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<article-title xml:lang="es"><![CDATA[Aplicación del método de los mínimos cuadrados para la obtención de los parámetros de los modelos de Henderson y Chung-Pfost]]></article-title>
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<abstract abstract-type="short" xml:lang="en"><p><![CDATA[Mathematical models development to predict moisture equilibrium points in hygroscopic materials usually logistically transported. Parameters are calculated through least squares method.]]></p></abstract>
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</front><body><![CDATA[  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="4">Ense&ntilde;anza basada en competencias</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">&nbsp;</font></p>  	    <p align="center"><font face="verdana" size="4"><b>Aplicaci&oacute;n del m&eacute;todo de los m&iacute;nimos cuadrados para la obtenci&oacute;n de los par&aacute;metros de los modelos de Henderson y Chung&#45;Pfost</b></font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">&nbsp;</font></p>  	    <p align="center"><font face="verdana" size="3"><b>Application of the least squares method to obtain Henderson and Chung&#45;Pfost's parameters</b></font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">&nbsp;</font></p>  	    <p align="center"><font face="verdana" size="2"><b>Ricardo D&iacute;az&#45;Mart&iacute;n<sup>a</sup>, Gast&oacute;n Sanglier&#45;Contreras<sup>a</sup> y Adib Guardiola&#45;Mouhaffel<sup>b,</sup>*</b></font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">&nbsp;</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><sup><i>a</i></sup> <i>Universidad CEU San Pablo, Campus de Montepr&iacute;ncipe, Madrid, Espa&ntilde;a.</i> *Autor para correspondencia. Correo electr&oacute;nico: <a href="mailto:guardiolaadib@gmail.com">guardiolaadib@gmail.com</a></font></p>  	    ]]></body>
<body><![CDATA[<p align="justify"><font face="verdana" size="2"><sup><i>b</i></sup> <i>Universidad CEU San Pablo, Madrid, Espa&ntilde;a.</i></font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">&nbsp;</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">Recibido el 26 de mayo de 2014.    <br> 	Aceptado el 26 de agosto de 2014.</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">&nbsp;</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><b>Resumen</b></font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">Se desarrollan modelos matem&aacute;ticos que predigan los puntos de equilibrio de humedad de los materiales higrosc&oacute;picos que habitualmente se transportan, y la explicaci&oacute;n de la obtenci&oacute;n de los m&eacute;todos de c&aacute;lculo de los par&aacute;metros mediante regresi&oacute;n lineal de los m&iacute;nimos cuadrados nos dar&aacute; una comprensi&oacute;n complementaria.</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><b>Palabras clave:</b> Chung&#45;Pfost, Henderson, M&iacute;nimos cuadrados, Astillas.</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">&nbsp;</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><b>Abstract</b></font></p>  	    ]]></body>
<body><![CDATA[<p align="justify"><font face="verdana" size="2">Mathematical models development to predict moisture equilibrium points in hygroscopic materials usually logistically transported. Parameters are calculated through least squares method.</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><b>Keywords:</b> Chung&#45;Pfost, Henderson, Least squares, Pellets and wood chips.</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">&nbsp;</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><b>Introducci&oacute;n</b></font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">Las astillas son un material higrosc&oacute;pico, lo cual indica que el agua que contiene es constante si se encuentra en equilibrio con el agua en estado de vapor del aire de la atm&oacute;sfera que la rodea (Prieto Garc&iacute;a, Gordillo Mart&iacute;nez, Prieto M&eacute;ndez, G&oacute;mez Aldapa y Rom&aacute;n Gut&eacute;rrez, 2006), de modo que las condiciones de los habit&aacute;culos o contenedores donde se transporten son determinantes para conservar su buen estado y sus propiedades.</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">El m&eacute;todo de los m&iacute;nimos cuadrados permite, mediante los pares compuestos por los resultados de la humedad generada por las sales y la humedad adsorbida por la biomasa, calcular los par&aacute;metros caracter&iacute;sticos de los modelos de Henderson y Chung&#45;Pfost utilizados para predicci&oacute;n de estados en el transporte de esta.