OSORIO GUTIERREZ, Francisco Xavier et al. Evaluación de la deshidratación osmótica para el enriquecimiento con compuestos bioactivos en manzana. Rev. Mex. Cienc. Agríc [online]. 2019, vol.10, n.5, pp.1151-1156.  Epub Mar 03, 2020. ISSN 2007-0934.