Villa Juárez F2009, variedad de trigo harinero para el noroeste de México*

Villa Juárez F2009, variety of bread wheat for northwestern Mexico

Víctor Valenzuela-Herrera^1§, Guillermo Fuentes-Dávila¹, Pedro Figueroa-López¹, Gabriela Chávez-Villalba¹, José Luis Félix-Fuentes¹ y José Alberto Mendoza-Lugo¹

¹Campo Experimental Norman E. Borlaug. INIFAP. Norman E. Borlaug, km 12. A. P. 155. Cd. Obregón, Sonora. C. P. 85000. Tel. 01 (644) 4145700 Ext. 254. (fuentes.guillermo@inifap.gob.mx), (figueroa.pedro@inifap.gob.mx), (chavez.gabriela@inifap.gob.mx), (felix.joseluis@inifap.gob.mx). ^§Autor para correspondencia: valenzuela.victor@inifap.gob.mx.

* Recibido: marzo de 2012
Aceptado: agosto de 2012

Resumen

La variedad Villa Juárez F2009 fue desarrollada en el campo experimental Norman E. Borlaug, en un proyecto colaborativo entre INIFAP y CIMMYT, para las áreas productoras de los estados de Sinaloa, Sonora, Baja California Sur y Baja California en México. Su pedigrí es WBLL1 *2/BRAMBLING, y su historial de selección CGSS01B00062T-099Y-099M-099M-099Y-099M-12Y-0B. Villa Juárez F2009 cuenta con el registro TRI-122-100910 del Catálogo Nacional de Variedades Vegetales del Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas. Ésta variedad es de hábito de crecimiento primaveral y resistente a la roya de la hoja (Puccinia triticina), con rendimiento experimental promedio de grano de 5.9 t ha^-1 con tres riegos de auxilio, en cuatro fechas de siembra, y de 7.4 t ha^-1 con cuatro riegos de auxilio, en cuatro fechas de siembra. En parcelas con agricultores cooperantes del sur de Sonora, Villa Juárez F2009 promedió 7.4 t ha^-1 en el ciclo agrícola 2009- 2010, por lo que representa una nueva opción de trigo harinero para los agricultores del noroeste del país.

Palabras clave: Puccinia triticina, mejoramiento, resistencia, roya de la hoja.

Abstract

The variety Villa Juárez F2009 was developed in the Norman E. Borlaug Experiment Station, through a collaborative project between the National Research Institute for Fore stry, Agriculture and Livestock (INIFAP) and the International Maize and Wheat Improvement Center (CIMMYT) for the producing-areas of the States of Sinaloa, Sonora, Baja California Sur and Baja California in Mexico. Its pedigree is WBLL1*2/BRAMBLING, and its history of selection CGSS01B00062T-099Y-099M-099M-099Y-099M-12Y-0B. Villa Juárez F2009 has the record TRI-122-100910 of the National Catalogue of Plant Varieties of the National Seed Inspection and Certification. This variety is of spring growth habit and resistant to the leaf rust (Puccinia triticina), with average experimental yield of 5.9 t ha^-1 with three irrigations in four planting dates, and 7.4 t ha^-1 with four irrigations in four planting dates. In plots with farmer cooperators in southern Sonora, Villa Juárez F2009 averaged 7.4 t ha^-1 in the agricultural cycle from 2009 to 2010, representing a new option for crystalline wheat farmers in the northwest.

La producción nacional de trigo harinero en 2010 fue de 3.9 millones de toneladas, la cual no fue suficiente para abastecer las necesidades de consumo; ya que, en ese mismo año se importaron 3.3 millones de toneladas de este cereal (OEIDRUS, 2011). Desde hace varios años, la industria regional ha reaccionado habilitando a grupos de agricultores para asegurar reservas mínimas estratégicas para disminuir el riesgo que representa la dependencia de compra a precios fluctuantes del mercado internacional (Melis-Cota, 2008).

A pesar de la problemática causada por el carbón parcial al inicio de la década de los 80's, durante el ciclo 1990-1991 se sembraron 220 409 hectáreas de trigo harinero, las cuales representaron 89% del área dedicada a trigo en el estado de Sonora; sin embargo, a partir del ciclo 1994-1995, los trigos cristalinos se consolidaron como la clase de trigo más cultivada en la entidad. La superficie de trigo con permiso único de siembra para el ciclo agrícola2010-2011 en el estado fue de 292 247 ha, de ésta 87% (254 531 ha) correspondió a la región sur (OEIDRUS, 2011), predominando las variedades de trigo cristalino CIRNO C2008 y Átil C2000 con más de 40% del total de la superficie.