</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">Tanto las astillas como otras biomasas derivadas de la madera, como los <i>pellets,</i> son materiales que poseen la caracter&iacute;stica de adaptarse a la humedad del ambiente en que se encuentren; as&iacute;, el contenido de humedad se adapta hasta alcanzar el equilibrio (Henderson, 1952). Las curvas de adsorci&oacute;n describen el cambio que sufren las biomasas al verse expuestas a condiciones higrot&eacute;rmicas determinadas, de aumento progresivo hasta llegar a la humedad de equilibrio; la relaci&oacute;n entre el contenido de humedad y la actividad del agua da la informaci&oacute;n necesaria para modelizar los materiales evaluados (Garc&iacute;a&#45;P&eacute;rez, C&aacute;rcel, Clemente y Mulet, 2008).</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">Las astillas de pino resultan de introducir la madera directamente en una astilladora, la forma b&aacute;sica de producci&oacute;n de biomasa en madera, mientras que el proceso de obtenci&oacute;n de los <i>pellets</i> requiere el prensado de la madera; la lignina realiza la funci&oacute;n de aglomerante, con lo que aumenta la densidad de la madera, que no tiene que ser necesariamente de la tala de &aacute;rboles, si no que se puede recuperar de carpinter&iacute;as y podas.</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">En la madera del pino, las hemicelulosas que forman parte de la matriz junto con la lignina, donde reside la celulosa, son un 35% y donde se almacena el agua cuando se absorbe; la hemicelulosa y la lignina representan cada una un 24% de la madera.</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">&nbsp;</font></p>  	    ]]></body>
<body><![CDATA[<p align="justify"><font face="verdana" size="2"><b>Procedimientos experimentales</b></font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">Dos ba&ntilde;os termost&aacute;ticos (a 15 y 35 &deg;C) sobre diez recipientes con diferentes humedades relativas proporcionan los datos necesarios para la regresi&oacute;n lineal por m&iacute;nimos cuadrados.</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">Los datos ser&aacute;n la humedad relativa generada en cada recipiente y la cantidad de agua absorbida por las astillas, seg&uacute;n el m&eacute;todo gravim&eacute;trico est&aacute;tico de las sales &aacute;cidas (Garc&iacute;a Esteban, Guindeo Casas&uacute;s, de Palacios y Garc&iacute;a Fern&aacute;ndez, 2004).</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">&nbsp;</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">Modelos matem&aacute;ticos</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">La formaci&oacute;n de pares entre la predicci&oacute;n y el estado de saturaci&oacute;n del agua para cada sal es caracter&iacute;stico de cada modelo y dan lugar a las rectas de ajuste.</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">En este caso se ha elegido los modelos de Henderson y Chung&#45;Pfost, aprobados por la Sociedad Americana de Ingenieros Agr&iacute;colas para el ma&iacute;z y el arroz <i>paddy,</i> y los m&aacute;s comunes por su generalidad y relativa precisi&oacute;n (Mu&ntilde;oz et al., 1991), adem&aacute;s de ser los &uacute;nicos que tienen como variable la temperatura, dicho modelos son los &uacute;nicos que consideran la temperatura en el an&aacute;lisis de isotermas de adsorci&oacute;n (Garc&iacute;a Fern&aacute;ndez, Sim&oacute;n Garc&iacute;a, Esteban, de Palacios, Fern&aacute;ndez&#45;Golf&iacute;n y Conde, 2013).</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">A partir de los modelos, se obtienen las respectivas ecuaciones linealizadas.</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">&nbsp;</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">Ecuaci&oacute;n de Henderson modificada</font></p>  	    ]]></body>
<body><![CDATA[<p align="justify"><font face="verdana" size="2">F&oacute;rmula 1, ecuaci&oacute;n de Henderson modificada:</font></p>  	    <blockquote> 	      <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><img src="/img/revistas/eq/v26n2/a9e1.jpg"></font></p> </blockquote>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">	Xeq: contenido de humedad en equilibrio, %. a<sub>w</sub>: actividad del agua en el elemento. T: temperatura (&deg;C). C<sub>1</sub>: constante de Henderson. C<sub>2</sub>: constante de Henderson. (Handbook of Industrial Drying, 2006.)</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">F&oacute;rmula 2, ecuaci&oacute;n de Henderson linealizada:</font></p>  	    <blockquote> 	      <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><img src="/img/revistas/eq/v26n2/a9e2.jpg"></font></p> </blockquote>     <p align="justify"><font face="verdana" size="2">Ecuaci&oacute;n de Chung&#45;Pfost modificada</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">F&oacute;rmula 3, ecuaci&oacute;n de Chung&#45;Pfost modificada:</font></p>  	    <blockquote> 	      ]]></body>
