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<abstract abstract-type="short" xml:lang="en"><p><![CDATA[Abstract: This essay analyzes the contract farming as regulating device of relationships in the sugar-cane production at Cuautla, Morelos. To do this, is employed the General Theory of Complex Systems and the ethnographic method of social anthropology, because both of them allow to build an ethnographic study that describe the interdependent relations network between human elements and non-human elements currents in the sugar-cane agribusiness; in such a way that the contact farming regulates the relationships between physical and social elements in this complex system.]]></p></abstract>
<abstract abstract-type="short" xml:lang="fr"><p><![CDATA[Résumé: Cet article analyse l&#8217;agriculture contractuelle comme un instrument de régulation des relations dans la production de la canne à sucre, á Cuautla, à Morelos. Pour le faire, est utilisé la théorie générale des systèmes complexes et la méthode ethnographique de l&#8217;anthropologie sociale, car les deux permettent construire une étude ethnographique qui décrit le réseau de relations interdépendantes entre les éléments humains et non humains dans l&#8217;agro-industrie sucrière ; donc l&#8217;agriculture contractuelle régule les relations entre les éléments physiques et sociaux dans ce système complexe.]]></p></abstract>
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