Rev. Mex. Ing. Quím- PDF Download - Art. IDS1665-27382009000200004

Revista mexicana de ingeniería química
versão impressa ISSN 1665-2738

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C., Pérez-Alonso et al. Interrelationship between the structural features and rehydration properties of spray dried manzano chilli sauce microcapsules. Rev. Mex. Ing. Quím [online]. 2009, vol.8, n.2, pp.187-196. ISSN 1665-2738.

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