Revista mexicana de ingeniería química versão impressa ISSN 1665-2738
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DELGADO, R. M. et al. Acrylamide content in tortilla chips prepared from pigmented maize kernels. Rev. Mex. Ing. Quím [online]. 2016, vol.15, n.1, pp.69-78.
ISSN 1665-2738.
