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<abstract abstract-type="short" xml:lang="en"><p><![CDATA[Polyamines are nitrogenated aliphatic molecules of low molecular weight with regular-distributed amino groups along its structure. Among their main functions are packaging of nucleic acids, modulation of membrane receptors and ion channels, regulation of gene expression and cell signaling. They can induce apoptosis, participate in cell cycle, modulate the immune system and the redox balance of the body. They are considered anti-inflammatory molecules and are associated with longevity. However, poliamines are involved in cancer and neurodegenerative diseases, then they are potential targets in pharmacology.]]></p></abstract>
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</front><body><![CDATA[  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="4">Art&iacute;culos</font></p>     <p align="justify"><font face="verdana" size="4">&nbsp;</font></p>     <p align="center"><font face="verdana" size="4"><b>Poliaminas: peque&ntilde;os gigantes de la regulaci&oacute;n metab&oacute;lica</b></font></p>     <p align="center"><font face="verdana" size="4">&nbsp;</font></p>  	    <p align="center"><font face="verdana" size="2"><b>Claudine Guasco Herrera, Jorge Luis Ch&aacute;vez Serv&iacute;n, Roberto Augusto Ferriz Mart&iacute;nez, Karina de la Torre Carbot, Elizabeth Elton Puente y Teresa Garc&iacute;a Gasca</b></font></p>     <p align="center"><font face="verdana" size="4">&nbsp;</font></p>      <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><i>Facultad de Ciencias Naturales. Universidad Aut&oacute;noma de Quer&eacute;taro. Av. De las Ciencias s/n. Juriquilla, Quer&eacute;taro. CP 76230. M&eacute;xico.</i> Correo E: <a href="mailto:tggasca@uaq.edu.mx">tggasca@uaq.edu.mx</a></font></p>     <p align="justify"><font face="verdana" size="2">&nbsp;</font></p>      <p align="justify"><font face="verdana" size="2">Recibido: 22 de marzo de 2014.    ]]></body>
<body><![CDATA[<br> Aceptado: 10 de junio de 2014.</font></p>     <p align="justify"><font face="verdana" size="2">&nbsp;</font></p>     <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><b>Resumen</b></font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">Las poliaminas son mol&eacute;culas alif&aacute;ticas nitrogenadas de bajo peso molecular con grupos amino distribuidos de forma regular a lo largo de su estructura. Entre sus&nbsp;principales funciones destacan el empaquetamiento de &aacute;cidos nucleicos, la modulaci&oacute;n de receptores de membrana y canales i&oacute;nicos, la regulaci&oacute;n de la expresi&oacute;n g&eacute;nica y la se&ntilde;alizaci&oacute;n celular. Son capaces de inducir apoptosis, participan en el ciclo celular, modulan el sistema inmune y participan en el balance redox del organismo. Se&nbsp; consideran mol&eacute;culas antinflamatorias y se asocian a la longevidad. Sin embargo, las poliaminas est&aacute;n implicadas en c&aacute;ncer y enfermedades neurodegenerativas por lo que actualmente son dianas potenciales en farmacolog&iacute;a.</font></p> 	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><b>Palabras clave:</b> Agmatina, espermidina, espermina, putrescina, poliaminas.</font></p>     <p align="justify"><font face="verdana" size="2">&nbsp;</font></p>      <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><b>Abstract</b></font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">Polyamines are nitrogenated aliphatic molecules of low molecular weight with regular&#45;distributed amino groups along its structure. Among their main functions are packaging of nucleic acids, modulation of membrane receptors and ion channels, regulation of gene expression and cell signaling. They can induce apoptosis, participate in cell cycle, modulate the immune system and the redox balance of the body. They are considered anti&#45;inflammatory molecules and are associated with longevity. However, poliamines are involved in cancer and neurodegenerative diseases, then they are potential targets in pharmacology.</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><b>Key words:</b> Agmatine, espermidine, espermine, putrescine, polyamines.</font></p>     <p align="justify"><font face="verdana" size="2">&nbsp;</font></p>      ]]></body>
