#8217; chili production system in Puebla has not been described, it has been reported that its yields are low; however, its causes have not been documented. This study aimed to describe and analyze the &#8216;Poblano&#8217; chili production system and formulate a proposal for the stratification of farmers of this crop. To this end, in 2018, a questionnaire was applied to 54 farmers from 13 localities in the Sierra Nevada of Puebla. The results indicated that 94.4% of farmers cultivated no more than one hectare of &#8216;Poblano&#8217; chili, 100% sowed landrace seeds, 74.07% produced seedlings in &#8216;canoa&#8217; or seedbeds, the &#8216;Secadera&#8217; disease was the main phytosanitary problem and the average yield was 1.07 t ha-1 of dried fruit. The main differences between the farmers were family nature, tenure of land on lease, years growing &#8216;Poblano&#8217; chili, and some technical-productive variables such as yield, fruit drying time, weeding interval, and phosphate fertilization in seedlings. The cultivation of &#8216;Poblano&#8217; chili in Puebla is carried out in an agricultural system in transition, from traditional to conventional, which allowed differentiating groups of farmers.]]></p></abstract>
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