Alternativas para el aprovechamiento de los crustáceos decápodos del estero El Verde Camacho, Sinaloa, México

Alternatives for the use of decapod crustaceans in Estero El Verde Camacho, Sinaloa, Mexico

JF Arzola-González¹, LM Flores-Campaña¹

¹ Gestión Ambiental de Ecosistemas Costeros. FACIMAR, UAS. Apartado postal 610, Mazatlán, Sinaloa, México. elarzola@hotmail.com.

Resumen

La comunidad de crustáceos decápodos del estero El Verde, Camacho, Sinaloa estuvo compuesta por 31 especies, 17 géneros y 12 familias. El género Uca (Ocypodidae) fue el más común. Las jaibas Callinectes arcuatus y C. toxotes y los camarones Litopenaeus vannamei, L. stylirostris y Farfantepenaeus californiensis destacaron entre las especies de interés comercial. Macrobrachium tenellum y Gecarcinus planatus son otras especies que, por sus tallas, podrían representar alternativas de aprovechamiento. También, Goniopsis pulchra por su color así como Uca crenulata, U. zacae, U. princeps, U. latimanus, U. musica y U. vocator, por su evidente dimorfismo sexual pueden resultar atractivas para los visitantes del estero.

Palabras clave: Crustáceos, utilidad, estero El Verde.

Abstract

The decapod crustacean community in Estero El Verde, Camacho, Sinaloa included 31 species, 17 genera and 12 families. The genus Uca (Ocypodidae) was the most common. The swimming crabs Callinectes arcuatus and C. toxotes and the shrimp Litopenaeus vannamei, L. stylirostris and Farfantepenaeus californiensis were particularly notable among the commercial species. Macrobrachium tenellum and Gecarcinus planatus might represent alternatives for exploitation due to their large size. Species with evident sexual dimorphism such as Uca crenulata, U. zacae, U. princeps, U. latimanus, U. musica and U. vocator, and species with interesting colours such as Goniopsis pulchra could be visually attractive to visitors of the estuary.

Key words: Crustaceans, use, Estero El Verde.

INTRODUCCIÓN

El estero El Verde, Camacho, es un ecosistema estuarino formado por reducidos ecosistemas acuáticos permanentes debido a su relativo aislamiento del agua marina (Hendrickx 1993). Estos ecosistemas son utilizados como sitios de alimentación y refugio de fauna acuática y terrestre, tanto de especies migratorias como residentes (Dodds 2002). Entre esta fauna, los crustáceos decápodos, son de importancia alimenticia y económica para el hombre, ya que aportan a México anualmente el 42% de la producción pesquera en el Pacífico mexicano (Anónimo 2005). Los decápodos también son considerados como reguladores ecológicos, formando parte de la dieta alimenticia de muchas especies de peces y otros organismos comerciales (Cognetti et al. 2001; Santamaría-Miranda et ai. 2005).

Los crustáceos del estero El Verde, Camacho constituyen un recurso biológico diverso. En los últimos años se han publicado diversas investigaciones sobre esta fauna, las cuales se han enfocado a aspectos sistemáticos, biológicos y ecológicos de esta región (van der Heiden & Hendrickx 1982, Hendrickx 1993). El listado de especies de los crustáceos decápodos que habitan en el estero, incluye algunas posibles líneas de aprovechamiento para este grupo taxonómico.