<body><![CDATA[<p align="justify"><font face="verdana" size="2"><b>INTRODUCCI&Oacute;N</b></font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">Descubiertas por Antonie van Leeuwenhoek en 1678 (1), estas mol&eacute;culas peque&ntilde;as son actualmente el foco de atenci&oacute;n de numerosas investigaciones. Las poliaminas son mol&eacute;culas policati&oacute;nicas constituidas por varios grupos amino a lo largo de la cadena (<a href="#f1">Fig. 1</a>). Las aminas se pueden clasificar en alif&aacute;ticas (putrescina, espermidina, espermina, cadaverina), arom&aacute;ticas (tiramina, feniletilamina) o heteroc&iacute;clicas (histamina, triptamina) (2). En los seres humanos las poliaminas provienen de dos fuentes, por un lado, un origen end&oacute;geno por la bios&iacute;ntesis <i>de novo</i> e interconversiones entre ellas mismas, as&iacute; como de las secreciones digestivas (especialmente intestinal y pancre&aacute;tica) y las descamaciones y los productos del catabolismo de las propias c&eacute;lulas intestinales. Por otro lado, un origen ex&oacute;geno a partir del consumo diet&eacute;tico y mediante la producci&oacute;n de poliaminas por los microorganismos intestinales (3). Estas mol&eacute;culas peque&ntilde;as se relacionan con numerosos procesos celulares como la divisi&oacute;n celular, el empaquetamiento de &aacute;cidos nucleicos, la replicaci&oacute;n del DNA y otros. En el presente trabajo se presenta un panorama general de estos peque&ntilde;os gigantes del metabolismo.</font></p> 	    <p align="center"><a name="f1"></a></p> 	    <p align="center"><img src="/img/revistas/reb/v33n2/a4f1.jpg"></p>     <p align="center">&nbsp;</p>      <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><b>S&Iacute;NTESIS DE POLIAMINAS</b></font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">La L&#45;arginina es un amino &aacute;cido precursor de muchas mol&eacute;culas importantes en la fisiolog&iacute;a celular, incluyendo las poliaminas. En microorganismos y en plantas, las poliaminas se generan a trav&eacute;s de la conversi&oacute;n de L&#45;arginina a ornitina a trav&eacute;s de la arginasa o arginina descarboxilasa (ADC) y posteriormente a agmatina y a putrescina. La mayor&iacute;a de las c&eacute;lulas de mam&iacute;feros tienen la capacidad de producir las poliaminas que necesitan a partir de ornitina por acci&oacute;n de la ornitina descarboxilasa (ODC) que produce putrescina, la cual origina espermidina y espermina a trav&eacute;s de la acci&oacute;n de la espermidina sintasa y espermina sintasa, respectivamente (<a href="/img/revistas/reb/v33n2/a4f2.jpg" target="_blank">Fig. 2</a>). La cadaverina se produce a partir de lisina; la ruta depende de la especie y del momento del desarrollo en que se produce. Adem&aacute;s, las poliaminas se originan a partir de los enterocitos exfoliados y &eacute;stos se han considerado como una posible fuente de poliaminas luminales (4, 5).</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">Las poliaminas se catabolizan mayoritariamente por desaminaci&oacute;n oxidativa por la diaminooxidasa (DAO), enzima que se ha localizado en diferentes tejidos como la mucosa intestinal, el h&iacute;gado y el ri&ntilde;on. La pustrescina se puede oxidadar por la DAO, produciendo alfa&#45;aminobutiraldeh&iacute;do en lugar de convertirse a espermidina. Este aldehido puede posteriormente ser oxidado a gama&#45;aminobutirato (GABA) o dar origen a compuestos c&iacute;clicos. Adem&aacute;s, la putrescina puede tambi&eacute;n acetilarse por una enzima microsomal y la monoacetilputrescina se oxida por una monoaminaoxidasa, para producir GABA, lo que ocurre en tejidos como el cerebro que tienen baja actividad de la DAO. La acetilaci&oacute;n de las poliaminas puede llevarse a cabo tambi&eacute;n por una enzima nuclear que, con espermidina como sustrato, forma preferentemente N1&#45;acetilespermidina. Las poliaminas acetiladas han sido encontradas en cantidades peque&ntilde;as en sangre y orina, pero no es clara la importancia de la acetilaci&oacute;n en la excreci&oacute;n de estos compuestos (5).</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">La poliamina oxidasa (PAO) participa en la degradaci&oacute;n de estas mol&eacute;culas y de sus derivados acetilados, ya que cataliza la desaminaci&oacute;n oxidativa de espermina produciendo espermidina o putrescina, dependiendo de la naturaleza del sustrato (6). La agmatina se cataboliza por la agmatinasa y forma putrescina (7). La actividad catab&oacute;lica de PAO y de la espermina oxidasa generan altas cantidades de per&oacute;xido de hidr&oacute;geno lo cual favorece la apoptosis (8).</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">La homeostasis de las poliaminas est&aacute; fuertemente regulada y depende del equilibrio entre la velocidad de su biosintesis, catabolismo, excreci&oacute;n y absorci&oacute;n. El transporte a trav&eacute;s de la membrana est&aacute; reconocido como un factor importante en la homeostasis de poliaminas (9). Adicionalmente, la ODC es degradada muy r&aacute;pidamente cuando el nivel de poliaminas incrementa. La degradaci&oacute;n de esta enzima est&aacute; dada por una via independiente de ubicuitinas a trav&eacute;s de la antizima, una proteina inducida por poliaminas. Una vez que la OCD se asocia con la antizima se degrada por la unidad 26S del proteasoma (10).</font></p>     ]]></body>
