<?xml version="1.0" encoding="ISO-8859-1"?><article xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance">
<front>
<journal-meta>
<journal-id>0301-7036</journal-id>
<journal-title><![CDATA[Problemas del desarrollo]]></journal-title>
<abbrev-journal-title><![CDATA[Prob. Des]]></abbrev-journal-title>
<issn>0301-7036</issn>
<publisher>
<publisher-name><![CDATA[Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Económicas]]></publisher-name>
</publisher>
</journal-meta>
<article-meta>
<article-id>S0301-70362021000300197</article-id>
<article-id pub-id-type="doi">10.22201/iiec.20078951e.2021.206.69732</article-id>
<title-group>
<article-title xml:lang="es"><![CDATA[Cadenas Cortas de Comercialización y seguridad alimentaria: el caso de El mercado el 100]]></article-title>
<article-title xml:lang="en"><![CDATA[Short Marketing Chains and food security: the case of El Mercado el 100]]></article-title>
</title-group>
<contrib-group>
<contrib contrib-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Martínez Salvador]]></surname>
<given-names><![CDATA[Laura]]></given-names>
</name>
<xref ref-type="aff" rid="Aff"/>
</contrib>
<contrib contrib-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Hernández]]></surname>
<given-names><![CDATA[Loarry Gabriel]]></given-names>
</name>
<xref ref-type="aff" rid="Aff"/>
</contrib>
<contrib contrib-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Alvarado Ramírez]]></surname>
<given-names><![CDATA[David]]></given-names>
</name>
<xref ref-type="aff" rid="Aff"/>
</contrib>
</contrib-group>
<aff id="Af1">
<institution><![CDATA[,Universidad Nacional Autónoma de México Instituto de Investigaciones Sociales ]]></institution>
<addr-line><![CDATA[ ]]></addr-line>
<country>Mexico</country>
</aff>
<aff id="Af2">
<institution><![CDATA[,UNAM Posgrado en Ciencias de la Sostenibilidad ]]></institution>
<addr-line><![CDATA[ ]]></addr-line>
<country>Mexico</country>
</aff>
<aff id="Af3">
<institution><![CDATA[,Instituto Politécnico Nacional Centro Interdisciplinario de Investigaciones y Estudios sobre Medio Ambiente y Desarrollo ]]></institution>
<addr-line><![CDATA[ ]]></addr-line>
<country>Mexico</country>
</aff>
<pub-date pub-type="pub">
<day>00</day>
<month>09</month>
<year>2021</year>
</pub-date>
<pub-date pub-type="epub">
<day>00</day>
<month>09</month>
<year>2021</year>
</pub-date>
<volume>52</volume>
<numero>206</numero>
<fpage>197</fpage>
<lpage>220</lpage>
<copyright-statement/>
<copyright-year/>
<self-uri xlink:href="http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0301-70362021000300197&amp;lng=en&amp;nrm=iso"></self-uri><self-uri xlink:href="http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_abstract&amp;pid=S0301-70362021000300197&amp;lng=en&amp;nrm=iso"></self-uri><self-uri xlink:href="http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_pdf&amp;pid=S0301-70362021000300197&amp;lng=en&amp;nrm=iso"></self-uri><abstract abstract-type="short" xml:lang="es"><p><![CDATA[Resumen En el contexto de la emergencia sanitaria en la Ciudad de México (CDMX), es importante rescatar modelos de abasto alimentario como las Cadenas Cortas de Comercialización (CCC), que pueden materializarse a través de estructuras como El Mercado el 100 (M100). La presente investigación tiene por objetivo analizar el potencial que tiene el M100 para contribuir a la seguridad alimentaria de espacios locales en la CDMX, y definir la forma en cómo estas estructuras respondieron a la emergencia sanitaria actual. Estructuras de CCC como el M100 constituyen modelos de asociatividad agroalimentaria que surgen con redoblada fuerza en momentos de crisis impulsando la seguridad alimentaria local de las urbes.]]></p></abstract>
<abstract abstract-type="short" xml:lang="en"><p><![CDATA[Abstract The health emergency in Mexico City (CDMX) has made it vital to revitalize food supply models such as Short Marketing Chains (SMC), which can be constructed via structures such as El Mercado el 100 (M100). This article analyzes M100's potential to contribute to the food security of local spaces in CDMX. Additionally, the article defines how these structures responded to the current health emergency. SMC structures such as the M100 are models of agrifood associativity that emerge with renewed strength in times of crisis, promoting local food security in cities.]]></p></abstract>
<kwd-group>
<kwd lng="es"><![CDATA[seguridad alimentaria]]></kwd>
<kwd lng="es"><![CDATA[Cadenas Cortas de Comercialización (CCC)]]></kwd>
<kwd lng="es"><![CDATA[abasto alimentario]]></kwd>
<kwd lng="es"><![CDATA[mercados alimentarios]]></kwd>
<kwd lng="es"><![CDATA[emergencia sanitaria]]></kwd>
<kwd lng="es"><![CDATA[O18]]></kwd>
<kwd lng="es"><![CDATA[Q12]]></kwd>
<kwd lng="es"><![CDATA[Q56]]></kwd>
<kwd lng="en"><![CDATA[food security]]></kwd>
<kwd lng="en"><![CDATA[Short Marketing Chains (SMC)]]></kwd>