MATERIALES Y MÉTODOS

El estero El Verde, Camacho se localiza en la franja costera de Urías - Piaxtla - Elota al sur de Sinaloa, México (106 ° 32' 14" - 106° 33' 26" O y 23° 24' 29" - 23° 25' 18" N). El sistema constituye una laguna costera con boca efímera, en la cual desemboca el río Quelite y el flujo de arroyos estacionales. El estero cuenta aproximadamente con 75 ha de superficie y 28 ha de manglar (Flores-Verdugo et al. 1993). Los muestreos fueron mensuales en un ciclo anual y los organismos se capturaron de forma directa, con trampas de plástico y redes de enmalle (chinchorros). Los crustáceos fueron conservados en alcohol al 70 % y etiquetados con datos de campo para la conformación de la colección de referencia. La determinación taxonómica fue de acuerdo a Brusca (1980), Garth & Abbott (1980), Haig & Abbott (1980), van der Heiden & Hendrickx (1982), Wicksten (1983), Hendrickx (1984; 1992; 1993; 1995), Salgado-Barragán & Hendrickx (1996) y Martin & Davis (2001), así como la comparación de especies con la Colección Regional de Invertebrados del Laboratorio de Invertebrados Bentónicos de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Estación Mazatlán.

CATÁLOGO

La colección de los crustáceos decápodos del estero El Verde, Camacho resguarda 461 organismos pertenecientes a 12 familias, distribuidas en 17 géneros y 31 especies. Ocypodidae fue la familia con mayor representatividad con seis especies, mientras que Uca resultó el género con mayor número de especies (U. crenulata, U. zacae, U. princeps, U. latimanus, U. musica y U. vocator). En cuanto a su abundancia relativa, Callinectes arcuatus representó el 34.5 % y se distribuyó por todo el canal principal. El grapsido Goniopsis pulchra siguió en abundancia relativa con 10.2 %.

Subphylum Crustacea Brünnich, 1772
Clase Malacostraca Latreille, 1802
Subclase Eumalacostraca Grobben, 1892
Superorden Eucarida Calman, 1904
Orden Decapoda Latreille, 1802
Infraorden Dendobranchiata Bate, 1888
Superfamilia Penaeoidea Rafinesque,1815
Familia Penaeidae Rafinesque, 1815
Género Farfantepenaeus Burukovsky, 1997 ]]> Farfantepenaeus californiensisHolmes, 1900

Utilización. Es una especie de interés por los pescadores de la localidad y se comercializa en fresco, seco o congelado (Fischer et al. 1995).

Distribución geográfica. Bahía San Francisco, California, E.U.A., hasta Callao, Perú, incluyendo el Golfo de California e islas Galápagos (Hendrickx 1996).

Género Litopenaeus Pérez-Farfante 1969.
Litopenaeus stylirostris Stimpson,1874

Utilización. Es un recurso de considerable importancia ya que cada temporada se cultiva en forma extensiva y se comercializa en fresco, seco, congelado o cocinado (Fischer et al. 1995).

Distribución geográfica. Punta Abreojos, Baja California y alto Golfo de California, México hasta Tumbes, Perú (Hendrickx 1996).

Litopenaeus vannamei Boone, 1931

Utilización. Esta especie es considerada de importancia comercial por su volumen de pesca en el estero, alcanzando en ocasiones al año las 30 t.

Distribución geográfica. Norte del Golfo de California hasta Tumbes, Perú (Pérez-Farfante 1970).

Utilización. La especie se considera como fauna de acompañamiento del camarón en el estero. Este camarón se considera como un recurso pesquero poco limitado, aunque alcanza tallas relativamente grandes. Es explotado en forma local, como producto fresco en los mercados y utilizado como carnada. Una reducida parte del producto se exporta. Además, esta especie se aprovecha a nivel de sustento (Rodríguez-Domínguez et al. 2000).

Distribución geográfica. Los Angeles Harbour, California, Golfo de California (Brusca 1980) al sur de Molienda, Perú e islas Galápagos (Williams 1974).

Género Palaemonetes, Heller, 1869
Palaemonetes hiltoni Schmitt, 1921

Utilización. Por sus tallas no se comercializa, solamente se emplea como carnada.

Superfamilia Alpheoidea Rafinesque, 1815
énero Alpheus Fabricius, 1798
Alpheus mazatlanicus Wicksten, 1983

Utilización. No representa un recurso explotable, pero si de atracción por el sonido que produce con las quelas.