<body><![CDATA[<p align="justify"><font face="verdana" size="2">&nbsp;</font></p>      <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><b>POLIAMINAS Y REGULACI&Oacute;N METAB&Oacute;LICA</b></font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">Numerosos estudios realizados en seres humanos y en animales de experimentaci&oacute;n han evidenciado la importancia de las poliaminas en los estados de salud y enfermedad. Son fundamentales en el hombre en los procesos de se&ntilde;alizaci&oacute;n, replicaci&oacute;n, transcripci&oacute;n, traducci&oacute;n, crecimiento, desarrollo, diferenciaci&oacute;n y apoptosis celulares. Participan en la maduraci&oacute;n y mantenimiento del tracto gastrointestinal, en la estimulaci&oacute;n del sistema inmunitario, en la modulaci&oacute;n de diferentes actividades enzim&aacute;ticas. Est&aacute;n relacionadas en la carcinog&eacute;nesis y en el crecimiento de tumores, as&iacute; como antioxidantes naturales, entre otras acciones (7) (<a href="/img/revistas/reb/v33n2/a4f3.jpg" target="_blank">Fig. 3</a>).</font></p>     <p align="justify"><font face="verdana" size="2">&nbsp;</font></p>      <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><b>1. Poliaminas, estabilizaci&oacute;n de &aacute;cidos nucl&eacute;icos y expresi&oacute;n g&eacute;nica.</b> Las poliaminas participan en la condensaci&oacute;n y agregaci&oacute;n del DNA. A bajas concentraciones la putrescina se une de forma preferencial a los surcos menores y mayores de la doble cadena del DNA, mientras que la espermina y la espermidina s&oacute;lo a los mayores. A altas concentraciones la uni&oacute;n de la putrescina es d&eacute;bil mientras que la espermidina y espermina se unen fuertemente a los surcos menores y mayores aunque la espermina se une preferentemente a los surcos mayores. Tambi&eacute;n se han observado uniones electrost&aacute;ticas al esqueleto az&uacute;car&#45;fosfato sin alterar la estructura B del DNA; por el contrario, las poliaminas favorecen la estabilizaci&oacute;n de la doble cadena (11). Se ha encontrado que las poliaminas modulan la conformaci&oacute;n cu&aacute;druplex en la regi&oacute;n promotora y afectan la expresi&oacute;n de genes como c&#45;myc, c&#45;fos, p21 y p53 (12, 13). La espermina se involucra en muchos procesos celulares como la regulaci&oacute;n de la transcripci&oacute;n al afectar la capacidad de uni&oacute;n de prote&iacute;nas al RNA y la interacci&oacute;n con el DNA para promover su condensaci&oacute;n y protegerlo de la desnaturalizaci&oacute;n y agentes ionizantes como la radiaci&oacute;n y especies reactivas de ox&iacute;geno (ROS) (5).</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">La metilaci&oacute;n del DNA y las histonas es uno de los principales medios de control epigen&eacute;tico. El grupo metilo se deriva de una mol&eacute;cula esencial en la c&eacute;lula, S&#45;adenosilmetionina (SAM); sin embargo, las poliaminas tambi&eacute;n requieren SAM para su s&iacute;ntesis. El incremento en la cantidad de poliaminas puede causar la interrupci&oacute;n de la metilaci&oacute;n celular, lo que puede conducir a la expresi&oacute;n anormal de genes y a la interrupci&oacute;n de otros procesos celulares dependientes de la metilaci&oacute;n (14).</font></p>     <p align="justify"><font face="verdana" size="2">&nbsp;</font></p>      <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><b>2. Poliaminas y cascadas de se&ntilde;alizaci&oacute;n.