MANZANAREZ-TENORIO, Laura Elena et al. Microencapsulación de extractos de higo (Ficus carica) por coacervación compleja y evaluación de su capacidad antioxidante. Biotecnia [online]. 2020, vol.22, n.2, pp.70-77.  Epub 07-Ago-2020. ISSN 1665-1456.