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Revista mexicana de ingeniería química
versão impressa ISSN 1665-2738

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OSORIO-CORDOBA, J. et al. Conservación de nopal verdura 'Milpa Alta' (Opuntia ficus indica Mill.) desespinado en envases con atmósfera modificada. Rev. Mex. Ing. Quím [online]. 2011, vol.10, n.1, pp.93-104. ISSN 1665-2738.

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