</b> La disminuci&oacute;n de poliaminas en c&eacute;lulas intestinales induce la activaci&oacute;n de la prote&iacute;na cinasa B (Akt/PKB), mediando la supresi&oacute;n de la apoptosis a trav&eacute;s de la inhibici&oacute;n de la caspasa 3 (15). Se ha observado que el agotamiento de poliaminas celulares induce la fosforilacion de la cinasa 1 dependiente de fosfoinos&iacute;tido (PDK1), que induce la fosforilaci&oacute;n de Akt/PKB lo cual se asocia con el bloqueo de la apoptosis (16). Por otro lado, la espermidina ha mostrado capacidad para inhibir la inflamaci&oacute;n en c&eacute;lulas de microglia bloqueando la v&iacute;a del fosfoinos&iacute;tido 3 cinasa (PI3K), la cual activa Akt/PKB y cinasas mitog&eacute;nicas (MAPKs) as&iacute; como la translocaci&oacute;n de la subunidad p65 del factor nuclear potenciador de las cadenas ligeras kappa de las c&eacute;lulas B activadas (NF&#45;kB) y la expresi&oacute;n de interleucina 6 (IL6) y del factor de necrosis tumoral alfa (TNF&#45;a) (17). La espermidina tambi&eacute;n estimula la fosforilaci&oacute;n de cinasas reguladas por se&ntilde;ales extracelulares (ERK1 y ERK2) y la activaci&oacute;n del oncogen c&#45;myc relacionado con procesos de malignizaci&oacute;n (18).</font></p>     <p align="justify"><font face="verdana" size="2">&nbsp;</font></p>      <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><b>3. Poliaminas, apoptosis y proliferaci&oacute;n celular.</b> En el tejido intestinal se ha observado que la disminuci&oacute;n de poliaminas, debida a la inhibici&oacute;n de la ODC, inhibe la proliferaci&oacute;n del epitelio intestinal (5) y promueve la acumulaci&oacute;n de p53 lo que puede favorecer la apoptosis (12). El agotamiento de poliaminas provoca arresto del ciclo celular en G1 por inducci&oacute;n de p21 y Gadd45a y reducci&oacute;n de la expresi&oacute;n de ciclinas. Sin embargo, c&eacute;lulas carentes de poliaminas permanecen viables ya que se encienden mecanismos como la autofagia (13).</font></p>     ]]></body>
<body><![CDATA[<p align="justify"><font face="verdana" size="2">&nbsp;</font></p>      <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><b>4. Poliaminas, estr&eacute;s oxidativo, envejecimiento y longevidad.</b> La forma en la que las poliaminas act&uacute;an sobre el estr&eacute;s oxidativo parece estar vinculada con su capacidad para atrapar radicales libres (19) y para estimular la expresi&oacute;n de enzimas de fase 2 como la NAD(P)H quinona oxidoreductasa, la glutati&oacute;n S&#45;transferasa, la subunidad reguladora de la gama&#45;glutamil ciste&iacute;na ligasa y la UDP&#45;glucuronil transferasa, v&iacute;a la activaci&oacute;n del elemento de respuesta a antioxidantes por el factor de transcripci&oacute;n Nrf2 (20). Sin embargo, el catabolismo acelerado de poliaminas genera estr&eacute;s oxidativo (21).</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">El nivel de poliaminas disminuye con la edad de forma espec&iacute;fica en cada tejido. Nishimura y col. (22) observaron que los niveles de espermidina disminuyeron en 11 de 14 tejidos en ratones hembra de 3, 10 y 26 semanas. Mientras que la espermina disminuy&oacute; &uacute;nicamente en piel, coraz&oacute;n y m&uacute;sculo, la putrescina se mantuvo baja en todos los casos. La espermidina disminuy&oacute; marcadamente en timo, bazo, ovario, h&iacute;gado, est&oacute;mago, pulm&oacute;n, ri&ntilde;&oacute;n, coraz&oacute;n y m&uacute;sculo. En piel se observ&oacute; un nivel m&aacute;ximo de espermidina en ratones de 10 semanas de edad y una reducci&oacute;n significativa en ratones de 26 semanas. Se observ&oacute; que las poliaminas reducen el da&ntilde;o oxidante en ratones senoles. En levaduras se ha observado tambi&eacute;n la reducci&oacute;n de estr&eacute;s oxidante a trav&eacute;s de la inhibici&oacute;n de histona&#45;acetiltransferasas, lo que regula mecanismos de autofagia, suprime la necrosis y aumenta la longevidad (23). En la "mosca de la fruta" <i>(Drosophila melanogaster),</i> el tratamiento con espermidina 1 mM es capaz de aumentar la longevidad y la actividad locomotora despu&eacute;s del tratamiento con paraquat 20 mM. El tratamiento con paraquat 5 mM mostr&oacute; que moscas atg7&#45;/(gen 7 relacionado con autofagia) no mejoraron las tasas de sobrevivencia por lo que el mecanisno est&aacute; relacionado con autofagia (24). Se ha observado que el envejecimiento cronol&oacute;gico (envejecimiento post&#45;mit&oacute;tico) y el envejecimiento replicativo (envejecimiento de c&eacute;lulas madre) en levaduras disminuyen significativamente por la suplementaci&oacute;n de espermidina, efecto posiblemente relacionado con la reducci&oacute;n de la acetilaci&oacute;n de residuos de lisina (Lys9, Lys14 y Lys18) de la histona H3 (25).</font></p>     <p align="justify"><font face="verdana" size="2">&nbsp;</font></p>      <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><b>5. Poliaminas y c&aacute;ncer.