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Nova scientia
On-line version ISSN 2007-0705

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GUTIERREZ TLAHQUE, Jorge et al. Influencia de los métodos de cocción sobre la actividad antioxidante y compuestos bioactivos de tomate (Solanum lycopersicum L.). Nova scientia [online]. 2019, vol.11, n.22, pp.53-68. ISSN 2007-0705.