Incrementar el potencial de rendimiento sin disminuir la calidad de panificación es difícil, porque el incremento en el rendimiento de grano va generalmente acompañado de un decremento en el contenido de proteína, y consecuentemente en la calidad industrial. El programa colaborativo de mejoramiento del Campo Experimental Norman E. Borlaug, perteneciente al Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), y el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) en el noroeste de México, tiene el objetivo de mejorar la rentabilidad y competitividad del cultivo de trigo harinero mediante la liberación de variedades con una mejor calidad, rendimiento, resistencia a enfermedades y uso eficiente del agua (Figueroa-López et al, 2011).

Aunque el trigo cristalino (Triticum turgidum var. durum) predominó durante el ciclo 2010-2011, el trigo harinero ocupó 30% del área. La roya de la hoja causada por el hongo Puccinia triticina y el carbón parcial por Tilletia indica son las enfermedades más importantes (Figueroa-López et al., 2011). Sin embargo, desde 2000, la importancia de la roya lineal o amarilla (Puccinia striiformis) se ha incrementado, por la aparición en la región de nuevas razas del agente causal. Tacupeto F2001 fue la segunda variedad de trigo harinero más sembrada (12.6%) en el ciclo agrícola 20102011, pero ha mostrado susceptibilidad a la roya amarilla (hasta 80% de severidad), y susceptibilidad moderada a la roya de la hoja (hasta 40% de severidad), niveles que hacen necesario el control químico, lo que incrementa los costos de producción del cultivo, por lo que es necesario contar con variedades tolerantes a estas enfermedades (Figueroa-López et al, 2011).

Como resultado de los trabajos de mejoramiento genético para formar variedades de trigo harinero de gluten fuerte-tenaz llevadas a cabo a partir del ciclo 2008-2009 en el Campo Experimental Norman E. Borlaug (CENEB), para cultivarse en el sur de Sonora, se propuso la liberación de la línea experimental WBLL1 *2/BRAMBLING como variedad Villa Juárez F2009 (Valenzuela-Herrera et al., 2011), la cual es de hábito de crecimiento primaveral obtenida en el CIMMYT por hibridación y selección genealógica a partir de la cruza WBLL1* 2/BRAMBLING; posteriormente, en F6 se hizo una purificación de espiga por surco en el CENEB por investigadores del INIFAP.

Su número de cruzamiento e historial de selección es CGSS01B00062T-099Y-099M-099M-099Y-099M-12Y-0B. Las selecciones individuales y en masa se llevaron a cabo alternadamente en las estaciones experimentales de San Antonio Atizapán, Estado de México (M) (19° 17' latitud norte y 2 640 msnm) y el CENEB (Y) (27° 20' longitud y 40 msnm), en Sonora. Las condiciones de riego fueron de temporal regular en la estación del Estado de México y de riego normal en el Valle del Yaqui. Villa Juárez F2009 cuenta con el registro Núm. TRI-122-100910 del Catálogo Nacional de Variedades Vegetales (CNVV) del Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SNICS).

Las evaluaciones de rendimiento y calidad industrial de la variedad Villa Juárez F2009, se realizaron durante los ciclos agrícolas 2008-2009 y 2009-2010 en el CENEB. Villa Juárez F2009 y el testigo de comparación Tacupeto F2001, se evaluaron en varias fechas de siembra con tres y cuatro riegos de auxilio. Villa Juárez F2009 presentó un rendimiento promedio experimental de 6.6 t ha^-1, siendo superior al testigo en 100 kg. Las mejores fechas para sembrar la variedad Villa Juárez F2009 son entre el 15 de noviembre y el 1 de diciembre. Los resultados del análisis del rendimiento de grano indicaron que no hubo diferencia significativa entre las dos primeras fechas de siembra, pero sí con las dos fechas de siembra tardías del 15 de diciembre y 1 de enero. Por otra parte Villa Juárez F2009 superó en 231 kilogramos a Tacupeto F2001, cuando se aplicaron tres riegos de auxilio y en 62 kg cuando se aplicaron 4 riegos. En lotes de validación, Villa Juárez F2009 mostró un potencial de rendimiento promedio de 7.4 t ha^-1 y un potencial máximo de rendimiento de 8.1 t ha^-1, durante el ciclo agrícola 2009-2010.

Villa Juárez F2009 presenta una altura promedio de 91 cm; su ciclo vegetativo es de 72 días a espigamiento y 114 a madurez fisiológica. El hábito de crecimiento de la planta es semi-postrado y presenta muy alta frecuencia de plantas con hoja bandera curvada, con una coloración casi ausente o muy débil de antocianinas en las aurículas. Antes de madurar, la vaina de la hoja bandera y el pedúnculo de la espiga presentan un contenido de cera fuerte y media, respectivamente.