</b> El metabolismo de las poliaminas est&aacute; frecuentemente alterado en las c&eacute;lulas cancerosas y se asocia con concentraciones de poliaminas superiores a los observado en c&eacute;lulas normales. De hecho, la inhibici&oacute;n de poliaminas o de su bios&iacute;ntesis es una estrategia potencial para la quimioterapia del c&aacute;ncer. Se ha demostrado en muchos sistemas celulares que las poliaminas son necesarias para el crecimiento &oacute;ptimo. Sin embargo, en enfermedades hiperpl&aacute;sicas hay un aumento en la actividad de la enzima ODC y de los niveles de las poliaminas en los tejidos da&ntilde;ados. Se ha observado la activaci&oacute;n simult&aacute;nea de la bios&iacute;ntesis de poliaminas y la amplificaci&oacute;n de protooncogenes (18, 26).</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">A pesar de que algunos tejidos como m&eacute;dula &oacute;sea, p&aacute;ncreas, mucosa intestinal y pr&oacute;stata presentan altos niveles de poliaminas, &eacute;stas aumentan en tejido tumoral. En sangre de individuos sanos los leucocitos presentan mayores niveles de poliaminas que eritrocitos y plaquetas pero en individuos con c&aacute;ncer los niveles de poliaminas incrementan. En suero se encuentran en forma libre y no conjugada como en orina sin embargo, los niveles de poliaminas en orina podr&iacute;an ser utilizados como marcadores de la eficacia de tratamientos quimioterap&eacute;uticos (27).</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">Uno de los primeros eventos en la proliferaci&oacute;n de c&eacute;lular es la inducci&oacute;n de la bios&iacute;ntesis de poliaminas y se sabe que la sobreexpresi&oacute;n de la ODC m&aacute;s all&aacute; de cierto umbral m&iacute;nimo puede inducir la transformaci&oacute;n celular y la promoci&oacute;n del tumor. Si bien, la presencia de poliaminas es necesaria para la proliferaci&oacute;n celular, su acumulaci&oacute;n puede desencadenar en apoptosis. La v&iacute;a de retorno a trav&eacute;s de la espermidina/espermina&#45;N(1)&#45; acetiltransferasa (SSAT) y PAO desempe&ntilde;an un papel regulador importante en este comportamiento bivalente (28). Se ha postulado que la regulaci&oacute;n de SSAT es clave para mantener la homeostasis de poliaminas y se visualiza como un blanco para la quimioterapia contra el c&aacute;ncer (29).</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">En c&aacute;ncer colorectal, la inhibici&oacute;n de la ODC disminuye el crecimiento de los tumores y el desarrollo de adenomas colorrectales. Se ha observado que la ingesta diet&eacute;tica de poliaminas por arriba de la cantidad promedio de una poblaci&oacute;n (332 uM/ d&iacute;a), se asocia con m&aacute;s un 39% de probabilidad de presentar adenoma colorectal, por lo que el riesgo de dicho padecimiento puede ser modificable a trav&eacute;s de la dieta (30). Se sabe que las poliaminas est&aacute;n involucradas en el proceso de angiog&eacute;nesis ya que se produce en respuesta al crecimiento del tumor. La difluorometilornitina (DFMO), que inactiva irreversiblemente a la ODC, es el ejemplo m&aacute;s estudiado de un inhibidor del metabolismo de las poliaminas que suprime el desarrollo del c&aacute;ncer en modelos animales (31).</font></p>     <p align="justify"><font face="verdana" size="2">&nbsp;</font></p>      <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><b>6. Poliaminas y dieta.</b> La dieta provee una cantidad importante de poliaminas. La ingesta de poliaminas en la leche materna se considera esencial para la maduraci&oacute;n postnatal del sistema inmunol&oacute;gico y el intestino delgado (32). La leche materna es un alimento rico en poliaminas. La espermina, espermidina y putrescina se relacionan con el desarrollo gastrointestinal del reci&eacute;n nacido ayudando a evitar alergias alimentarias y disminuyendo la permeabilidad de las prote&iacute;nas antig&eacute;nicas. Las enzimas PAO y DAO generan al&#45;deh&iacute;dos, amino&aacute;cidos y per&oacute;xido de hidr&oacute;geno en calostro humano y leche materna, lo que podr&iacute;a tener potenciales efectos antimicrobianos mediante estr&eacute;s oxidante. Probablemente, PAO est&aacute; presente en la leche materna durante todo el per&iacute;odo de lactancia y contribuye as&iacute; a los efectos protectores de la leche humana (6).</font></p>  	    ]]></body>
