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<abstract abstract-type="short" xml:lang="en"><p><![CDATA[Abstract The food tradition in the municipality of Ocozocoautla de Espinosa is framed within the Zoque food culture. Information was gathered through semi-structured interviews with traditional cooks. The findings revealed detailed information about traditional food, food practices during festive occasions, and access to ingredients. The ethnographic exploration conducted has provided valuable insights into understanding the importance of traditional food, as well as the attachment to customs and processes that foster the collective memory of food in this area.]]></p></abstract>
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