Distribución geográfica. Laguna Huizache-Caimanero, estero de Urías y El Verde Camacho, Sinaloa (Wicksten 1983).

Infraorden Anomura MacLeay, 1838
Superfamilia Paguroidea Latreille, 1802
Familia Coenobitidae Dana, 1851
Género Coenobita Latreille, 1826 ]]> Coenobita compressus H. Milne-Edwards, 1837

Utilización. Esta especie por sus tallas no representa importancia económica.

Distribución geográfica. Región central del Golfo de California hasta Perú (Brusca 1980).

Familia Diogenidae Ortmann, 1892
Género Clibanarius Dana, 1852
Clibanarius panamensis Stimpson, 1859

Utilización. Este organismo se recolecta a mano y ocasionalmente es utilizado a nivel de subsistencia.

Distribución geográfica. Santa Rosalia, Golfo de California y norte de la Bah a de Santa Mar a, Sinaloa y Península de Baja California hasta isla de la Correa, Perú (Ball & Haig 1974).

Infraorden Brachyura Latreille, 1802
Sección Eubrachyura de Saint Laurent, 1980 ]]> Subsección Heterotremata Guinot, 1977
Superfamilia Portunoidea Rafinesque, 1815
Familia Portunidae Rafinesque, 1815
Género Callinectes Stimpson, 1860
Callinectes arcuatus Ordway, 1863
Utilización. Esta jaiba se comercializa de forma secundaria cuando se encuentra en veda el camarón y se consume en fresco o cocido, sus tallas se ubicaron en ancho del caparazón desde 10.7 mm a 106.6 mm.

Distribución geográfica. Los Angeles, California, E.U.A., Golfo de California, México al sur de Mollendo, Perú (Williams 1974).

Callinectes toxotes Orsay, 1863

Utilización. Es una especie poco explotada a pesar de registrar tallas comerciales en ancho del caparazón desde 110 a 195 mm. Su captura es m nima y su consumo es local.

Distribución geográfica. Norte del Río Piaxtla, Sinaloa, México (Paul 1982) al norte de Perú (Williams 1974).

Utilización. Sus tallas son pequeñas, entre 0.5 y 15 mm de ancho del caparazón y es una especie no comercial.

Distribución geográfica. Cabo San Lucas, Baja California Sur al sur de Matapalo, Perú (Rathbun 1930).

Género Malacoplax Guinot, 1969 Malacoplax californiensis (Lockington, 1877)

Utilización. Esta especie no representa interés comercial, pero si visual para los visitantes al estero. Distribución geográfica. Marina de Rey, Los Ángeles, California al sur de Golfo Dulce, Costa Rica (Garth 1961).

Género Panopeus H. Milne-Edwards, 1834
Panopeus purpureus Lockihgton, 1859

Distribución geográfica. Islas Cedros, costas de este de Baja California, San Felipe, Baja California y Guaymas, Sonora, México a Tumbes, Perú (Rathbun 1930; Garth 1960; Hendrickx 1995).

Panopeus albidigitus Rathbun, 1930

Utilización. No representa una especie de interés comercial debido a sus tallas, alcanzando un ancho del caparazón desde 0.8 mm a 20 mm.

Distribución geográfica. Bahía San Felipe, Baja California Norte a las costas de Mainland (Hendrickx & van der Heiden 1984).

Panopeus chilensis H. Milne Edwards & Lucas, 1844

Utilización. Por sus tallas no representa un recurso potencial.

Distribución geográfica. Sur del Golfo de California al sur de Perú (Hendrickx 1984).

Subsección Thoracotremata Guinot, 1977
Superfamilia Pinnotheroidea de Hann, 1833 ]]> Familia Pinnotheridae de Hann, 1833
Género Pinnixa White, 1846
Pinnixa valerii Rathbun, 1931

Utilización. Las quelas podrían resultar un recurso de sustento. Actualmente, los pescadores de la zona las emplean como carnada para pesca.