<body><![CDATA[<p align="justify"><font face="verdana" size="2"><img src="/img/revistas/eq/v26n2/a9e3.jpg"></font></p> </blockquote>     <p align="justify"><font face="verdana" size="2">Xeq: contenido de humedad en equilibrio %. a<sub>w</sub>: actividad del agua en el elemento. T: temperatura (&deg;C). E: constante de Chung&#45;Pfost. F: constante de Chung&#45;Pfost. (Handbook of Industrial Drying, 2006.)</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">F&oacute;rmula 4, ecuaci&oacute;n de Chung&#45;Pfost linealizada:</font></p>  	    <blockquote> 	      <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><img src="/img/revistas/eq/v26n2/a9e4.jpg"></font></p> </blockquote>     <p align="justify"><font face="verdana" size="2">Par&aacute;metros de ajuste de m&iacute;nimos cuadrados</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">F&oacute;rmula 5, ecuaci&oacute;n de ajuste m&iacute;nimos cuadrados:</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><img src="/img/revistas/eq/v26n2/a9e5.jpg"></font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">Ecuaci&oacute;n de Chung&#45;Pfost modificada</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">F&oacute;rmula 6, ecuaci&oacute;n de ajuste m&iacute;nimos cuadrados (m&eacute;todo regresivo lineal, c&aacute;lculo estad&iacute;stico).</font></p>  	    ]]></body>
<body><![CDATA[<p align="justify"><font face="verdana" size="2">&nbsp;</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><b>Objetivos</b></font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">Explicar c&oacute;mo, a partir de un procedimiento experimental de equilibrios de adsorci&oacute;n de humedad, podemos realizar un comportamiento predictivo de unas muestras de astillas de pino canario mediante los modelos matem&aacute;ticos de Henderson y Chung&#45;Pfost, desarrollando detalladamente la utilizaci&oacute;n de la t&eacute;cnica de an&aacute;lisis num&eacute;rico de los m&iacute;nimos cuadrados.</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">&nbsp;</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><b>Metodolog&iacute;a</b></font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">Se ha utilizado un procedimiento de an&aacute;lisis gravim&eacute;trico para evaluar los porcentajes de humedad adsorbidos por las muestras, las cuales fueron previamente expuestas a diez sales &aacute;cidas (Li CL, CH<sub>3</sub>COOK, MgCl<sub>2</sub>, K<sub>2</sub>CO<sub>3</sub>, Mg (NO<sub>3</sub>)<sub>2</sub>, Sr Cl<sub>2</sub>, Na Cl, K Cl, Ba Cl, K<sub>2</sub>S O<sub>4</sub>) en recipientes cerrados hasta alcanzar su equilibrio, a las temperaturas de 15 y 35 &deg;C. Cada sal genera una humedad relativa caracter&iacute;stica en el interior de los recipientes (<a href="/img/revistas/eq/v26n2/a9t1.jpg" target="_blank">tablas 1</a> y <a href="/img/revistas/eq/v26n2/a9t2.jpg" target="_blank">2</a>).</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">De tal forma utilizamos los resultados finales de los porcentajes de adsorci&oacute;n de humedad de cada una de las diez muestras para aplicarlos en los modelos mencionados anteriormente y confrontarlo con su valor de humedad correspondiente a la sal que haya sido expuesto, formamos pares asociados permiti&eacute;ndonos desarrollar el m&eacute;todo de los m&iacute;nimos cuadrados para la obtenci&oacute;n de los par&aacute;metros caracter&iacute;sticos de cada modelo (<a href="#t3">tablas 3</a> y <a href="#t4">4</a>).</font></p>  	    <p align="center"><font face="verdana" size="2"><a name="t3"></a></font></p>  	    <p align="center"><font face="verdana" size="2"><img src="/img/revistas/eq/v26n2/a9t3.jpg"></font></p>  	    <p align="center"><font face="verdana" size="2"><a name="t4"></a></font></p>  	    ]]></body>
<body><![CDATA[<p align="center"><font face="verdana" size="2"><img src="/img/revistas/eq/v26n2/a9t4.jpg"></font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">&nbsp;</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><b>Resultados</b></font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><b>Determinaci&oacute;n de par&aacute;metros en puntos de equilibrio de adsorci&oacute;n</b></font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">En el an&aacute;lisis de los resultados de la <a href="#t5">tabla 5</a>, se obtienen los valores de contenido de humedad en equilibrio a cada temperatura. La construcci&oacute;n de los pares para poder aplicar el m&eacute;todo de los m&iacute;nimos cuadrados se configura de la siguiente manera. Los valores de humedad generados por las sales se le aplican las expresiones.