<kwd lng="en"><![CDATA[food supply]]></kwd>
<kwd lng="en"><![CDATA[food markets]]></kwd>
<kwd lng="en"><![CDATA[sanitary emergency]]></kwd>
</kwd-group>
</article-meta>
</front><back>
<ref-list>
<ref id="B1">
<nlm-citation citation-type="journal">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Azevedo]]></surname>
<given-names><![CDATA[C]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[La configuración de los circuitos "de proximidad" en el sistema alimentario: tendencias evolutivas]]></article-title>
<source><![CDATA[Documents d'anàlisi geogràfica]]></source>
<year>2009</year>
<numero>54</numero>
<issue>54</issue>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B2">
<nlm-citation citation-type="book">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Bassols]]></surname>
<given-names><![CDATA[Á.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Torres]]></surname>
<given-names><![CDATA[F.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Delgadillo]]></surname>
<given-names><![CDATA[J.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Chías]]></surname>
<given-names><![CDATA[L.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Gasca]]></surname>
<given-names><![CDATA[J.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Peña]]></surname>
<given-names><![CDATA[E.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Echánove]]></surname>
<given-names><![CDATA[F.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[El abasto alimentario en las regiones de México]]></source>
<year>1994</year>
<publisher-name><![CDATA[Universidad Nacional Autónoma de México]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B3">
<nlm-citation citation-type="journal">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Chiffoleau]]></surname>
<given-names><![CDATA[Y.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Millet-Amrani]]></surname>
<given-names><![CDATA[S.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Rossi]]></surname>
<given-names><![CDATA[A.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Rivera-Ferre]]></surname>
<given-names><![CDATA[M. G.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[López Merino]]></surname>
<given-names><![CDATA[P]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[The participatory construction of new economic models in short food supply chains]]></article-title>
<source><![CDATA[Journal of Rural Studies]]></source>
<year>2019</year>
<numero>68</numero>
<issue>68</issue>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B4">
<nlm-citation citation-type="book">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Delgadillo]]></surname>
<given-names><![CDATA[M.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Sanz]]></surname>
<given-names><![CDATA[J]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[Sistemas agroalimentarios locales de proximidad: contextos rururbanos en México y España]]></source>
<year>2018</year>
<publisher-name><![CDATA[Universidad Nacional Autónoma de México]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B5">
<nlm-citation citation-type="journal">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Dowler]]></surname>
<given-names><![CDATA[E. A.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Kneafsey]]></surname>
<given-names><![CDATA[M.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Lambie]]></surname>
<given-names><![CDATA[H.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Inman]]></surname>
<given-names><![CDATA[A.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Collier]]></surname>
<given-names><![CDATA[R]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[The participatory construction of new economic models in short food supply chains]]></article-title>
<person-group person-group-type="editor">
<name>
<surname><![CDATA[Chiffoleau]]></surname>
<given-names><![CDATA[Y]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Millet-Amrani]]></surname>
<given-names><![CDATA[S]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Rossi]]></surname>
<given-names><![CDATA[A]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Rivera-Ferre]]></surname>
<given-names><![CDATA[M. G]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[López Merin]]></surname>
<given-names><![CDATA[P]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[Journal of Rural Studies]]></source>
<year>2011</year>
<numero>68</numero>
<issue>68</issue>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B6">
<nlm-citation citation-type="book">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Goodman]]></surname>
<given-names><![CDATA[D]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[DuPuis]]></surname>
<given-names><![CDATA[E. M]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Goodman]]></surname>
<given-names><![CDATA[M. K]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[Alternative food networks: knowledge, practice, and politics]]></source>
