Rev. Mex. Ing. Quím- PDF Download - Art. IDS1665-27382011000300002

Revista mexicana de ingeniería química
versão impressa ISSN 1665-2738

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RODRIGUEZ-HUEZO, M.E. et al. Survivability of entrapped Lactobacillus rhamnosus in liquid- and gel-core alginate beads during storage and simulated gastrointestinal conditions. Rev. Mex. Ing. Quím [online]. 2011, vol.10, n.3, pp.353-361. ISSN 1665-2738.

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