</font></p>  	    <p align="center"><font face="verdana" size="2"><a name="t5"></a></font></p>  	    <p align="center"><font face="verdana" size="2"><img src="/img/revistas/eq/v26n2/a9t5.jpg"></font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">&nbsp;</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><b>Aplicaci&oacute;n de los datos</b></font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">La disposici&oacute;n correlativa de los resultados para formar los pares se diferencia seg&uacute;n la modelizaci&oacute;n lineal de los dos modelos; mientras que en el modelo de Henderson se toma el negativo del logaritmo invertido respecto a la recepci&oacute;n de los datos, en el modelo de Chung&#45;Pfost se hace correlativa, tomando el mismo valor directo en valor negativo.</font></p>  	    ]]></body>
<body><![CDATA[<p align="justify"><font face="verdana" size="2">Una vez calculados los par&aacute;metros de ajuste seg&uacute;n las f&oacute;rmulas:</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">    <br> 	Par&aacute;metros Chung&#45;Pfost:</font></p>  	    <blockquote> 	      <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><img src="/img/revistas/eq/v26n2/a9e6.jpg"></font></p> </blockquote>     <p align="justify"><font face="verdana" size="2">F&oacute;rmula 7, resultados de pendiente y coeficiente anexo, para c&aacute;lculo por regresi&oacute;n en m&iacute;nimos cuadrados par&aacute;metros de la modelizaci&oacute;n de Chung&#45;Pfost</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">Par&aacute;metros de Henderson:</font></p>  	    <blockquote> 	      <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><img src="/img/revistas/eq/v26n2/a9e7.jpg"></font></p>           <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><img src="/img/revistas/eq/v26n2/a9e8.jpg"></font></p> </blockquote>     ]]></body>
<body><![CDATA[<p align="justify"><font face="verdana" size="2">F&oacute;rmula 8, resultados de pendiente y coeficiente anexo, para c&aacute;lculo por regresi&oacute;n en m&iacute;nimos cuadrados par&aacute;metros de la modelizaci&oacute;n de Henderson.</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">Una vez calculadas la pendiente y la constante de la recta de ajuste de los par&aacute;metros de cada modelo, se recurre a las expresiones matem&aacute;ticas lineales para determinar los par&aacute;metros caracter&iacute;sticos.    <br></font></p>  	    <blockquote> 	      <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><img src="/img/revistas/eq/v26n2/a9e9.jpg"></font></p> </blockquote>     <p align="justify"><font face="verdana" size="2">F&oacute;rmula 9, f&oacute;rmulas de Henderson y Chung&#45;Pfost, remarcando el posicionamiento de sus par&aacute;metros caracter&iacute;sticos.</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">En el caso de la f&oacute;rmula de Henderson, el valor de C2 tiene como resultado el mismo que la pendiente de ajuste, mientras que en <i>F</i> de Chung&#45;Pfost el valor es la inversa de la pendiente.</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">Para el segundo par&aacute;metro de los modelos, en el caso de Henderson el valor de C3 se eleva al n&uacute;mero <i>e;</i> por otro lado, en Chung&#45;Pfost la relaci&oacute;n entre la inversa de la pendiente y la inversa del valor auxiliar de la recta da <i>E</i>.</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">&nbsp;</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><b>Conclusiones</b></font></p>  	    ]]></body>
<body><![CDATA[<p align="justify"><font face="verdana" size="2">La precisi&oacute;n y la fiabilidad de un modelo matem&aacute;tico son fundamentales para que cumplan su funci&oacute;n; la naturaleza de la composici&oacute;n de la f&oacute;rmula es decisiva a la hora de encontrar su aplicaci&oacute;n directa.</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">Mientras que la f&oacute;rmula de Henderson pertenece a un modelo exponencial inverso, la expresi&oacute;n de Chung&#45;Pfost corresponde a uno lineal, lo que condiciona la capacidad de representar par&aacute;metros de sorci&oacute;n de humedad con un error por debajo del 10%.</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">Mientras el modelo de Henderson est&aacute; limitado en la modelizaci&oacute;n de biomasas que tengan sus puntos m&aacute;ximos de humedad de equilibrio reducido, el modelo de Chung&#45;Pfost no es aconsejado para biomasas elevadas en puntos m&aacute;ximos de adsorci&oacute;n.</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">Como vemos en la <a href="/img/revistas/eq/v26n2/a9f1.jpg" target="_blank">figura 1</a>, la pendiente es mayor en la modelizaci&oacute;n de Henderson, lo que indica que las mediciones son m&aacute;s agudas, pero no por eso m&aacute;s o menos precisas.</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">&nbsp;</font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><b>Agradecimientos</b></font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2">Este trabajo ha sido posible gracias al apoyo de la empresa Sedam Management, Instituto Tecnol&oacute;gico de Canarias y Tragsa (Empresa de transformaci&oacute;n agraria S.A), Oliver Gonz&aacute;lez Arias, Miguel P&eacute;rez Afonso, Gonzalo Pierna&#45;Vieja Izquierdo, Juli&aacute;n Mu&ntilde;oz de la Fuente.    <br> 	    <br></font></p>  	    <p align="justify"><font face="verdana" size="2"><b>Referencias</b></font></p>  	    ]]></body>
