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<abstract abstract-type="short" xml:lang="en"><p><![CDATA[Abstract Chuquiragua jussieui is a plant native to the Andean regions of Ecuador and Peru, traditionally used in ancestral medicine to treat inflammation, pain, and infections. This article presents a literature review on its main phenolic compounds and properties, establishing its connection with organic chemistry through the extraction of these compounds and their applications in the food and pharmaceutical industries. In addition, it links the phenomenon of resonance with the antioxidant capacity of the molecules present in the plant through an experiment in which quercetin was identified in its leaves and stems. For this purpose, an alcoholic maceration was carried out, and the TLC technique was used under UV light at 254 and 366 nm. This work highlights the importance of Chuquiragua jussieui as a didactic resource that bridges ancestral knowledge with organic chemistry content, fostering its appreciation in the classroom.]]></p></abstract>
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