Distribución geográfica. Baja California Sur e Isla Cabo San Lucas a Costa Rica (Rathbun 1931).

Superfamilia Ocypodoidea Rafinesque, 1815
Familia Ocypodidae Rafinesque, 1815
Género Ocypode Fabricius, 1798
Ocypode occidentales Stimpson, 1860

Utilización. Dentro de los cangrejos "violinistas", esta especie alcanza las tallas más grandes (70 a 140 mm de ancho de caparazón), aunque no representa un recurso comerciable. Sin embargo, los pescadores lo utilizan como carnada para pesca.

Género Uca Leach, 1814
Uca princeps Smith, 1870

Utilización. No representa importancia alimenticia debido a sus tallas, pero si de interés visual.

Distribución geográfica. Isla Raza y Empalme, Guaymas, Golfo de California, México al sur del Río Samurilla, Perú (Villalobos-Hiriart et al. 1989).

Uca latimanus Rathbun, 1893

Utilización. Sus quelas podrían ser consideradas como de sustento.

Distribución geográfica. La Paz, Baja California Sur, México al sur de Puerto Bolivar, Ecuador (Crane 1975).

Uca musica Rathbun, 1914

Utilización. Por sus tallas (5 a 10 mm) no representa un recurso de interés, solo visual.

Uca crenulata (Lockington, 1877)

Utilización. No se considera una especie explotable por sus tallas (15 a 20 mm), pero si con fines visuales.

Distribución geográfica. Newport, California, USA (Crane 1975) a San Felipe, Baja California Norte, sur de Bahía La Paz a Bahía Tenacatita, Jalisco, México (Brusca 1980).

Uca zacae Crane, 1941

Utilización. No representa una comercialización debido a sus tallas, pero si visual a los visitantes.

Distribución geográfica. Estero El Verde Camacho, Sinaloa, México al Golfito, Costa Roca (Crane 1975, Hendrickx 1979).

Uca vocator Crane, 1941

Utilización. Por sus dimensiones no se comercializa, su captura es a nivel de subsistencia.

Distribución geográfica. Bahía Kino, Sonora, México a Puerto Pizarro, Perú (Crane 1975, Hendrickx 1979).

Utilización. Este cangrejo no es objeto de explotación regular, solamente se comercializan sus quelas como medio de subsistencia temporal, sus tallas del ancho del caparazón resultaron de 65 a 110 mm.

Distribución geográfica. Bahía Magdalena, Sonora y Golfo de California a Perú (Brusca 1980).

Gecarcinus quadratus de Saussure, 1853

Utilización. Por sus tallas (40 a 65 mm de ancho de caparazón) no es objeto de explotación, pero ocasionalmente es utilizado como alimento de subsistencia.

Distribución geográfica. Entrada del Golfo de California al sur de Colombia (Brusca 1980).

Género Cardisoma Latreille, 1825
Cardisoma crassum Smith, 1870

Distribución geográfica. Bahía Agua Verde, Baja California Sur y el Mezcal (Navolato) Sinaloa al sur del Río Tubes, Perú (Holthuis 1952).

Familia Grapsidae MacLeay, 1838
Género Goniopsis de Haan, 1833
Goniopsis pulchra Lockington, 1876

Utilización. Este cangrejo no representa un recurso comercial por sus tallas (30 a 50 mm de ancho de caparazón), sin embargo por sus tonalidades podría ser una especie de interés visual.

Distribución geográfica. Bahía Magdalena, Sonora, Golfo de California al Perú (Brusca 1980).

Familia Sesarmidae Dana, 1851
Género Sesarma Say, 1817
Sesarma sulcatum Smith, 1870

Distribución geográfica. Bahía Magdalena, Sonora, México al Puerto Lobos, Panamá (Brusca 1980).

Sesarma rhizophorae Rathbun, 1906

Utilización. Por sus tallas se considera una especie de subsistencia, aunque en ocasiones es utilizada como carnada para pesca.