<body><![CDATA[<!-- ref --><p align="justify"><font face="verdana" size="2">Brunauer, S., Emmett, P.H., y Teller, E. (1938). Adsorption of gases in multimolecular layers. <i>Journal of the American Chemical Society, 60,</i> 308&#45;319.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3168473&pid=S0187-893X201500020000900001&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>  	    <!-- ref --><p align="justify"><font face="verdana" size="2">Garc&iacute;a Esteban, A., Guindeo Casas&uacute;s, P., de Palacios, F., y Garc&iacute;a Fern&aacute;ndez, F. (2004). Hist&eacute;resis de la madera de <i>Pinus Sylvestris L.</i> para isotermas de 35 &deg;C mediante el m&eacute;todo de sales saturadas. <i>Mater construction, 54,</i> 53&#45;56.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3168475&pid=S0187-893X201500020000900002&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>  	    <!-- ref --><p align="justify"><font face="verdana" size="2">Garc&iacute;a Fern&aacute;ndez, F., Sim&oacute;n Garc&iacute;a, C., Esteban, L.G., de Palacios, P., Fern&aacute;ndez&#45;Golf&iacute;n, J.I., Conde, M. (2013). <i>Estudio comparativo del m&eacute;todo de c&aacute;mara y de las sales saturadas en la obtenci&oacute;n de los puntos de equilibrio higrosc&oacute;pico de limba</i>. Sociedad Espa&ntilde;ola de Ciencias Forestales. VI Congreso Forestal Espa&ntilde;ol.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3168477&pid=S0187-893X201500020000900003&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>  	    <!-- ref --><p align="justify"><font face="verdana" size="2">Garc&iacute;a&#45;P&eacute;rez, J.V., C&aacute;rcel, J.A., Clemente, G., y Mulet, A. (2008). Water sorption isotherms for lemon peel at different temperatures and isosteric heats. <i>Food Science and Technology, 41,</i> 18&#45;25.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3168479&pid=S0187-893X201500020000900004&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>  	    <!-- ref --><p align="justify"><font face="verdana" size="2"><i>Handbook of Industrial Drying</i> (2007) (3.a ed.). Cleveland: CRC.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3168481&pid=S0187-893X201500020000900005&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>  	    ]]></body>
<body><![CDATA[<!-- ref --><p align="justify"><font face="verdana" size="2">Henderson, S.M. (1952). A basic concept of equilibrium moisture. Agriculture <i>Engeneering, 33,</i> 29&#45;32.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3168483&pid=S0187-893X201500020000900006&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>  	    <!-- ref --><p align="justify"><font face="verdana" size="2">Kaymak&#45;Ertekin, F., y Gedik, A. (2004) Sorption isotherms andisosteric heat of sorption for grapes, apricots, apples and potatoes. <i>Lebensmittel Wissenschaft und Technologie, 37,</i> 429&#45;438.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3168485&pid=S0187-893X201500020000900007&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>  	    <!-- ref --><p align="justify"><font face="verdana" size="2">Mu&ntilde;oz, R. (1991 ). <i>Un modelo propuesto para isotermas en equilibrio</i>. <i>Agricultura T&eacute;cnica</i> (Chile), 51, 87&#45;90.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3168487&pid=S0187-893X201500020000900008&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>  	    <!-- ref --><p align="justify"><font face="verdana" size="2">Prieto Garc&iacute;a, F., Gordillo Mart&iacute;nez, A.J., Prieto M&eacute;ndez, J., G&oacute;mez Aldapa, C.A., y Rom&aacute;n Gut&eacute;rrez A D. (2006). Evaluaci&oacute;n de las isotermas de sorci&oacute;n en cereales para el desayuno. <i>Avances en Ciencias e lngenier&iacute;a</i>, 3, 137&#45;150.    &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;[&#160;<a href="javascript:void(0);" onclick="javascript: window.open('/scielo.php?script=sci_nlinks&ref=3168489&pid=S0187-893X201500020000900009&lng=','','width=640,height=500,resizable=yes,scrollbars=1,menubar=yes,');">Links</a>&#160;]<!-- end-ref --></font></p>      ]]></body><back>
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