<body><![CDATA[<p align="justify"><font face="verdana" size="2">La agmatina muestra un papel positivo en la producci&oacute;n de secretagogos (como insulina, adrenalina y noradrenalina) y su beneficio a nivel neuronal, vascular, metab&oacute;lico y en funciones terap&eacute;uticas. Su presencia en humanos se atribuye principalmente a la dieta, sobre todo en productos fermentados. En particular, niveles altos de agmatina se observan en las bebidas alcoh&oacute;licas como el vino, la cerveza y el sake, lo que parece confirmar el papel de las levaduras en su producci&oacute;n (33). La dieta mediterr&aacute;nea contiene importantes cantidades de poliaminas, principalmente putrescina, espermidina y espermina, la putrescina es com&uacute;nmente la poliamina mayoritaria en alimentos. El aceite de oliva, hortalizas, frutas, vino, queso, aves y carne roja presentan mayor cantidad de estas biomol&eacute;culas antinflamatorias (34) por lo que podr&iacute;an estar implicadas en las propiedades nutrac&eacute;uticas propias de la dieta mediterr&aacute;nea.</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">Por otra parte se han reportado niveles t&oacute;xicos de poliaminas en embutidos, lo que puede representar un riesgo potencial para la salud de las personas sensibles, o para quienes est&aacute;n en terapias farmacol&oacute;gicas con inhibidores de la monoaminooxidasa (35). Las aminas m&aacute;s frecuentes en alimentos son histamina, tiramina, putrescina, cadaverina, triptamina, (3&#45;feniletilamina, espermina y espermidina. Si bien, las intoxicaciones alimentarias m&aacute;s frecuentes est&aacute;n relacionadas con la histamina y la tiramina; cuyos amino&aacute;cidos precursores son la histidina y tirosina, respectivamente, la intoxicaci&oacute;n por histamina es la m&aacute;s conocida, existiendo referencias desde finales del siglo XIX sobre la incidencia de esta enfermedad, conocida como enfermedad escombroide debido a que los trastornos ten&iacute;an lugar tras la ingesti&oacute;n de pescados del grupo Escombroidae. La intoxicaci&oacute;n producida por tiramina se conoce tambi&eacute;n como reacci&oacute;n del queso, debido a los altos niveles que &eacute;sta presenta en algunos quesos. Adem&aacute;s de su propia toxicidad, estudios recientes han demostrado que la tiramina favorece la adhesi&oacute;n de organismos pat&oacute;genos como <i>Escherichia coli</i> O157:H7 a la mucosa intestinal (2).</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">&nbsp;</font></p>     <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><b>CONCLUSIONES</b></font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">Las poliaminas est&aacute;n involucradas en m&uacute;ltiples funciones biol&oacute;gicas as&iacute; como en procesos patol&oacute;gicos. Su naturaleza cati&oacute;nica les permite interaccionar con &aacute;cidos nucleicos y prote&iacute;nas, por lo que se consideran elementos estructurales b&aacute;sicos y promueven la homeostasis. Su desregulaci&oacute;n afecta procesos epigen&eacute;ticos, de proliferaci&oacute;n celular y apoptosis por lo que se ven relacionadas con el c&aacute;ncer y otros padecimientos. Su estudio como blancos terap&eacute;uticos es motivo de investigaciones en la actualidad. Adicionalmente, sus funciones como componentes de la leche materna revelan su importancia a nivel inmunol&oacute;gico y como posibles prebi&oacute;ticos. Se hace necesario profundizar en el conocimiento bioqu&iacute;mico y funcional para comprender mejor el papel de estos peque&ntilde;os gigantes de la regulaci&oacute;n metab&oacute;lica y aprovechar dicho conocimiento en beneficio de la salud.</font></p>     <p align="justify"><font face="verdana" size="2">&nbsp;</font></p>      <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><b>REFERENCIAS</b></font></p>  	    <!-- ref --><p align="justify"><font face="verdana" size="2">1. Bouchereau A, Aziz A, Larher F, Martin&#45;Tanguy J (1999) Polyamines and environmental challenges: recent development. Plant Sci 140:103&#45;125</font>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=6402323&pid=S1665-1995201400020000400001&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p align="justify"><font face="verdana" size="2">2. Fern&aacute;ndez M, Alvarez MA (2008) Las Aminas Bi&oacute;genas en los alimentos. Agrocsic. 2&#45;8. Disponible en: <a href="http://digital.csic.es/bitstream/10261/5771/1/IPLA_AGROCSIC_2.pdf" target="_blank">http://digital.csic.es/bitstream/10261/5771/1/IPLA_AGROCSIC_2.pdf</a></font>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=6402324&pid=S1665-1995201400020000400002&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p align="justify"><font face="verdana" size="2">3. Minois N, Carmona&#45;Gutierrez D, Madeo F (2011) Polyamines in aging and disease. Aging 3:1 17.