El grano presenta un color blanco, es semi-elíptico, mide 7.04 mm de longitud, 3 mm de ancho, su peso medio es 64 mg y no presenta coloración oscura o es muy tenue al ser tratado con fenol. Villa Juárez F2009 produce entre 15 907 y 19 600 granos m².

Las evaluaciones realizadas de Villa Juárez F2009 y Tacupeto F2001 durante los ciclos agrícolas 2008-2009 y 2009-2010, mostraron diferencias en resistencia a la roya de la hoja, donde Tacupeto F2001 mostró susceptibilidad, mientras que en los años de evaluación, Villa Juárez F2009 mostró una reacción de resistencia. Asimismo, Villa Juárez F2009 mostró una reacción de resistencia a la roya amarilla, mientras que Tacupeto F2001 fue susceptible. Tacupeto F2001 es moderadamente susceptible al carbón parcial, y Villa Juárez F2009 es moderadamente resistente. Estos resultados, son elementos relevantes que otorgan ventaja, seguridad en el comportamiento agronómico y menores costos de producción al utilizar semilla de la variedad Villa Juárez F2009, respecto a la semilla de Tacupeto F2001. Villa Juárez F2009 tiene un peso específico promedio de 81.2 kg hectolitro, 12.2% de proteína en grano y 11% de proteína en harina; la fuerza general de 345, la elasticidad 4.4, el índice de calidad 77 y el volumen de pan 710 cc.

Ante los rendimientos competitivos de Villa Juárez F2009 con otras variedades de trigo harinero, así como con los obtenidos por variedades de trigo cristalino, se considera que la superficie de siembra con trigo harinero se incrementará en la región, por lo que junto con las variedades Kronstad F2004 y Roelfs F2007, contribuirá a reducir las importaciones de grano harinero ya que se tendrá un potencial de producción regional superior a las 600 000 toneladas.

Además, podría obtenerse un ahorro de alrededor de 18 millones de pesos por no requerirse de la aplicación de fungicidas y contribuirá a conformar un mosaico genético diversificado que permita una mayor estabilidad fitosanitaria regional.

La siembra de Villa Juárez F2009 se recomienda para el ciclo de producción otoño-invierno en la región del noroeste de México, que comprende parte de los estados de Baja California Sur, Baja California, Sinaloa y Sonora.

El Campo Experimental Norman E. Borlaug multiplica y mantiene las categorías de semilla original y básica de Villa Juárez F2009, y se ha estado incrementando la semilla registrada a través del Patronato para la Investigación y Experimentación Agrícola en el estado de Sonora (PIEAES). En los siguientes ciclos se contará con suficiente semilla en categoría certificada, para abastecer los requerimientos del noroeste de México, donde se recomienda la variedad.

Agradecimientos

Los autores(as) agradecen a la Coordinadora de Fundaciones Produce (COFUPRO), proyecto 40-2007-0900, por el financiamiento parcial de los trabajos de investigación que condujeron a la obtención de la variedad Villa Juárez F2009. También agradecemos al Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT), por proporcionar las líneas avanzadas de donde se originó la nueva variedad, y a Rigoberto Lepe Lomelí, Ingeniero Ramón Saucedo Cruz, Luis Carlos Aceves Rodríguez, Ingeniero Jesús Hernández Ortiz y Roberto Alamilla Chávez por el apoyo técnico.

Literatura citada

Figueroa-López, P.; Fuentes-Dávila, G.; Cortés-Jiménez, J.M.; Tamayo Esquer, L.M.; Félix-Valencia, P.; Ortiz-Enríquez, E.; Armenta-Cárdenas, I.; Valenzuela-Herrera, V.; Chávez-Villalba, G. y Félix-Fuentes, J. L 2011. Guía para producir trigo en el sur de Sonora. INIFAP-CIRNO, Campo Experimental Norman E. Borlaug. Cd. Obregón, Sonora. Folleto para productores Núm. 39. México. 63 p.         [ Links ]

Melis-Cota, H. 2008. Situación actual y perspectivas del trigo en el mercado nacional. Mundo lácteo y cárnico 24:28-31.         [ Links ]

Oficina Estatal de Información para el Desarrollo Rural Sustentable del estado de Sonora (OEIDRUS). 2011. Estadísticas agrícolas. http://www.oeidrus-sonora.gob.mx/. (consultado septiembre, 2011).         [ Links ]

Valenzuela-Herrera, V.; Chávez-Villalba, G.; Félix-Fuentes, J. L.; Figueroa-López, P.; Fuentes-Dávila, G. y Mendoza-Lugo, J. A. 2011. Villa Juárez F2009, variedad de trigo harinero para el noroeste de México. INIFAP. Centro de Investigación Regional del Noroeste, Campo Experimental Valle del Yaqui. Folleto técnico Núm. 85. Cd. Obregón, Sonora, México. 30 p. ISBN:978-607-425-753-3.         [ Links ]