Distribución geográfica. El Verde Camacho, Sinaloa, México al sur de Panamá (Hendrickx & van der Heiden 1984).

Género Armases Abele, 1992
Armases magdalenense (Rathbun,1918)

Utilización. Esta especie es solamente empleada para subsistencia y de carnada para pesca.

Distribución geográfica. Bahía Magdalena, Sonora y Cabo San Lucas, Baja California Sur al estero El Verde Camacho, Sinaloa, México (Paul et al. 1981).

El estero El Verde Camacho, por su ubicación geográfica representa un alto potencial en recursos naturales, en particular para los crustáceos (Hendrickx 1993). En la actualidad, en el estero se producen por cultivo bajo condiciones extensivas 25 t anuales en promedio de los camarones blanco Litopenaeus vannamei y azul L. stylirostris. Sin embargo, en el Estero El Verde se distribuyen otras especies como Macrobrachium tenellum (molla), Callinectes arcuatus (jaiba azul) y C. toxotes (jaiba verde) que podrían ser cultivadas mediante un encierro natural cuando no se cultiva el camarón. La acuacultura de la molla y de las jaibas en el sistema, representan otra alternativa de aprovechamiento. Además se observó que la molla y la jaiba azul, son especies temporales con distribución espacial restringida en el estero, ya que en base a los resultados de este estudio ingresan solamente durante el verano. Ambas especies fueron capturadas hacia el extremo sur del sistema como consecuencia de la influencia del río Quelite hacia el estero. Además, el cultivo recomendado de jaibas sería durante el período que no se pesca el camarón, el cual corresponde de enero a junio (Rodríguez-Domínguez et al. 2000).

Por sus tallas grandes de 95 mm de anchura del caparazón, Gecarcinus planatus representa otro recurso de aprovechamiento para los pescadores de la región (Fischer et al. 1995). Existen otras especies como Uca crenulata, U. zacae, U. princeps, U. latimanus, U. musica y U. vocator (cangrejos violinistas), las cuales podrían considerarse de interés para los turistas ya que la diferenciación sexual es muy marcada, además de que entre los machos sobresalen sus quelas. Por sus características morfológicas, resultan bastante atractivas para cualquier visitante como Goniopsis pulchra (cangrejo moro) que representa una belleza dentro de los crustáceos por sus tonalidades rojo fosforescente. Por otra parte, las especies de crustáceos decápodos recolectadas habitan dentro del bosque de manglar aledaño al ecosistema estuarino, de ahí la importancia de protección y conservación de los mangles Avicenia nitida (negro), Rhizophora mangle (rojo), Conocarpus erectus (botoncillo) y Laguncularia racemosa (blanco). Estos atractivos naturales se complementan paralelamente al estero El Verde, Camacho con una importante playa de anidación de la tortuga golfina (Lepidochelys olivacea).

Las especies de jaibas capturadas en este estudio fueron señaladas por Hendrickx et al. (1983) como representativas de las lagunas costeras del sur de Sinaloa. La lista de especies registrada en este catálogo coincide con los crustáceos decápodos mencionados en el estero El Verde, Camacho por Hendrickx & van der Heiden (1984). Sin embargo, estos autores no señalaron la importancia del aprovechamiento de estos crustáceos como alternativas para su uso. Además, las 31 especies incluidas en el catálogo representan una riqueza de especies mayor a la registrada en otros ecosistemas estuarinos de la región (Rodríguez-Yuríar 2004).

AGRADECIMIENTOS

Por el apoyo financiero del proyecto CGT/054/96 otorgado por Coordinación General de Turismo del Estado de Sinaloa. A la Sociedad Cooperativa José María Canizalez. A Domenico Voltolina Lobina, a la Colección Regional de Invertebrados del Laboratorio de Invertebrados Bentónicos y a la bibliotecaria María Clara Ramírez Jáuregui del Instituto de Ciencias del Mar y Limnología de la UNAM, Unidad Mazatlán.

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