<year>2012</year>
<publisher-name><![CDATA[Ed. Routledge Taylor &amp; Francis Group]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B7">
<nlm-citation citation-type="">
<collab>Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura</collab>
<source><![CDATA[Monitor para la seguridad alimentaria de las Américas]]></source>
<year>2020</year>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B8">
<nlm-citation citation-type="journal">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Korhonen]]></surname>
<given-names><![CDATA[K.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Kotavaara]]></surname>
<given-names><![CDATA[O.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Muilu]]></surname>
<given-names><![CDATA[T.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Rusanen]]></surname>
<given-names><![CDATA[J]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[Accessibility of local food production to regional markets-case of Berry production in Northern Ostrobothnia, Finland]]></article-title>
<source><![CDATA[European Countryside]]></source>
<year>2017</year>
<volume>9</volume>
<numero>4</numero>
<issue>4</issue>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B9">
<nlm-citation citation-type="">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[López]]></surname>
<given-names><![CDATA[A]]></given-names>
</name>
</person-group>
<collab>Agencia El Universal</collab>
<source><![CDATA[Mercado "El 100", opción orgánica de jóvenes emprendedores]]></source>
<year>2011</year>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B10">
<nlm-citation citation-type="journal">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Marsden]]></surname>
<given-names><![CDATA[T.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Morley]]></surname>
<given-names><![CDATA[A]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[Canales cortos de comercialización territoriales: conceptualización, caracterización y aplicación para el caso de Córdoba]]></article-title>
<person-group person-group-type="editor">
<name>
<surname><![CDATA[Reina-Usuga]]></surname>
<given-names><![CDATA[L]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[De-Haro]]></surname>
<given-names><![CDATA[T]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Parra-López]]></surname>
<given-names><![CDATA[C]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[ITEA Información Técnica Económica Agraria. Revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario AIDA]]></source>
<year>2014</year>
<volume>114</volume>
<numero>2</numero>
<issue>2</issue>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B11">
<nlm-citation citation-type="">
<collab>Mercado El 100</collab>
<source><![CDATA[Mercado el 100. Primer mercado de productores locales, orgánicos y ecológicos en la CDMX]]></source>
<year>2020</year>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B12">
<nlm-citation citation-type="">
<collab>Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación</collab>
<source><![CDATA[Declaración de Roma sobre la Seguridad Alimentaria Mundial, Cumbre Mundial sobre la Alimentación]]></source>
<year>1996</year>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B13">
<nlm-citation citation-type="">
<collab>Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación</collab>
<source><![CDATA[Circuitos Cortos de Comercialización: una mirada desde el enfoque territorial]]></source>
<year>2016</year>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B14">
<nlm-citation citation-type="">
<collab>Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación y Unión Europea</collab>
<source><![CDATA[¿Qué es la seguridad alimentaria? Conceptos y marcos de Seguridad Alimentaria para la Acción]]></source>
<year>2010</year>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B15">
<nlm-citation citation-type="">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Padilla]]></surname>
<given-names><![CDATA[R.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Oddone]]></surname>
<given-names><![CDATA[N]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[Manual para el fortalecimiento de cadenas de valor. Sede Subregional de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), No. 40662]]></source>
<year>2016</year>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B16">
<nlm-citation citation-type="book">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Pardo]]></surname>
<given-names><![CDATA[J.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Durand]]></surname>
<given-names><![CDATA[L]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[Los mercados alternativos de alimentos en la Ciudad de México. Medio ambiente, sustentabilidad y vulnerabilidad social]]></article-title>
<person-group person-group-type="editor">
<name>