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=6402325&pid=S1665-1995201400020000400003&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>  	    <!-- ref --><p align="justify"><font face="verdana" size="2">4. Greene JM, Feugang JM, Pfeiffer KE, Stokes JV, Bowers SD, Ryan PL (2013) L&#45;arginine enhances cell proliferation and reduces apoptosis in human endometrial RL95&#45;2 cells. Rep Biol Endocrinol 11:15 pp.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=6402327&pid=S1665-1995201400020000400004&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>  	    <!-- ref --><p align="justify"><font face="verdana" size="2">5. Wang S&#45;Y, Lee Y&#45;L, Lai Y&#45;H, Chen JJW, Wu W&#45;LYuann JMP,Su W&#45;L,Chuang S&#45;M,Hou M&#45;H (2012) Spermine attenuates the action of the DNA intercalator actinomycin D, on DNA binding and the inhibition of trasncription and DNA Replication. PLoS ONE 7: e47101.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=6402329&pid=S1665-1995201400020000400005&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>  	    <!-- ref --><p align="justify"><font face="verdana" size="2">6. Bjelakovic L, Kocic G, Bjelakovic B, Najman S, Stojanovic D, Jonovin M, Pop&#45;Trajkovic Z (2012) Polyamine Oxidase and Diamine Oxidase Activities in Human Milk during the First Month of Lactation. Iran J Pediatr. 22: 218&#45;222.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=6402331&pid=S1665-1995201400020000400006&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>  	    <!-- ref --><p align="justify"><font face="verdana" size="2">7. Ruiz&#45;Cano D, P&eacute;rez&#45;Llamasa F, Zamora S (2012) Polyamines, implications for infant health. Arch Argent Pediatr. 110(3):244&#45;250.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=6402333&pid=S1665-1995201400020000400007&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>  	    <!-- ref --><p align="justify"><font face="verdana" size="2">8. Chaturvedi R, Cheng Y, Asim M, Bussi&eacute;re FI, Xu H, Gobert AP, Hacker A, Casero RA Jr, Wilson KT (2004) Induction of polyamine oxidase 1 by Helicobacter pylori causes macrophage apoptosis by hydrogen peroxide release and mitochondrial membrane depolarization. J Biol Chem 279:40161&#45;40173.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=6402335&pid=S1665-1995201400020000400008&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>  	    <!-- ref --><p align="justify"><font face="verdana" size="2">9. Aouida M, Leduc A, Poulin R, Ramotar D (2005) AGP2 encodes the major permease for high affinity polyamine import in Saccharomyces cerevisiae. J. Biol. Chem. 280:24267&#45;24276.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=6402337&pid=S1665-1995201400020000400009&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>  	    <!-- ref --><p align="justify"><font face="verdana" size="2">10. Murakami Y, Matsufuji S, Hayashi S, Tanahashi N, Tanaka K (2000) Degradation of Ornithine Decarboxylase by the 26S Proteasome. Biochem Biophys Res Comm. 267:1&#45;6</font>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=6402339&pid=S1665-1995201400020000400010&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p align="justify"><font face="verdana" size="2">11. Ouameur AA, Tajmir&#45;Riahi HA (2004) Structural Analysis of DNA Interactions with Biogenic Polyamines and Cobalt(III) hexamine Studied by Fourier Transform Infrared and Capillary Electrophoresis. J Biol Chem. 279:42041&#45;42054.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=6402340&pid=S1665-1995201400020000400011&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>      <!-- ref --><p align="justify"><font face="verdana" size="2">12. Bhattacharya S, Ray RM, Johnson LR (2009) Role of polyamines in p53&#45;dependent apoptosis of intestinal epithelial cells. Cell Signal 21:509&#45;522</font>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=6402342&pid=S1665-1995201400020000400012&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --><!-- ref --><p align="justify"><font face="verdana" size="2">13. Landau G, Ran A, Bercovich Z, Feldmesser E, Horn&#45;Saban S, Korkotian E, Jacob&#45;Hirsh J, Rechavi G, Ron D, Kahana C (2012) Expression Profiling and Biochemical Analysis Suggest Stress Response as a Potential Mechanism Inhibiting Proliferation of Polyamine&#45;depleted Cells. J Biol Chem 287:35825&#45;35837.