ROCHA-PINO, Z.; SHIRAI, K.; ARIAS, L.  e  VAZQUEZ-TORRES, H.. Efecto de la calidad del agua y tamaño de partícula en la producción de quitosano a partir de β-quitina extraída de desperdicios de calamar gigante (Dosidicus gigas). Rev. Mex. Ing. Quím [online]. 2008, vol.7, n.3, pp.299-307. ISSN 1665-2738.