<surname><![CDATA[Cervantes Niño]]></surname>
<given-names><![CDATA[J. J.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Márquez Mireles]]></surname>
<given-names><![CDATA[L]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Molina Rosales]]></surname>
<given-names><![CDATA[D]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[Las ciencias sociales y la agenda nacional. Reflexiones y propuestas desde las ciencias sociales. vol. 5 Medio Ambiente, sustentabilidad y vulnerabilidadsocial]]></source>
<year>2018</year>
<page-range>470-88</page-range><publisher-name><![CDATA[COMECSO]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B17">
<nlm-citation citation-type="book">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Pensado]]></surname>
<given-names><![CDATA[M. del R]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[La evolución del consumo de frijol en la Ciudad de México durante la década de los 90]]></article-title>
<person-group person-group-type="editor">
<name>
<surname><![CDATA[Torres Salcido]]></surname>
<given-names><![CDATA[G.]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[Políticas de abasto alimentario alternativas para el Distrito Federal y su Zona Metropolitana]]></source>
<year>2003</year>
<page-range>197-222</page-range><publisher-name><![CDATA[FCPyS-UNAM]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B18">
<nlm-citation citation-type="journal">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Reina-Usuga]]></surname>
<given-names><![CDATA[L.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[De-Haro]]></surname>
<given-names><![CDATA[T.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Parra-López]]></surname>
<given-names><![CDATA[C]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[Canales cortos de comercialización territoriales: conceptualización, caracterización y aplicación para el caso de Córdoba]]></article-title>
<source><![CDATA[ITEA Información Técnica Económica Agraria. Revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario AIDA]]></source>
<year>2018</year>
<volume>114</volume>
<numero>2</numero>
<issue>2</issue>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B19">
<nlm-citation citation-type="journal">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Renting]]></surname>
<given-names><![CDATA[H.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Marsden]]></surname>
<given-names><![CDATA[T. K.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Banks]]></surname>
<given-names><![CDATA[J]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[Understanding alternative food networks: Exploring the role of short food supply chains in rural development]]></article-title>
<source><![CDATA[Environment and Planning A: Economy and Space]]></source>
<year>2003</year>
<volume>35</volume>
<numero>3</numero>
<issue>3</issue>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B20">
<nlm-citation citation-type="journal">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Salgado-Sánchez]]></surname>
<given-names><![CDATA[R.]]></given-names>
</name>
<name>
<surname><![CDATA[Castro-Ramírez]]></surname>
<given-names><![CDATA[A. E]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[Mercado el 100, experiencia de consumo participativo para favorecer la sustentabilidad de la agricultura y los sistemas alimentarios]]></article-title>
<source><![CDATA[Agricultura, Sociedad y Desarrollo]]></source>
<year>2016</year>
<volume>13</volume>
<numero>1</numero>
<issue>1</issue>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B21">
<nlm-citation citation-type="">
<collab>Secretaría de Desarrollo Social</collab>
<source><![CDATA[Diagnóstico de la Seguridad Alimentaria y Nutricional de la Ciudad de México]]></source>
<year>2016</year>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B22">
<nlm-citation citation-type="">
<collab>Time Out México</collab>
<source><![CDATA[Mercado El 100: una alternativa ecológica para consumir local]]></source>
<year>2020</year>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B23">
<nlm-citation citation-type="journal">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Urquía]]></surname>
<given-names><![CDATA[N]]></given-names>
</name>
</person-group>
<article-title xml:lang=""><![CDATA[La seguridad alimentaria en México]]></article-title>
<source><![CDATA[Salud Pública de México]]></source>
<year>2014</year>
<volume>56</volume>
<numero>1</numero>
<issue>1</issue>
</nlm-citation>
</ref>
<ref id="B24">
<nlm-citation citation-type="book">
<person-group person-group-type="author">
<name>
<surname><![CDATA[Yin]]></surname>
<given-names><![CDATA[R]]></given-names>
</name>
</person-group>
<source><![CDATA[Case study research. Design and methods]]></source>
<year>2003</year>
<publisher-name><![CDATA[SAGE Editors]]></publisher-name>
</nlm-citation>
</ref>
</ref-list>
</back>
</article>