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=6402343&pid=S1665-1995201400020000400013&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>  	    <!-- ref --><p align="justify"><font face="verdana" size="2">14. Brooks Wesley H (2012) Autoimmune Diseases and Polyamines. Clin Rev Allergy Immunol. 42:58&#45;70.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=6402345&pid=S1665-1995201400020000400014&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>  	    <!-- ref --><p align="justify"><font face="verdana" size="2">15. Zhang M, Wang H, Tracey KJ (2000) Regulation of macrophage activation and inflammation by spermine: a new chapter in an old story. Crit Care Med 28:N60&#45;N66.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=6402347&pid=S1665-1995201400020000400015&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>  	    <!-- ref --><p align="justify"><font face="verdana" size="2">16. Keledjian KM, Marasa BS, Wang JY, Rao JN (2012) Induced PDK1 kinase activity suppresses apoptosis in intestinal epithelial cells by activating Akt signaling following polyamine depletion. Int J Clin Exp Med 5:221&#45;228.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=6402349&pid=S1665-1995201400020000400016&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>     <!-- ref --><p align="justify"><font face="verdana" size="2">17. Choi YH, Park HY (2012) Anti&#45;inflammatory effects of spermidine in lipopolysaccharidestimulated BV2 microglial cells. J Biomed Sci 19:31.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=6402351&pid=S1665-1995201400020000400017&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>  	    <!-- ref --><p align="justify"><font face="verdana" size="2">18. Bachrach U, Wang Y&#45;C, Tabib A (2001) Polyamines: New cues in cellular signal transduction. Physiology 16:106&#45;109.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=6402353&pid=S1665-1995201400020000400018&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>  	    <!-- ref --><p align="justify"><font face="verdana" size="2">19. Ha HC, Sirisoma NS, Kuppusamy P, Zweier JL, Woster PM, Casero RA (1998) The natural polyamine spermine functions directly as a free radical scavenger. Proc Natl Acad Sci USA. 95:11140&#45;11145.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=6402355&pid=S1665-1995201400020000400019&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>  	    <!-- ref --><p align="justify"><font face="verdana" size="2">20. Kwak MK, Kensler TW, Casero RA Jr (2003) Induction of phase 2 enzymes by serum oxidized polyamines through activation of Nrf2: effect of the polyamine metabolite acrolein. Biochem Biophys Res Commun. 305(3):662&#45;70.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=6402357&pid=S1665-1995201400020000400020&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>  	    <!-- ref --><p align="justify"><font face="verdana" size="2">21. Cerrada&#45;Gimenez M, Pietil&auml; M, Loimas S, Pirinen E, Hyv&ouml;nen MT, Kein&auml;nen TA, J&auml;nne J, Alhonen L (2011) Continuous oxidative stress due to activation of polyamine catabolism accelerates aging and protects against hepatotoxic insults. Transgenic Res. 20:387&#45;396.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=6402359&pid=S1665-1995201400020000400021&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>      <!-- ref --><p align="justify"><font face="verdana" size="2">22. Nishimura K, Shiina R, Kashiwagi K, Iagarashi K (2006) Decrease in polyamines with aging and their ingestion from food and drink. J Biochem. 139: 81&#45;90.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=6402361&pid=S1665-1995201400020000400022&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>  	    <!-- ref --><p align="justify"><font face="verdana" size="2">23. Eisenberg T, Knauer H, Schauer A, B&uuml;ttner S, Ruckenstuhl C, Carmona&#45;Gutierrez D, Ring J, Schroeder S, Magnes C, Antonacci L, Fussi H, Deszcz L, Hartl R, Schraml E, Criollo A, Megalou E, Weiskopf D, Laun P, Heeren G, Breitenbach M, Grubeck&#45;Loebenstein B, Herker E, Fahrenkrog B, Fr&ouml;hlich KU, Sinner F, Tavernarakis N, Minois N, Kroemer G, Madeo F (2009) Induction of autophagy by spermidine promotes longevity. Nat Cell Biol 11:1305&#45;14.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=6402363&pid=S1665-1995201400020000400023&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>  	    <!-- ref --><p align="justify"><font face="verdana" size="2">24. 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