Teresa Reyna Trujillo** Juan Manuel Fernández*** Teresa López D.*** Ana Luisa Hernández**

**Instituto de Geografía, UNAM, México.

***Facultad de Geografía, Universidad de La Habana. Ciudad de a Habana, Cuba.

*Recibido: 18 de noviembre de 1997.

A nivel mundial y particularmente en Latinoamérica y el Caribe ante el vertiginoso aumento de la población, se han hecho esfuerzos por rescatar o desarrollar cultivos alternativos portadores entre otros nutrimentos de proteínas que pudiesen coadyuvar en una mejor alimentación, como por ejemplo el amaranto, cultivo que en México tuvo desde épocas prehispánicas importancia en la alimentación humana y animal y que ha sido motivo de la presente investigación para zonificar las áreas que potencialmente por condiciones climáticas (precipitación y temperatura), pudiesen ser ocupadas por este cultivo en Cuba.

Palabras clave: Cultivos alternativos, amaranto, zonificación climática potencial, índices pluviotérmicos.

Abstract

Facing the fast population grow at the global, Latin American and Caribbean levels, efforts to rescue and develop alternative crops with high proteinic value, among other nutriments, are being made Amaranth is an example of a Mexican Prehispanicc crop of a great importance for human and animal nutrition. In this study, potential grow areas for amaranth in Cuba are studied from the climatological point of view. Temperature and precipitation variables are analyzed.

Key words: Alternative crops, amaranth, potencial climatic zonification.

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