Revista mexicana de ciencias pecuarias versão On-line ISSN 2448-6698versão impressa ISSN 2007-1124
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HERNANDEZ MORALES, Carolina; HERNANDEZ MONTES, Arturo; VILLEGAS DE GANTE, Abraham Z. e AGUIRRE MANDUJANO, Eleazar.El proceso socio-técnico de producción de Queso Añejo de Zacazonapan, Estado de México. Rev. mex. de cienc. pecuarias [online]. 2011, vol.2, n.2, pp.161-176.
ISSN 2448-6698.
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