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Ingeniería mecánica, tecnología y desarrollo
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ORTEGA-MOODY, Jorge; MORALES-SANCHEZ, Eduardo; HERNANDEZ-ROMAN, Miguel Ángel y RUIZ-TORRES, Maximiano. Sistema para producir harina nixtamalizada con transporte de bajo cizallamiento. Ingenier. mecáni. tecnolog. desarroll [online]. 2011, vol.4, n.1, pp.033-042. ISSN 1665-7381.

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