OLIVEIRA, Ingrid Laíse Silvestre de et al. Composición fisicoquímica, rendimiento y aceptación sensorial del queso fresco Coalho obtenido a partir de leche de vaca cebú. Rev. mex. de cienc. pecuarias [online]. 2021, vol.12, n.2, pp.337-352.  Epub Nov 15, 2021. ISSN 2448-6698.