Revista mexicana de ciencias agrícolas Print version ISSN 2007-0934
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SALINAS MORENO, Yolanda et al.Calidad nixtamalera y tortillera en maíces del trópico húmedo y sub-húmedo de México. Rev. Mex. Cienc. Agríc [online]. 2010, vol.1, n.4, pp.509-523.
ISSN 2007-0934.